Domaines Rouvinez Vins blancs suisses

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Suisse

La Petite Arvine incarne l&#39;excellence du patrimoine viticole valaisan, offrant des vins d&#39;une grande pr&eacute;cision, parfaits pour accompagner des moments uniques et raffin&eacute;s. La Petite Arvine Nez Noir se distingue par sa fra&icirc;cheur et son &eacute;l&eacute;gance, offrant au nez des ar&ocirc;mes complexes d&rsquo;agrumes, de p&ecirc;che et d&rsquo;abricot, r&eacute;hauss&eacute;s d&rsquo;une subtile note de miel d&rsquo;acacia. En bouche, ce vin issu de l&rsquo;agriculture biologique offre une structure tr&egrave;s &eacute;quilibr&eacute;e alliant vivacit&eacute; et corps, avec une l&eacute;g&egrave;re touche saline caract&eacute;ristique du c&eacute;page en fin de bouche. Cette particularit&eacute; conf&egrave;re au vin une fra&icirc;cheur remarquable, le rendant id&eacute;al tant &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif qu&rsquo;en accompagnement de fruits de mer, de terrines ou de tartares de poissons et de tous les mets venant de la mer.

Petite Arvine Nez Noir

Les Domaines Rouvinez comptent parmi les domaines viticoles les plus reconnus du Valais et sont aujourd&#39;hui dirig&eacute; par la troisi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration. Il se sont distingu&eacute;, il y a quelques des ann&eacute;es d&eacute;j&agrave;, comme pr&eacute;curseur dans la protection de l&#39;environnement en cultivant les vignes selon les directives de la production int&eacute;gr&eacute;e dont le but est d&rsquo;augmenter la biodiversit&eacute;. Ainsi, ils adaptent les techniques viticoles en renon&ccedil;ant aux herbicides racinaires et en utilisant un syst&egrave;me de goutte-&agrave;-goutte pour l&rsquo;arrosage des vignes.&nbsp;

La Petite Arvine est un plant authentiquement indig&egrave;ne et exclusif. Il fournit l&#39;un des vins blancs les plus somptueux produits en Europe ; cors&eacute;, fortement typ&eacute;, il pr&eacute;sente en outre un remarquable &eacute;quilibre.&nbsp; 
Les raisins sont cultiv&eacute;s sur le domaine de Ch&acirc;teau Lichten situ&eacute; au-dessus de Lo&egrave;che.&nbsp; Le sol l&eacute;ger, sableux, tr&egrave;s perm&eacute;able et peu profond est dot&eacute; d&rsquo;une forte pr&eacute;dominance de terre calcaire ce qui conf&egrave;re au vin une min&eacute;ralit&eacute; rafra&icirc;chissante. Le domaine est habilement organis&eacute; en terrasses tr&egrave;s pentues au milieu de petites for&ecirc;ts de pins et de ch&ecirc;nes de mani&egrave;re &agrave; recevoir de mani&egrave;re bienveillante les rayons du soleil. &nbsp; 
Robe jaune p&acirc;le avec de l&eacute;gers reflets verts, rappelant la couleur des baies. Au nez elle d&eacute;gage des parfums de citron vert, de pamplemousse rose et de rhubarbe. On retrouve les notes exotiques en bouche qui sont soutenues par une acidit&eacute; marqu&eacute;e mais point agressive lui conf&eacute;rant vivacit&eacute; et fra&icirc;cheur. Elle enthousiasme par sa longueur en bouche.&nbsp; 
La Petite Arvine convient aux poissons du lac, les hu&icirc;tres, les crustac&eacute;s et coquillages, les poissons de mer, les terrines de poisson, les volailles &agrave; la cr&egrave;me.&nbsp;

Petite Arvine

Le Heida Les Fleurs AOC Valais des Domaines Rouvinez provient de la commune de Saxon, dans le Valais, o&ugrave; environ 2,2 hectares sont consacr&eacute;s &agrave; la culture du Savagnin Blanc, &eacute;galement connu dans la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne sous le nom de Heida ou Pa&iuml;en. Les raisins, r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et rigoureusement s&eacute;lectionn&eacute;s, sont ferment&eacute;s dans des cuves en acier, puis &eacute;lev&eacute;s sur lies fines, ce qui permet au c&eacute;page de conserver sa fra&icirc;cheur et sa structure caract&eacute;ristiques. 
 
Dans le verre, il pr&eacute;sente une belle robe jaune aux reflets verts. Au nez, il d&eacute;gage des ar&ocirc;mes d&#39;agrumes et de fruits exotiques. En bouche, le vin est puissant et bien structur&eacute;, avec une fra&icirc;cheur vive et des notes juteuses, auxquelles s&#39;ajoutent, avec le vieillissement, de fines notes de noisettes grill&eacute;es. Un vin blanc valaisan expressif avec un potentiel de vieillissement remarquable, qui accompagne &agrave; merveille les poissons, les crustac&eacute;s, les fruits de mer, les fromages d&#39;alpage ainsi que les plats traditionnels tels que l&#39;assiette valaisanne ou la raclette.