Famille Perrin Alcool et Gaming

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Alcool et Gaming Famille Perrin | acheter en ligne - Manor

Alcool et Gaming

La famille Perrin est aujourd&#39;hui la cinqui&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration &agrave; travailler dans la prestigieuse appellation Ch&acirc;teau-Neuf-du-Pape. Avec le succ&egrave;s de leur domaine d&#39;origine, le Ch&acirc;teau du Beaucastel, ils ont pos&eacute; tr&egrave;s t&ocirc;t les bases d&#39;un tableau vari&eacute; de terroirs qu&#39;ils exploitent avec leurs cinq domaines dans la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne. D&egrave;s 1974, ils ont opt&eacute; pour la viticulture biodynamique afin de respecter et de mettre en valeur le terroir.&nbsp;

Les Sinards Rouge est un assemblage de grenache, mourv&egrave;dre et syrah provenant de jeunes vignes situ&eacute;es &agrave; Beaucastel et dans ses environs. Les raisins sont vinifi&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment par c&eacute;page, la syrah &eacute;tant en partie laiss&eacute;e en grains entiers. Le grenache est vinifi&eacute; dans des cuves en b&eacute;ton et en fa&iuml;ence &eacute;maill&eacute;e, le mourv&egrave;dre et la syrah dans des cuves en bois. Apr&egrave;s l&#39;assemblage, le vin est &eacute;lev&eacute; pendant deux ans en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne.

 
Dans le verre, Les Sinards Rouge pr&eacute;sente une magnifique robe rouge brillante. Le bouquet r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de prunes fra&icirc;ches et d&#39;&eacute;pices. En bouche, le Ch&acirc;teau-Neuf-du-Pape se montre cors&eacute; et complexe avec des tanins souples et une finale longue et &eacute;l&eacute;gante. 
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Les Sinards Rouge

Produit sur des sols sableux, qui couvrent une petite partie de l&#39;appellation, le Grenache exprime une grande douceur et est tr&egrave;s aromatique sans &ecirc;tre lourd. Ce vin a du corps mais aussi de la finesse.

La Gille Gigondas

Le C&ocirc;tes-du-Rh&ocirc;ne par excellence. Fruit&eacute; et charnu, avec de beaux tanins, c&#39;est le grand vin du quotidien issu quasi-exclusivement des vignobles du Grand Pr&eacute;bois (pour le Grenache) et de Vinsobres (pour le Syrah). Un beau vin, &agrave; avoir toujours &agrave; proximit&eacute;.&nbsp;

Ce vin est un assemblage de Grenache (issus notamment du vignoble du Pr&eacute;bois pr&egrave;s d&#39;Orange), de Syrah plus nordiques (du vignobles de Vinsobres) et de Mourv&egrave;dre. Sur le vignoble du Pr&eacute;bois, sols caillouteux argilo-calcaires et sols graveleux argileux. &Agrave; Vinsobres, terrasses riches en quartz et calcaire marneux.

La date de r&eacute;colte est d&eacute;termin&eacute;e gr&acirc;ce &agrave; des contr&ocirc;les maturit&eacute; et d&eacute;gustation des baies. D&egrave;s leur arriv&eacute;e au chai, les raisins sont tri&eacute;s et &eacute;grapp&eacute;s. La fermentation se d&eacute;roule dans des cuves en inox thermor&eacute;gul&eacute;es de 150hl &agrave; 190hl. L&#39;extraction se fait par des remontages raisonn&eacute;s en fonction de la d&eacute;gustation. Apr&egrave;s le d&eacute;cuvage et la fermentation malolactique, les vins sont transf&eacute;r&eacute;s en partie en cuves bois et en partie en cuves inox o&ugrave; ils vont &ecirc;tre &eacute;lev&eacute;s pendant un an.