Le Château Minuty Rosé et Or AOP est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, récoltés à maturité optimale et traités avec soin. Après une légère macération à froid et une fermentation lente à froid, le vin est élevé à basse température en cuves inox pour préserver le fruit aromatique du cépage.

Le millésime 2023 se présente avec une couleur rose saumon pâle et dégage un bouquet de fraises fraîches, de framboises juteuses et de groseilles rouges, accompagné de fruits citriques et de nuances florales. En bouche, le vin est harmonieux et rafraîchissant, avec une acidité vive, une touche de pamplemousse et des notes herbacées fines qui lui confèrent une complexité supplémentaire.