Château Clerc Milon

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L'assortiment Ch&acirc;teau Clerc Milon | acheter en ligne - Manor

Le Ch&acirc;teau Clerc Milon est situ&eacute; &agrave; Pauillac entre les premiers crus renomm&eacute;s Ch&acirc;teau Mouton et Ch&acirc;teau Lafite. Il est class&eacute; Cinqui&egrave;me Cru Class&eacute; et s&#39;est fait une place parmi les meilleurs vignobles de Pauillac au cours des 30 derni&egrave;res ann&eacute;es. Les 41 hectares de vignes sont situ&eacute;s sur une croupe de graviers, sur un socle argilo-calcaire, et surplombent la Gironde. Les vignes ont un &acirc;ge moyen remarquable de plus de 50 ans et comptent parmi les plus anciennes du M&eacute;doc.

Le mill&eacute;sime 2016 compte parmi les meilleurs du 21e si&egrave;cle. Le Ch&acirc;teau Clerc Milon 2016 a une robe profonde, presque noire, aux reflets brillants et d&eacute;voile un nez qui allie finesse et &eacute;l&eacute;gance. Il d&eacute;veloppe des ar&ocirc;mes intenses de fruits m&ucirc;rs avec des notes subtiles de r&eacute;glisse et de poivre. L&#39;attaque en bouche allie richesse et pr&eacute;cision et annonce une mati&egrave;re dense et onctueuse, offrant des ar&ocirc;mes g&eacute;n&eacute;reux et &eacute;quilibr&eacute;s. Le milieu de bouche r&eacute;v&egrave;le de d&eacute;licieuses touches de m&ucirc;res et de myrtilles ainsi que des tanins d&#39;une grande finesse, accompagn&eacute;s de notes bois&eacute;es &eacute;pic&eacute;es. Le vin se montre long et a&eacute;rien en finale avec un ensemble charnu et de l&eacute;g&egrave;res touches de chocolat.

Le Ch&acirc;teau Clerc Milon peut &ecirc;tre conserv&eacute; et accompagne particuli&egrave;rement bien les viandes rouges et le gibier.

Grand Cru Classé

Le Ch&acirc;teau Clerc-Milon-Rothschild est un vignoble bordelais class&eacute; Cinqui&egrave;me Grand Cru Class&eacute; depuis le classement de 1855. Le vignoble s&#39;&eacute;tend sur 41 hectares de graves sableuses, assis sur un socle argilo-calcaire qui affleure dans la partie orientale du domaine. La proximit&eacute; de la Gironde, combin&eacute;e au relief du vignoble, cr&eacute;e une topographie et un microclimat uniques, o&ugrave; le c&eacute;page cabernet sauvignon s&#39;&eacute;panouit parfaitement. L&#39;&eacute;paisse couche de gravier oblige les plants de vigne &agrave; enfoncer leurs racines tr&egrave;s profond&eacute;ment dans le sol. L&#39;offre en nutriments est ainsi plus vari&eacute;e et influence dans une moindre mesure la diversit&eacute; des ar&ocirc;mes du vin. 
 
Le Ch&acirc;teau Clerc Milon 2018 se pr&eacute;sente dans une robe rouge grenat dense. Son bouquet allie l&#39;&eacute;l&eacute;gance et la pertinence de Pauillac et enthousiasme avec des notes de baies noires et de r&eacute;glisse, suivies d&#39;un soup&ccedil;on de graphite. En bouche, son go&ucirc;t frais se d&eacute;veloppe avec des notes de poivre, de menthol et de chocolat amer. Il a un caract&egrave;re vif et juteux avec une structure tannique soyeuse, ainsi qu&#39;une finale fruit&eacute;e, longue et harmonieuse.&nbsp;

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C&eacute;pages :&nbsp; 
60% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 9% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 1% Carm&eacute;n&egrave;re

Suggestion de service : 
&Eacute;paule d&#39;agneau brais&eacute;e, R&ocirc;ti de Veau, Po&ecirc;l&eacute;e de C&egrave;pes, Cailles r&ocirc;ties, R&ocirc;ti de sanglier, G&acirc;teau de pommes de terre au confit de canard, Comt&eacute;, Beaufort, Mousse au chocolat

&Eacute;valuation: 
96/100 Decanter 
95/100 The Wine Cellar Insider 
94/100 Wine Advocate

Le Ch&acirc;teau Clerc Milon est un domaine viticole fran&ccedil;ais qui porte la mention Grand Cru Class&eacute; depuis 1855. Le domaine, dont l&#39;architecture opulente s&eacute;duit autant que la diversit&eacute; raffin&eacute;e de ses vins, est situ&eacute; &agrave; Pauillac, dans la magnifique r&eacute;gion viticole de Bordeaux. Ch&acirc;teau Clerc Milon est &eacute;galement le nom des cuv&eacute;es de vin rouge de la maison, qui r&eacute;unissent les meilleurs c&eacute;pages rouges de la r&eacute;gion. Outre le c&eacute;page principal cabernet sauvignon, le domaine de 43 hectares cultive les c&eacute;pages rouges merlot, cabernet franc, petit verdot et carm&eacute;n&egrave;re. Environ 8 500 pieds de vigne d&#39;un &acirc;ge moyen de 40 ans sont plant&eacute;s par hectare. Environ 170 000 bouteilles de vin sont produites chaque ann&eacute;e, bien que le rendement puisse &ecirc;tre nettement plus &eacute;lev&eacute;.

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Second vin du Ch&acirc;teau Clerc Milon, il d&eacute;voile une couleur d&rsquo;un grenat profond aux reflets brillants. Le nez, d&rsquo;une grande personnalit&eacute;, exhale des notes intenses de fruits noirs m&ucirc;rs tels que la myrtille et le cassis, alli&eacute;es &agrave; des touches menthol&eacute;es. L&rsquo;attaque, rac&eacute;e et charnue, annonce un milieu de bouche parfaitement construit, d&eacute;voilant des ar&ocirc;mes chocolat&eacute;s associ&eacute;s &agrave; une trame de tanins cisel&eacute;s. La finale se r&eacute;v&egrave;le longue et harmonieuse.

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Recommandations de d&eacute;gustation: 
ce vin accompagne parfaitement une &eacute;paule d&#39;agneau brais&eacute;e, une dinde, un r&ocirc;ti de veau, une po&ecirc;l&eacute;e de c&egrave;pes, des cailles r&ocirc;ties, un r&ocirc;ti de sanglier, une tarte aux pommes de terre confites au canard, du gouda, du comt&eacute;, du beaufort et une mousse au chocolat.

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Assemblage:&nbsp; 
54&nbsp;% Cabernet sauvignon, 43&nbsp;% Merlot, 2&nbsp;% Carmen&egrave;re, 1% Petit Verdot

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&Eacute;valuation: 
James Suckling: 90&ndash;91/100 points 
Decanter: 89/100 points

Pastourelle de Clerc Milon

Robe grenat violacé rappelant la cerise noire, la prune mûre et le nougat, avec des notes de cassis et d'épices boisées. Tanins bien intégrés, agréable fraîcheur. Pauillac AC 4e Grand Cru Classé