Sur la base du réputé Schwarwald Dry Gin Monkey 47 qui a remporté de nombreux prix, les distillateurs Black Forest ont décidé de produire un Sloe Gin traditionnel. Pour ce faire, le gin est macéré après la fabrication avec des prunelles de Forêt Noire, une sorte de quetsche, auquel on ajoute aussi du sucre. Il s'agit donc d'une liqueur de gin qui est toutefois bien plus âpre et moins sucrée que d'autres liqueurs et où les arômes du gin sont beaucoup plus prononcés. Sloe Gin est un spiritueux britannique traditionnel qui revient en force depuis quelques années surtout car c'est une boisson très variée pour créer des cocktails en tout genre. Nous recommandons en particulier le Sloe Gin Negroni, un Negroni où le Sloe Gin remplace le gin.