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Le domaine viticole Bertani se trouve &agrave; Grezzana, dans la r&eacute;gion de V&eacute;rone, et a un si&egrave;cle et demi de tradition viticole derri&egrave;re lui. Les vignobles prestigieux sont situ&eacute;s dans les r&eacute;gions viticoles de Valpolicella Classica, Valpantena, Soave et Lugana. Conscient de sa propre tradition, les vins ont un profil stylistique clair et le domaine mise sur des vins territoriaux.

L&#39;Amarone Valpantena est issu &agrave; 80% de Corvina Veronese et &agrave; 20% de Rondinella. Le versant est de la vall&eacute;e est caract&eacute;ris&eacute; par des sols marno-calcaires et le versant ouest est domin&eacute; par des sols argilo-calcaires. Pour l&#39;Amarone della Valpolicella, une partie des raisins est s&eacute;ch&eacute;e dans des s&eacute;choirs sp&eacute;ciaux de la cave de Grezzana, ce qui conf&egrave;re au vin son caract&egrave;re puissant. Une mac&eacute;ration extra longue lui conf&egrave;re une note fruit&eacute;e aromatique.

Dans le verre, l&#39;Amarone Valpantena est d&#39;une couleur rouge rubis intense. Au nez, il r&eacute;v&egrave;le une grande richesse aromatique avec des notes fruit&eacute;es de cerises et de m&ucirc;res avec des touches &eacute;pic&eacute;es de cannelle et de poivre. En bouche, il est doux, moelleux et cr&eacute;meux. Il a une finale intense et persistante avec des tanins denses et charnus.

Valpantena

Une cuv&eacute;e jaune clair au bouquet floral intense de tilleul et de violette, avec des notes de litchi et d&#39;agrumes. Il est tr&egrave;s &eacute;quilibr&eacute;, lisse et aromatique, avec un corps plein et une douce fra&icirc;cheur.

Bianco d'Italia

Les raisins de la Bocca di Lupo sont r&eacute;colt&eacute;s l&eacute;g&egrave;rement surmatur&eacute;s ; le vin est &eacute;lev&eacute; pendant 14 mois en barriques. Ar&ocirc;mes concentr&eacute;s de baies, un soup&ccedil;on de vanille, compact et muscl&eacute; en bouche. 
Les raisins de la Bocca di Lupo sont r&eacute;colt&eacute;s en s&eacute;lection avec une l&eacute;g&egrave;re surmaturit&eacute; et soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;s. La mac&eacute;ration s&#39;effectue dans des cuves en acier inoxydable thermor&eacute;gul&eacute;es. Le jeune vin est ensuite &eacute;lev&eacute; pendant 20 mois en barriques fran&ccedil;aises et hongroises et pendant 12 mois suppl&eacute;mentaires en bouteille. 
Rouge pourpre intense avec des reflets violets. Ar&ocirc;mes concentr&eacute;s de fruits au nez avec des notes de m&ucirc;res, de cerises avec un soup&ccedil;on de vanille. En bouche, tr&egrave;s compact et muscl&eacute;, moderne, avec beaucoup de fondu, des prunes, un peu de chocolat et des &eacute;pices fines dans la longue finale.

Bocca di Lupo

Le domaine viticole Umani Ronchi s&#39;est forg&eacute; une excellente r&eacute;putation internationale gr&acirc;ce &agrave; sa passion pour les c&eacute;pages autochtones et &agrave; sa perfection technique. Outre les vignobles des Marches, il poss&egrave;de &eacute;galement des vignobles s&eacute;lectionn&eacute;s dans les Abruzzes. 
Seuls les meilleurs terroirs du Rosso C&ograve;nero, situ&eacute; dans la r&eacute;gion c&ocirc;ti&egrave;re au sud d&#39;Ascona, sont utilis&eacute;s pour le Cumaro.&nbsp; 
Apr&egrave;s les vendanges manuelles, les raisins sont imm&eacute;diatement foul&eacute;s. La fermentation a lieu sous contr&ocirc;le de temp&eacute;rature dans des cuves en inox. Le jeune vin est ensuite &eacute;lev&eacute; pendant douze &agrave; quatorze mois en barriques fran&ccedil;aises et sept mois suppl&eacute;mentaires en bouteille.&nbsp; 
Le bouquet r&eacute;v&egrave;le des notes d&#39;&eacute;pices, de petites baies et des nuances balsamiques. En bouche, il se distingue par ses tanins p&eacute;n&eacute;trants et sa finale longue et intense. 
Ce vin se marie parfaitement avec le lapin brais&eacute;, le gibier et les sp&eacute;cialit&eacute;s grill&eacute;es.

 Cumaro

Saint-Chinian de part et d&#39;autre de l&#39;Orb et du Verzanobre au sud-ouest de B&eacute;ziers, un terroir de caract&egrave;re sur des sols vari&eacute;s de schistes, d&#39;argile et de calcaire, sur lesquels Yannick Pelletier, produit avec des c&eacute;pages m&eacute;ridionaux, des cuv&eacute;es de grande classe, dans la lign&eacute;e de Didier Barral.

45% Grenache - 35% Carignan - 20% Syrah

L'Engoulevent

10 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Couleur rouge rubis avec des reflets violets intenses. Le nez est fruit&eacute;, avec une dominante de fruits rouges (framboise, fraise), des notes de pomme caram&eacute;lis&eacute;e, tr&egrave;s direct et s&eacute;duisant. Bonne attaque, palais &eacute;l&eacute;gant, cors&eacute; avec une acidit&eacute; rafra&icirc;chissante et &eacute;quilibr&eacute;e.

Chivite Garnacha

Vigneron expert et profond&eacute;ment ancr&eacute; dans les terroirs du Languedoc Roussillon, G&eacute;rard Bertrand cr&eacute;e des vins reconnus et distingu&eacute;s par les amateurs du monde entier. Aujourd&#39;hui propri&eacute;taire de 18 domaines viticoles sur les plus beaux vignobles du Sud de la France, G&eacute;rard Bertrand contribue &agrave; la qualit&eacute; et &agrave; la r&eacute;putation des vins du Languedoc. En 2012, il a &eacute;t&eacute; nomm&eacute; vigneron rouge de l&#39;ann&eacute;e par l&#39;International Wine Challenge et meilleur vignoble europ&eacute;en de l&#39;ann&eacute;e par Wine Enthusiast et en 2020 personnalit&eacute; verte de l&#39;ann&eacute;e par le Drink Business Green Award 2020.

1877 rend hommage aux temps modernes, &agrave; la r&eacute;volution apport&eacute;e par la machine &agrave; vapeur, et au premier chemin de fer de Saint-Chinian qui a permis de transporter les vins des r&eacute;gions vers les capitales. Ce vin raffin&eacute; est issu de Syrah et Mourv&egrave;dre plant&eacute;s sur des coteaux ensoleill&eacute;s de gr&egrave;s et de schiste.

Le vin pr&eacute;sente un aspect rouge profond. 
Au nez, il est intense, raffin&eacute; et complexe avec des ar&ocirc;mes de cacao, de laurier, de tapenade et de poivre noir. 
En bouche, il est riche et doux, avec des notes pures et complexes de fruits noirs et d&#39;&eacute;pices douces. 
Une belle finale velout&eacute;e et persistante.

Héritage St. Chinian

Contient: 
Donnafugata&nbsp;Dea Vulcano, Etna DOC 
Donnafugata&nbsp;Tancredi Rosso, Terre Siciliane IGT

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La cave Donnafugata est synonyme de vins innovants de Sicile. Ils impressionnent par leur gr&acirc;ce et leur complexit&eacute; et procurent beaucoup de plaisir d&egrave;s la premi&egrave;re gorg&eacute;e. Deux vins caract&eacute;ristiques qui refl&egrave;tent la diversit&eacute; et le caract&egrave;re de la Sicile se r&eacute;unissent dans la belle bo&icirc;te en bois avec des dessins bas&eacute;s sur Gabriella Rallo. La fra&icirc;che Dea Vulcano vient du pied du V&eacute;suve et l&#39;&eacute;l&eacute;gante Tancredi pousse dans l&#39;ouest de la Sicile.

Discovery Box Red

La Ripasso est produite selon une ancienne m&eacute;thode traditionnelle. On le laisse fermenter sur le marc fra&icirc;chement press&eacute; des raisins d&#39;Amaronet. Cette technique augmente facilement la teneur en alcool et enrichit le vin en sucre, gluc&eacute;rine, polyph&eacute;nols et ar&ocirc;mes. L&#39;&eacute;levage en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de Slavonie dure 12 mois, puis 6 mois en bouteille.

Couleur : rouge rubis intense.

Bouquet : Riche et complexe, avec des notes claires de cerise et de cacao.&nbsp;

Go&ucirc;t : un avec une bonne structure. L&#39;arri&egrave;re-go&ucirc;t est agr&eacute;ablement fruit&eacute; avec des notes l&eacute;g&egrave;rement &eacute;pic&eacute;es.

C&eacute;pages : Corvina, Rondinella, Molinara

Valpolicella Ripasso Superiore 3x37.5 cl

Le Sasseo pousse dans des endroits s&eacute;lectionn&eacute;s (40 ha). Les raisins sont vendang&eacute;s dans la premi&egrave;re semaine de septembre, avec une l&eacute;g&egrave;re surmaturit&eacute; de certains d&#39;entre eux. Les raisins sont ensuite press&eacute;s et &eacute;grapp&eacute;s. Les mo&ucirc;ts fermententent dans des cuves en acier inoxydable &agrave; une temp&eacute;rature de 26&deg;C. &nbsp;Le vin est ensuite &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois dans de grands f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de Slavonie et encore 6 mois en bouteilles.

Couleur : rouge rubis fonc&eacute; et profond.

Bouquet : Au nez, il pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes intenses et pleins de confiture de prunes et de fruits rouges et des notes douces d&#39;&eacute;pices.

Bouche : En bouche, ce vin rond est plein, chaud et doux, avec un fruit tr&egrave;s m&ucirc;r, soutenu par une agr&eacute;able texture de tanins doux.

Sasseo 3x37.5 cl

Gianfranco Fino est un ma&icirc;tre des petites quantit&eacute;s et cr&eacute;e dans les Pouilles de grands vins au caract&egrave;re particulier. Ses vignes poussent dans le syst&egrave;me Albarello et atteignent des valeurs incroyables, cr&eacute;ant des vins allant jusqu&#39;&agrave; 18 pour cent de volume. Pour cela, il utilise des levures sauvages et son exp&eacute;rience.

Le c&eacute;page Negroamaro provient du lieu-dit Marina d&rsquo;un hectare, avec son sol rouge typique. L&#39;&acirc;ge moyen des vignes est de 40 ans, le rendement par cep s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 800 grammes. La fermentation a lieu en cuves d&rsquo;acier de 7&rsquo;000 litres. Apr&egrave;s trois &agrave; quatre semaines, le raisin est pressur&eacute;, et le vin est vieilli pendant une ann&eacute;e en barriques fran&ccedil;aises (pour une moiti&eacute; neuves et l&rsquo;autre moiti&eacute; d&rsquo;une ann&eacute;e). Jusqu&#39;au premier transfert, la levure est agit&eacute;e quotidiennement (b&acirc;tonnage). Le vin est mis en bouteille sans &ecirc;tre filtr&eacute;. Son nom &laquo; Jo &raquo; est tir&eacute; de la mer Ionienne, au bord de laquelle se situe Manduria, &agrave; dix kilom&egrave;tres &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur du pays. &laquo; Jonico &raquo; est aussi synonyme de Negroamaro.

La chose la plus &eacute;tonnante au sujet de ce vin, c&rsquo;est sa riche diversit&eacute; qui se d&eacute;gage malgr&eacute; son opulence et sa pl&eacute;nitude. Son rac&eacute; &eacute;l&eacute;gant et sa noblesse sont deux attributs que l&rsquo;on ne trouve que rarement dans les Pouilles. Production : 3&rsquo;500 bouteilles. 
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JO Salento Negroamaro

Le domaine viticole Trapiche se trouve &agrave; Mendoza, au pied des Andes, et est synonyme de vins argentins de grande qualit&eacute; qui jouissent d&#39;une reconnaissance internationale. Les raisins exceptionnels proviennent des vignobles de Mendoza, cultiv&eacute;s selon les principes de la biodynamie. S&#39;y ajoutent les raisins de plus de 200 producteurs ind&eacute;pendants.&nbsp;

Dans le verre, le chardonnay a une couleur jaune avec des reflets verts. Le nez r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de fruits tropicaux. En bouche, des notes de cr&egrave;me br&ucirc;l&eacute;e, de tarte au citron, de poires grill&eacute;es et de fleurs de citronnier font plaisir. Le vin est rond avec une acidit&eacute; parfaitement &eacute;quilibr&eacute;e. C&#39;est un chardonnay &agrave; savourer, qui se marie parfaitement avec les viandes blanches, les p&acirc;tes aux sauces blanches, les asperges et les fromages frais.

91 James Suckling

Oak Cask Chardonnay

Fond&eacute;e en 1812, la maison Laurent-Perrier est aujourd&#39;hui reconnue comme l&#39;une des plus grandes maisons de champagne au monde. Ce succ&egrave;s est avant tout d&ucirc; &agrave; une volont&eacute; forte d&#39;affirmer une vision ind&eacute;pendante du champagne par le respect du vin et de la nature et par l&#39;amour de la qualit&eacute;. Mais c&#39;est aussi le r&eacute;sultat de l&#39;&eacute;nergie d&#39;une famille qui, dans un m&eacute;tier exigeant, a su habilement surmonter tous les obstacles et ainsi pr&eacute;server l&#39;ind&eacute;pendance de sa maison et les valeurs qui y sont associ&eacute;es. Le r&eacute;sultat : des vins savoureux, appr&eacute;ci&eacute;s par les amateurs de champagne, qui refl&egrave;tent toutes les facettes du champagne et qui, gr&acirc;ce &agrave; leur polyvalence, conviennent &agrave; toutes les occasions.

Le ros&eacute; Laurent Perrier est devenu c&eacute;l&egrave;bre gr&acirc;ce &agrave; son bouquet expressif. Il est le r&eacute;sultat d&#39;un effort marqu&eacute; pour pr&eacute;server les raisins et l&#39;ar&ocirc;me particulier des fruits rouges, &agrave; la fois naturel et rafra&icirc;chissant. Cet excellent champagne est &eacute;labor&eacute; selon la technique de la mac&eacute;ration, tr&egrave;s rare pour les champagnes ros&eacute;s. Le jus press&eacute; reste en contact avec les baies pendant quelques heures. C&#39;est la seule fa&ccedil;on d&#39;obtenir cette &eacute;norme fra&icirc;cheur et cette profondeur particuli&egrave;re qui en font la r&eacute;f&eacute;rence des champagnes ros&eacute;s. Les connaisseurs l&#39;appr&eacute;cient surtout pour son caract&egrave;re d&ucirc; &agrave; la fabrication, les esth&egrave;tes admirent surtout la belle bouteille &agrave; &eacute;cusson. Celle-ci date du XVIIe si&egrave;cle, l&#39;&eacute;poque o&ugrave; le champagne &eacute;tait encore en vente.