Les raisins sont recoltés et égrappés dès leur arriver au chais.   Ils sont pressés pour obtenir une belle fraicheur en bouche. Ensuite le jus et fermenté à température contrôlé. Un nez subtile composé de groseilles et de fruits tropicaux : mangue et fruit de la passion. Frais, il est désalterant, Fruité et croquant la finale est longue.