Le professionnel de la truffe de la série Master de Microplane est un outil pratique 2 en 1 qui combine un rabot et une râpe. Il permet de raboter et de râper finement les truffes pour un goût intense et un effet visuel. La lame lisse du rabot est très tranchante et réglable en continu. La râpe permet de râper les truffes finement et avec précision. Développer parfaitement tout l'arôme des truffes : comme avec tous les râpes et rabots Microplane, les aliments sont coupés avec précision - sans être déchirés grâce à la lame éprouvée de Microplane : photo-gravée, durable et tranchante comme une lame de rasoir pour raboter et râper sans effort.