Le Château Lafite-Rothschild est situé à Pauillac et est classé Premier Cru Classé depuis 1855. Il compte parmi les meilleurs domaines viticoles du monde et son nom est synonyme de vins exceptionnels depuis plus de 13 décennies. Le Château Lafite-Rothschild possède 112 ha de vignes situées autour du château et sur le plateau des Carruades à l'ouest. Il possède en outre 4,5 ha dans l'appellation voisine Saint Estèphe. Les sols sont constitués de graves profondes parsemées de sable éolien sur un sous-sol calcaire. Les vignes ont en moyenne 39 ans, et seules les vignes de plus de 10 ans entrent dans la composition du premier vin. Le Château Lafite-Rothschild a du cabernet sauvignon (70 %), du merlot (25 %), du cabernet franc (3 %) et du petit verdot (2 %).

Dans les vignes, le Château Lafite-Rothschild utilise des techniques traditionnelles basées sur un contrôle strict des rendements, des vendanges manuelles et de nombreuses tâches effectuées à la main tout au long de l'année. Après la récolte avec une sélection rigoureuse, les parcelles sont vinifiées séparément dans des cuves en bois et en inox. Une fois la fermentation alcoolique terminée, les vins de la cuvée sont dégustés avant d'être tirés dans les fûts de vin fin. Le jus de roue libre et le marc sont séparés et le marc est pressé indépendamment afin d'extraire le "vin de presse". En mars, les meilleurs vins sont sélectionnés et assemblés pour le premier vin. Le vin est ensuite élevé en fûts pendant 18 à 20 mois.

Le Carruades de Lafite est le second vin du Château Lafite-Rothschild. Il rappelle son grand frère tout en ayant sa propre personnalité, liée à une proportion plus élevée de merlot et à des parcelles spécifiques pour la production de carruades.

Dans le verre, le Carruades de Lafite 2019 présente une belle couleur sombre et profonde. Le nez est caractéristique de ce millésime, à la fois mûr et frais, avec des notes de cassis et de fruits noirs. En bouche, l'attaque est franche. Ensuite, le vin gagne en intensité pour exprimer tout son volume. Les tanins sont fins et précis. La forte proportion de cabernet, cabernet sauvignon (68 %) et cabernet franc (5 %) apporte beaucoup de tension tout au long de la finale. C'est un carruades riche avec un très bon potentiel de vieillissement.

Le Lafite-Rothschild accompagne parfaitement les viandes rouges ou les plats de gibier.

Carruades de Lafite 2019 est d'un fruité éclatant. Les notes de myrtille et de prune explosent dans le verre, accompagnées de notes d'épices comme la cannelle. C'est un vin riche à la texture soyeuse.