Le rosé du Maison Sainte Marguerite capture la joie de vivre de la Provence. Le domaine appartient à la famille Fayard. La Symphonie Cru classé est un rosé de grenache et de cinsault. Les vignes sont situées à La Londe-les-Maures. 
Dans le verre, la Symphonie Cru présente la délicate couleur rose des perles. Le bouquet est clair et intense avec des notes de pêches blanches, de prunes nobles et d'anis. En bouche, il est séduisant et croquant avec un côté piquant et une fraîcheur vive. La finale légèrement épicée sur un fond d'anis lui confère une très belle persistance aromatique.
Le Cru Symphonie est idéal pour accompagner la haute gastronomie, mais aussi les sushis, la cuisine thaïlandaise et les crustacés.