L'Herdade Paço do Conde est l'une des plus anciennes exploitations agricoles du Portugal et se trouve en grande partie dans les vestiges d'un ancien château romain à côté de Guadiana et de l'ancienne ville romaine de Vilares. L'entreprise familiale comprend plusieurs exploitations agricoles qui exploitent au total 4.400 hectares et cultivent, outre le vin, des produits tels que les olives, le pavot ou le blé.

La sélection privée Encosta do Guadiana est un vin rouge complexe. Les vignobles se trouvent dans le sud de l'Alentejo et sont plantés sur des sols schisteux. Après une vinification thermorégulée à 25 °C, le vin est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français.

Paolo Basso : Belle complexité au nez, due à un ensoleillement généreux, qui révèle des arômes de confiture de griottes, de cerises noires et une note fumée. La bouche est dense, chaude et directe, avec des tanins souples. Remarquable rapport qualité-prix. Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées.