Ca' di Rajo est un domaine viticole situé dans la haute Marca Trevigiana, là où les pentes des Dolomites rencontrent la côte autour de Venise. Depuis plus de trois siècles, on y cultive des raisins qui sont à l'origine du Prosecco Superiore DOCG Asolo. Le domaine viticole Ca' di Rajo a été fondé en 2005 par les frères Simone, Alessio et Fabio Cecchetto. Il combine des technologies de vinification modernes avec un contexte historique fascinant - le site se trouve dans un village médiéval. En 2009, le domaine a obtenu la plus haute distinction de qualité pour les vins italiens, la "Denominazione di Origine Controllata e Garantita" (D.O.C.G.). 

 

Notes de dégustation :
Fleurs d'acacia, bonne intensité avec des notes particulières de pomme, de citron et de pamplemousse ; goût frais, bonne structure, agréable et harmonieux en bouche.

Nous recommandons de le servir :
A l'apéritif, en accompagnement d'un risotto aux légumes ou d'un plat de poisson.