Les grains Arabica poussent à l'état sauvage dans la forêt tropicale de Kaffa, purement naturel et sans plantation. Les paysans récoltent les précieux grains, les séchent au soleil et trient à la main. L'arôme unique des grains Arabica sauvage est mis remarquablement en valeur par la torréfaction traditionelle et douce dans la manufacture KaffaWerkstatt. Kaffa Medium est doux, velouté et équilibré en goût avec des arômes de noisette, de caramel et de sucre brun.