Les vendanges ont lieu dans la première moitié du mois d'octobre. La fermentation dure environ 25 jours avec une circulation quotidienne. Maturation en fûts de chêne français de 50 hl, déjà utilisés dans les millésimes précédents. Arômes très nets avec des notes florales et fruitées de cerises confites, d'anis étoilé, de feuilles sèches, de violettes. La bouche est fine et élégante, très nette, avec de beaux tanins et une longue finale. Se marie bien avec de nombreux plats comme les pâtes fraîches avec des sauces, le poisson grillé avec des sauces fines, la viande rouge et blanche.