Appellation : Ben Vermentino DOC Maremma Toscana BIO Vin : Vin blanc Taille de la bouteille : 0,75l Cépage : 100% Vermentino Origine : Italie / Toscane / Maremma Degré d'alcool : 13.5% vol. Accord mets / vin : En apéritif, en entrée et avec toutes les variations de poissons grillés et de plats de pâtes et de légumes. Producteur : Tenuta Nittardi Notes de dégustation : Couleur jaune intense avec des nuances dorées. Délicatement floral avec des arômes de pêche, de melon au miel et de fruits exotiques. Bonne structure crémeuse en bouche, équilibrée par une agréable fraîcheur d'agrumes et des notes salées et salines qui confèrent au vin une bonne longueur et une bonne minéralité. Température de service : 10 - 12 °C Maturation : 6 mois en cuves inox. Pas de fermentation malolactique. Méthode : Cuves inox de 70 hl, macération courte sur les peaux. Le sol est principalement composé de sable avec des pierres de granit et de l'argile en dessous. Quantité produite : non connue. Période de récolte : les raisins de vermentino parfaitement mûrs et sains ont été récoltés le 26 août. Acidité : 6,5gr/lt Sucre : gr/lt So2 : mg/l