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Le vin est un assemblage de chardonnay, pinot noir et s&eacute;millon, cultiv&eacute;s &agrave; une altitude d&rsquo;environ 1 000 m&egrave;tres. Le terroir et le climat de notre domaine du Mendoza favorisent naturellement la fra&icirc;cheur, la maturit&eacute; et l&rsquo;acidit&eacute; que nous recherchons.

Le vin est une d&eacute;licieuse cuv&eacute;e brute et de qualit&eacute; sup&eacute;rieure du vin effervescent de notre Maison, assemblage de chardonnay, pinot noir et s&eacute;millon. La vinification fait appel &agrave; la m&eacute;thode Charmat (fermentation lente) afin de pr&eacute;server toute l&rsquo;expression du fruit.

Nous fabriquons nous-m&ecirc;mes cet amer d&rsquo;orange d&eacute;licieusement parfum&eacute;. Nous utilisons des oranges Valencia arriv&eacute;es &agrave; parfaite maturit&eacute; et cultiv&eacute;es sans pesticides dans une ferme durable de la province d&rsquo;Entre R&iacute;os. Une fois pr&eacute;lev&eacute;s, les zestes sont mis &agrave; s&eacute;cher dans un four pour une partie ; les autres sont utilis&eacute;s frais. Les zestes sont mac&eacute;r&eacute;s dans une eau-de-vie de raisin avec plusieurs herbes et &eacute;pices tir&eacute;es des meilleurs terroirs. Le r&eacute;sultat : une d&eacute;licieuse liqueur d&rsquo;orange am&egrave;re.

Nos herbes et &eacute;pices proviennent des meilleurs terroirs au monde : Argentine et Br&eacute;sil pour les herbes fra&icirc;ches ; Inde, Madagascar et Am&eacute;rique centrale pour les &eacute;pices. Tous nos ingr&eacute;dients b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une mac&eacute;ration lente, allant de 1 000 heures (six semaines) &agrave; 4 500 heures (six mois) en fonction de l&rsquo;intensit&eacute; recherch&eacute;e. Chaque ar&ocirc;me est extrait s&eacute;par&eacute;ment. Aucun ar&ocirc;me ni colorant artificiel n&rsquo;entre dans notre recette &agrave; un quelconque moment.

Le m&eacute;lange d&rsquo;&eacute;pices conf&egrave;re au produit des notes bois&eacute;es et chaudes, qui s&rsquo;ajoutent aux ar&ocirc;mes v&eacute;g&eacute;taux des herbes et plantes. Les zestes d&rsquo;orange, quant &agrave; eux, apportent de l&rsquo;amertume. Ce vin incarne l&rsquo;&eacute;quilibre parfait entre le sucr&eacute; et l&rsquo;amer.

Service et accords:&nbsp; Pour une d&eacute;gustation optimale, servez-le dans un grand verre et ajoutez trois &agrave; quatre gla&ccedil;ons. D&eacute;corez d&rsquo;un brinde romarin et d&rsquo;une rondelle d&rsquo;orange. Garden Spritz s&rsquo;associe &agrave; merveille avec la gastronomie asiatique, les sushis et sashimis, le vieux cheddar, les fruits secs exotiques et les noix.

Argentina Garden Spritz, Magnum

La famille Philipponnat est li&eacute;e depuis un demi-mill&eacute;naire &agrave; Ay et &agrave; sa viticulture en Champagne et perp&eacute;tue aujourd&#39;hui encore cette longue tradition familiale. La maison de champagne cr&eacute;e d&#39;excellents champagnes qui portent encore aujourd&#39;hui en eux un soup&ccedil;on de cette histoire. Elle exploite au total 20 hectares de vignobles Premier Cru et Grand Cru &agrave; Ay, Mareuil-sur-Ay et Avenay, o&ugrave; les vignobles centenaires sont travaill&eacute;s avec des m&eacute;thodes naturelles. Le clos des Goisses, entour&eacute; de murs, est le joyau de ce domaine qui offre des conditions parfaites sur un versant sud et un sol crayeux. Dans la cave d&#39;apparat historique, Philipponnat mise par tradition sur la m&eacute;thode de la solera et ajoute 25 % &agrave; chaque vin de r&eacute;serve non vintage conserv&eacute; en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne avant de mettre en bouteille le vin de r&eacute;serve pour l&#39;ann&eacute;e suivante.

Dans le Royal Reserve Brut, les &eacute;pices et le fruit&eacute; s&#39;&eacute;quilibrent merveilleusement et intens&eacute;ment en bouche et sont soutenus par une mousse vive et puissante. Les fines bulles et la couleur jaune dor&eacute; dans le verre sont un plaisir pour les yeux. Le bouquet du champagne va des biscuits au beurre et aux amandes, de la gel&eacute;e de groseilles et de la tarte aux pommes au jasmin, &agrave; l&#39;orange confite et &agrave; l&#39;abricot. En bouche, il n&#39;y a pas d&#39;amertume s&eacute;v&egrave;re, mais une pl&eacute;nitude de saveurs avec des notes de fruits m&ucirc;rs et des accents min&eacute;raux qui persistent longtemps en finale.

Le Royal Reserve Brut accompagne parfaitement l&#39;ap&eacute;ritif riche ou les g&acirc;teaux, biscuits, p&acirc;tisseries ainsi que les sushis, sashimis, ceviches, terrines de viande et hu&icirc;tres.

Parker (91 /100)

Royale Réserve Brut

Un prosecco noble de Bottega, con&ccedil;u pour les occasions sp&eacute;ciales: la magnifique bouteille rose-or fait forte impression - que ce soit pour les invit&eacute;s sur une table solennellement dress&eacute;e ou comme cadeau pour une personne sp&eacute;ciale. 
Le prosecco est issu &agrave; 85 % de raisins glera et &agrave; 15 % de raisins pinot noir, ce qui lui conf&egrave;re sa brillante couleur rose nacr&eacute;e. Les raisins glera sont cultiv&eacute;s dans la province de Tr&eacute;vise, et le pinot noir dans la r&eacute;gion DOC du Prosecco. Le prosecco convainc par son perlage fin et persistant et par ses parfums complexes aux notes florales intenses de jasmin, de fleurs de sureau ainsi que de boutons de rose. Le parfum est compl&eacute;t&eacute; par des notes fruit&eacute;es de poire et de p&ecirc;che &agrave; chair blanche. En fin de bouche, des notes &eacute;pic&eacute;es et bois&eacute;es surprennent. Son go&ucirc;t frais et l&eacute;g&egrave;rement sal&eacute; en fait le prosecco id&eacute;al pour l&#39;ap&eacute;ritif. Il se marie parfaitement avec des plats froids comme le tartare ou le carpaccio, mais tout aussi bien avec un risotto ou des plats principaux l&eacute;gers &agrave; base de viande ou de poisson.

Prosecco Pink Gold Rosé

Le nom de ce rhum provient du voilier &laquo; Kirk and Sweeney &raquo; qui, dans les premi&egrave;res ann&eacute;es de la prohibition am&eacute;ricaine, &eacute;tait surtout connu pour la contrebande de rhum des Cara&iuml;bes vers le nord-est des &Eacute;tats-Unis. Le rhum est produit par l&#39;entreprise 35 Maple Street Spirits, au nord de San Francisco. La forme de la bouteille s&#39;inspire des bouteilles en forme d&#39;oignon du 18e si&egrave;cle, qui, emball&eacute;es dans un filet de chanvre, pouvaient &ecirc;tre facilement suspendues et transport&eacute;es par bateau. Une ancienne carte maritime indiquant les principales routes de contrebande du rhum est &eacute;galement imprim&eacute;e sur la bouteille. 
 
Le &laquo; Kirk and Sweeney Rum 18 Years &raquo; s&eacute;duit par son ar&ocirc;me marqu&eacute; par la vanille et les fruits secs typiques du sherry. 35 Maple Street Spirits au nord de San Francisco. La forme de la bouteille s&#39;inspire des bouteilles d&#39;oignon &agrave; large panse du 18e si&egrave;cle qui, emball&eacute;es dans une toile de chanvre, pouvaient &ecirc;tre facilement suspendues et transport&eacute;es par bateau. Une ancienne carte maritime indiquant les principales routes de contrebande du rhum est &eacute;galement imprim&eacute;e sur la bouteille. 
 
Le &laquo; Kirk and Sweeney 12 Years &raquo; s&eacute;duit par son ar&ocirc;me marqu&eacute; par la vanille et le bois de ch&ecirc;ne.

Kirk and Sweeney Gran Reserva

Le Louis Latour Volnay 2020 est vinifi&eacute; traditionnellement en cuves ouvertes et vieillit pendant 10 &agrave; 12 mois dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne, dont 15% sont neufs. Le vin pr&eacute;sente une couleur rubis intense et r&eacute;v&egrave;le au nez des notes de moka, de massepain et de cerise. En bouche, la cerise se confirme, accompagn&eacute;e d&rsquo;une longue finale avec une note bois&eacute;e fine et souple.

Volnay

Le Jadot Nuits-St-Georges 2022 est produit dans le c&eacute;l&egrave;bre domaine Louis Jadot en C&ocirc;te de Nuits, Bourgogne, &agrave; partir de raisins Pinot Noir. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et soigneusement tri&eacute;s avant d&rsquo;&ecirc;tre mac&eacute;r&eacute;s dans des cuves ouvertes en bois ou en inox pendant trois &agrave; quatre semaines. Le vin vieillit environ 18 mois dans des f&ucirc;ts, dont un tiers sont neufs. 
 
Ce vin rouge cors&eacute; et robuste pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes initiaux de terre humide et de sous-bois, qui c&egrave;dent rapidement la place &agrave; des notes de fruits rouges profonds et d&rsquo;&eacute;pices. En bouche, il se montre puissant et complexe avec une acidit&eacute; fra&icirc;che et une finale &eacute;l&eacute;gante et min&eacute;rale.

Nuits-St-Georges

Frais et &eacute;l&eacute;gant, notre Chandon Brut est l&#39;expression signature de nos vignobles d&#39;altitude, situ&eacute;s &agrave; Mendoza, le long des contreforts de la cordill&egrave;re des Andes. Les meilleures grappes de Chardonnay et de Pinot Noir proviennent de nos domaines El Yaima et Caicay&eacute;n (vall&eacute;e d&#39;Uco), situ&eacute;s entre 1 000 et 1 200 m&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer. Leurs sols, allant du limon sableux au limon avec un peu de calcaire, nous permettent de cr&eacute;er un vin mousseux frais, fruit&eacute;, &eacute;l&eacute;gant, cr&eacute;meux et &eacute;quilibr&eacute;. Les montagnes des Andes bloquent les vents humides venant de l&#39;oc&eacute;an Pacifique, transformant Mendoza en un d&eacute;sert d&#39;altitude avec un climat continental. Les conditions climatiques des terroirs et la large amplitude thermique quotidienne permettent aux raisins de m&ucirc;rir lentement tout en conservant toute leur acidit&eacute; naturelle. Frais et &eacute;l&eacute;gant, ce vin se distingue par sa finesse, sa pr&eacute;cision et son &eacute;quilibre. En bouche, il r&eacute;v&egrave;le des saveurs de p&ecirc;che blanche, de lime et de jasmin, offrant une exp&eacute;rience d&eacute;licate et rafra&icirc;chissante, enrichie par des notes de fruits rouges, d&#39;ananas et un subtil soup&ccedil;on de brioche. Ce vin pr&eacute;sente un profil principalement fruit&eacute;, compl&eacute;t&eacute; par des notes florales. De subtils accents d&#39;agrumes et de fruits tropicaux, ainsi qu&#39;un d&eacute;licat sous-ton de brioche, compl&egrave;tent l&#39;exp&eacute;rience aromatique.

Argentina Brut

Le Neit Single Grain Irish Whiskey s&eacute;duit par sa couleur dor&eacute;e et un jeu d&#39;ar&ocirc;mes complexes d&#39;herbes, de zeste d&#39;orange, de toffee et de vanille. En bouche, des notes fruit&eacute;es se d&eacute;veloppent, accompagn&eacute;es de noix de muscade et de butterscotch, avec une fine touche &eacute;pic&eacute;e. Vieilli pendant 10 ans en f&ucirc;ts de bourbon et affin&eacute; pendant 2 ans en f&ucirc;ts de moscatel, ce whiskey triplement distill&eacute; convainc par une finale cr&eacute;meuse et douce qui se transforme lentement en une &eacute;l&eacute;gante amertume. &Agrave; d&eacute;guster de pr&eacute;f&eacute;rence pur &agrave; 14-18 &deg;C.

Single Grain Irish Whiskey

Les Perlines affichent clairement la diff&eacute;rence ! Chaque grain deraisin est unique, pr&eacute;cieux et rec&egrave;le une multitude de saveurs. Lam&ucirc;re indique l&rsquo;ar&ocirc;me dominant de ce Cornalin. Plus subtilementvous percevez des notes de fruits rouges, de cerise et uneimpression de sous-bois. Ces saveurs s&rsquo;accordent avec le veau, legibier &agrave; plume, les viandes rouges et le fromage.

Les Perlines Cornalin

Le Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier est situ&eacute; &agrave; Balavaud, dans la commune de V&eacute;troz, au c&oelig;ur du Valais. Il est dirig&eacute; par Gilles Besse et Jean-Ren&eacute; Germanier, qui g&egrave;rent ce domaine traditionnel avec un souci de qualit&eacute; et de durabilit&eacute;. Leur passion pour le vin et le terroir s&#39;exprime dans les crus exceptionnels qui font aujourd&#39;hui la r&eacute;putation du domaine. Les vignobles sont situ&eacute;s dans la haute vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, connue pour son microclimat chaud et sec pendant les mois d&#39;&eacute;t&eacute;.&nbsp;

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Le Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier propose deux gammes de vins. Les vins de la gamme Classiques repr&eacute;sentent l&#39;&eacute;l&eacute;gance simple des diff&eacute;rents c&eacute;pages. La gamme R&eacute;serves propose de grands vins d&#39;une expressivit&eacute; particuli&egrave;re.

L&#39;Amigne de V&eacute;troz provient des vignobles aux sols schisteux pr&egrave;s de V&eacute;troz. C&#39;est un vin riche et souple, auquel son acidit&eacute; naturelle conf&egrave;re harmonie et &eacute;quilibre.&nbsp; 
Le bouquet pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes vifs de p&ecirc;che, de mandarine et de fleur d&#39;oranger. Le palais cors&eacute; r&eacute;v&egrave;le une fra&icirc;cheur et une min&eacute;ralit&eacute; &eacute;tonnantes. La finale est complexe et s&eacute;duit par des tanins fins, une l&eacute;g&egrave;re amertume et une douceur d&eacute;licate.

 
Cette Amigne accompagne les poissons de mer, le foie gras ainsi que les fromages m&ucirc;rs.

 
Gr&acirc;ce &agrave; ses tanins, l&#39;Amigne de V&eacute;troz a 5 &agrave; 6 ans pour se d&eacute;velopper parfaitement en bouteille.

James Suckling (94 points) 
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Amigne de Vétroz

Intensit&eacute; moyenne avec un soup&ccedil;on de fraise. Notes d&eacute;licates de fruits rouges, comme la cerise, la framboise et le cassis. Quelques notes florales et &eacute;pic&eacute;es donnent &agrave; ce vin plus de complexit&eacute;.

Le Rosé

Un vin pour les moments sp&eacute;ciaux. Puissant, harmonieux et avec beaucoup de style : l&#39;Amarone della Valpolicella de Montecampo est le vin qu&#39;il faut pour les moments particuliers et festifs. L&#39;Amarone est un vin de prestige et l&#39;un des vins les plus importants d&#39;Italie. Dans le verre, il brille d&#39;un rouge grenat &eacute;clatant. Avec des ar&ocirc;mes floraux, un peu d&#39;&eacute;pices et le fruit&eacute; des griottes, cet Amarone offre une &eacute;l&eacute;gance &eacute;quilibr&eacute;e et une texture velout&eacute;e.&nbsp;

Les raisins l&eacute;g&egrave;rement surm&ucirc;ris et vendang&eacute;s tardivement sont mis &agrave; s&eacute;cher pendant environ 120 jours, jusqu&#39;&agrave; fin f&eacute;vrier, dans des locaux bien a&eacute;r&eacute;s sur des plateaux. Apr&egrave;s une mac&eacute;ration pelliculaire de 7/8 jours, on proc&egrave;de &agrave; une lente fermentation &agrave; basse temp&eacute;rature qui dure plus d&#39;un mois. Le vin vieillit pendant 2 ans dans des f&ucirc;ts de 30 hl en ch&ecirc;ne de Slavonie et s&#39;affine ensuite pendant 6 mois suppl&eacute;mentaires en bouteille.

Servez-le avec un filet de b&oelig;uf, de l&#39;agneau ou des fromages bleus.

Amarone

La maison de champagne Perrier-Jou&euml;t est bas&eacute;e &agrave; &Eacute;pernay. Depuis sa cr&eacute;ation en 1811, le chardonnay marque les champagnes et cr&eacute;e un style raffin&eacute; et floral. Les vignobles sont principalement situ&eacute;s dans la C&ocirc;te des Blancs et offrent, gr&acirc;ce aux sols calcaires et &agrave; une exposition parfaite au soleil, les meilleures conditions pour produire des vins exceptionnels. Ici, le domaine travaille selon le principe de la viticulture r&eacute;g&eacute;n&eacute;rative et mise sur des &eacute;cosyst&egrave;mes globaux.

Le Perrier-Jou&euml;t Grand Brut est un creuset de diff&eacute;rents ar&ocirc;mes et saveurs - un champagne merveilleusement rond et g&eacute;n&eacute;reux, dont la &quot;joie de vivre&quot; typiquement fran&ccedil;aise rend chaque moment encore plus particulier. Dans le verre, il brille d&#39;un &eacute;clat argent&eacute; et dor&eacute; et r&eacute;v&egrave;le au nez des ar&ocirc;mes floraux avec des notes de fruits frais et de brioche. En bouche, il est l&eacute;ger et croquant et allie son caract&egrave;re frais &agrave; une finale riche.

&Eacute;valuations : Gilbert &amp; Gaillart (92 / 100) ; Vivino (4.2 / 5)

Grand Brut

La cuv&eacute;e Perrier-Jou&euml;t Blason Ros&eacute; poss&egrave;de la plus forte proportion de pinot de tous les champagnes de la maison : pr&egrave;s de 75 % au total, dont 50 % de pinot noir. La Cuv&eacute;e Blason Ros&eacute; allie richesse, puissance et &eacute;quilibre. Robe : La robe rose pr&eacute;sente des nuances chatoyantes tirant l&eacute;g&egrave;rement sur le rouge orang&eacute;. Au nez, un bouquet puissant et fruit&eacute; de fruits rouges m&ucirc;rs, des notes de violette et de p&eacute;tales de rose. En bouche, une exp&eacute;rience gustative ample, vineuse et riche, malgr&eacute; sa profondeur, il semble l&eacute;ger et anim&eacute; : corps, pl&eacute;nitude et fra&icirc;cheur sont pr&eacute;sents en m&ecirc;me temps.

Blason Rosé

La m&eacute;thode traditionnelle, utilis&eacute;e d&egrave;s l&rsquo;origine, exige un savoir-faire complexe et infiniment de soin. Le rituel est immuable : une s&eacute;lection rigoureuse des c&eacute;pages et des raisins m&ucirc;ris sur les coteaux ensoleill&eacute;s du lac de Neuch&acirc;tel ; un assemblage subtil apr&egrave;s une premi&egrave;re fermentation ; une seconde fermentation en bouteille suivie d&rsquo;une lente maturation dans l&rsquo;obscurit&eacute; &agrave; temp&eacute;rature constante; enfin le remuage cadenc&eacute;, le d&eacute;gorgement et le dosage avant l&rsquo;habillage final de la bouteille de sa parure de f&ecirc;te.

Robe claire rose orang&eacute; au fin cordon de bulles. Belle franchise et ar&ocirc;mes intenses de sous-bois, de truffes et de fruits rouges. Structure &eacute;quilibr&eacute;e, gourmande, complexe et bien enrob&eacute;e.

Cordon Rosé demi-sec

Cr&eacute;&eacute; en Provence en 1932 par Paul Ricard, le Ricard est un pastis de Marseille issu d&rsquo;une s&eacute;lection r igoureuse d&rsquo;ingr&eacute;dients naturels comme l&rsquo;anis &eacute;toil&eacute; ou badiane de Chine, la r&eacute;glisse des confins de l&rsquo;Orient et des plantes aromatiques de Provence. Robe : Jaune dor&eacute;. Nez : Intensit&eacute; aromatique forte, notes d&rsquo;anis et de r&eacute;glisse fra&icirc;ches et bois&eacute;es. Bouche : Intensit&eacute; aromatique forte, domin&eacute;e par l&rsquo;anis puis la r&eacute;glisse ; forte saveur sucr&eacute;e ; faible amertume.

Pastis de Marseille

Raffin&eacute; et &eacute;l&eacute;gant, ce Scotch s&eacute;duitpar son go&ucirc;t moderne. Compos&eacute;de presque 50 malts diff&eacute;rents,il se distingue par les ar&ocirc;mesmarqu&eacute;s de ceux de Miltonduff etde Glenburgie. Robe: Ambr&eacute;e et dor&eacute;e. Nez: L&eacute;g&egrave;rement bois&eacute; et &eacute;pic&eacute;. Ar&ocirc;me de cannelle.Bouche Ronde et &eacute;quilibr&eacute;e. Notes caract&eacute;ristiques de chocolat, de vanille et de pomme. Finale Rafra&icirc;chissante et relativement iod&eacute;e.

Finest Joshua Vides Edition

Le Tanqueray est un gin sec et vif diffusant un riche arôme de genièvre. Bien connu et apprécié des barmen, il entre dans la composition de gin tonics très rafraîchissants et de longdrinks secs avec du vermouth.

Original London Dry Gin

La maison Ron Zacapa n&rsquo;utilise que du jus de canne &agrave; sucre frais pour la production de ses rhums. Une fermentation contr&ocirc;l&eacute;e leur conf&egrave;re ensuite leurs ar&ocirc;mes typiques. Le Zacapa Solera Gran Reserva est &eacute;lev&eacute; selon la m&eacute;thode Solera dans d&rsquo;anciens f&ucirc;ts de bourbon, de sherry et de Pedro Xim&eacute;nez. Ces diff&eacute;rents types de tonneaux contribuent tous &agrave; am&eacute;liorer la gamme aromatique de l&rsquo;assemblage final, pour nous offrir un rhum d&rsquo;une complexit&eacute; et d&rsquo;un &eacute;quilibre exceptionnels.

Solera Gran Reserva

Le gin Mare se présente comme un gin méditerranéen, principalement en raison de ses ingrédients. En plus des ingrédients traditionnels comme le genièvre, des aromates, romarin, thym, basilic et olives, subissent une macération dans l’alcool avant qu’il soit distillé dans un alambic traditionnel (pot still). Ce gin particulièrement bien équilibré est plutôt léger et, grâce à ses notes d’olive, idéal pour un mélange avec du Martini.

Mediterranean Gin Set

Production: Elevage en vases de bois 
Notes de d&eacute;gustation Apparence: Vive, jaune &agrave; reflets dor&eacute; 
Nez: Intense, jolie concentration d&#39;ar&ocirc;mes exotiques tels que l&#39;ananas et le litchi. 
Palais: Frais vif, avec des notes de fruits exotiques 
Accord met et vin 
Cardons &agrave; la moelle, crustac&eacute;s, apserges, mets au curry ou aux truffes, noix de St.Jacques, fromage d&#39;alpage, vacherin

Johannisberg Mont d'Or

Après la récolte effectuée en surmaturation, vinification séparée des 2 types de raisins en petites cuves en inox.
Macération (jusquà 3 semaines pour le cabernet) et fermentation en cuves en chêne 18 mois avant lassemblage et la mise en bouteille.
Ultime repos de 6 mois.

Hugonis Sicilia DOC

Fermentation et macération des 3 variétés des cépages séparément  pour environ 15 jours suivi dune première finition en barrique pour 12 mois et une deuxième en bouteille pour plusieurs mois avant la commercialisation.

Promis Camarcanda IGT (6 BOUTEILLES)

Pressurage doux suivi d'une fermentation en cuves thermo-conditionnées à 18° et d'un élevage en cuves inox de 3 à 6 mois.
Vinification selon la méthode "Martinotti-Charmat", il repose sur lies pendant environ 9 mois.
Finition en autoclave pendant 9 mois avant mise en bouteille.