Vatertagsgeschenke - Wein & Feinkost

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Vatertagsgeschenke

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Der reinste und direkteste Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Bibbona. Der besondere Geschmack der Trauben macht den Wein Il Pino di Biserno zu einem Klassiker mit einem faszinierenden Aroma. Er zeichnet sich durch eine hervorragende Balance und zeitlose Eleganz aus. Dieses Merkmal teilt er mit seinem Alter Ego, dem Biserno.

Il Pino di Biserno ist eine vollmundige toskanische Mischung mit dunklen Fr&uuml;chten, Gew&uuml;rzen, Tabak, Teer und Lakritze, die alle mit nahtloser Ausf&uuml;hrung und Sorgfalt geliefert werden. Dieser Wein bietet eine dichte Dichte, gefolgt von tiefen Schichten s&uuml;&szlig;er Gew&uuml;rze und saftiger schwarzer Fr&uuml;chte. 
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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Il Pino di Biserno

Unser Grappa-Adventskalender ist f&uuml;r Geniesser gedacht. Sie finden 24 Fl&auml;schchen mit hochwertigen Grappa&#39;s, welche zum Tasting einladen. Die grosse Geschmacksvielfalt gibt Ihnen die einmalige Gelegenheit, etwas ganz Besonderes zu probieren und Ihren Grappa zu finden. Wir w&uuml;nschen Ihnen exklusiven Genuss!&nbsp;Die Fl&auml;schchen sind nicht mit Namen beschriftet, sondern nur mit Zahlen. Die Aufl&ouml;sung ist auf der R&uuml;ckseite des Kalenders.

Grappa Adventskalender

F&uuml;r das Flagschiff der Tenuta di Biserno werden nur die besten Trauben verwende. Nach sorgf&auml;ltiger Lese und akribischer Selektion des Leseguts werden die Trauben entrappt und angequetscht. Die Fermentation findet in Barriques und in thermokontrollierten Edelstahltanks statt. Anschliessend wird der Jungwein w&auml;hrend 15 Monaten in neuen, franz&ouml;sischen Barriques ausgebaut. Danach reift der Wein f&uuml;r weitere zw&ouml;lf Monate in der Flasche.

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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Biserno

Das Ch&acirc;teau Beaucastel ist wohl das bekannteste und bedeutendste Weingut in der Appellation Ch&acirc;teauneuf-du-Pape. Es wird in 4. Generation von der Familie Perrin gef&uuml;hrt, wobei die 5. Generation bereits auch auf dem Gut arbeitet. Das Weingut hat eine herausragende Stelle, die es seinem Terroir und der langj&auml;hrigen Arbeit in den Weinbergen verdankt. Von 130 ha werden 100 ha aktiv f&uuml;r den Wein bewirtschaftet. Das Terroir von Beaucastel ist von der Rhone gepr&auml;gt. Es besteht aus seiner Schicht Sandstein, die von Schwemmland und mit Galets bedeckt ist. Geringe Niederschl&auml;ge, sch&ouml;ne Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturunterschiede sowie der Mistral schaffen aussergew&ouml;hnliche Bedingungen f&uuml;r Wein. Seit 1950 ist es Pionier im Bio-Weinbau und seit 1974 in der biodynamischen Landwirtschaft.

F&uuml;r seinen Wein nutzt das Ch&acirc;teau Beaucastel alle 13 klassischen Rebsorten von Ch&acirc;teauneuf-du-Pape. Mourv&egrave;dre, Grenache, Vaccar&egrave;se, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne, Syrah, Counoise und Cinsault schaffen eine aussergew&ouml;hnliche Mischung aus Kraft, Struktur, eleganz und Frische. Nach der 15-t&auml;gigen, nach Sorten getrennten Vinifikation folgt die Assemblage. Anschliessend folgt der einj&auml;hrige Ausbau im Fass.

Der Ch&acirc;teau Beaucastel 2004 ist ein Ch&acirc;teauneuf-du-Pape von beachtlichem Reichtum, enormer Intensit&auml;t und beeindruckender Definition und L&auml;nge. Im Glas hat er eine dichte, violette Farbe und ein s&uuml;sses Bouquet mit Aromen von Lakritze, Brombeeren, Pfeffer, Tee, Gew&uuml;rzen und einem balsamischen Hauch. Am Gaumen hat der Wein einen fabelhaften Reichtum, gro&szlig;e Frische, einen vollen K&ouml;rper und s&uuml;sse, samtige Tannine.

 
James Parker (94 / 100); James Suckling (96 / 100) 
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Er ist w&uuml;rzig, rauchig und r&ouml;stig, sehr &uuml;ppig und auff&auml;llig, reif und kr&auml;ftig. Der Wein wurde in Eiche malolaktisch ausgebaut und reifte bis zur Abf&uuml;llung in neuen Barriques. Die Tannine und die Aromen der Eiche sind reichlich vorhanden. Dieser Wein hat einen ganz besonderen Stil: reif, kr&auml;ftig und mit reichlich Eichenholz. F&uuml;r Liebhaber dieses Stils.

Bodegas Aalto PS

Die Cantina di Santadi ist derzeit die wohl erfolgreichste Weinbau-Genossenschaft Italiens. 300 Kleinbauern, die im Durchschnitt nur gerade 1,5 Hektaren Reben besitzen, werden durch die Fachleute der Genossenschaft beraten, um so mit vereinten Kr&auml;ften die Existenzgrundlagen dieser Bauern im s&uuml;dlichsten Sardinien zu sichern und der Landflucht vorzubeugen. 
F&uuml;r den Terre Brune werden Trauben alter, wurzelechter St&ouml;cke (franco di piede oder vigna latina) selektioniert, die im Buschsystem (alberello) erzogen sind. Der Ertrag ist gering. Die Basis bilden Carignano-Trauben (95%), denen etwas Bovaleddu zur Seite gestellt wird. 
Der Saft wird w&auml;hrend zweier Wochen in Inoxtanks vergoren, anschliessend reift der Wein 16 bis 18 Monate in neuen franz&ouml;sischen Barriques. Er zeigt eine typische rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist ausgesprochen vielf&auml;ltig. Es vereint Pflaumen- und Heidelbeernoten und erinnert an Lakritze, Tabak und Wacholder. Der f&uuml;llige, doch strukturierte K&ouml;rper wirkt geschmeidig und warm. Die konzentrierten Aromen klingen lange nach. Ein langlebiger, gehaltvoller Rotwein.

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Auszeichnungen:&nbsp;Gambero Rosso,&nbsp;James Suckling 95,&nbsp;Parker 93

Terre Brune

Es handelt sich um ein einzigartiges Terroir in Bezug auf seine Struktur und Zusammensetzung. Er besteht vollst&auml;ndig aus tiefem Kies mit recht gro&szlig;em Durchmesser, der an leicht lehmige Sande grenzt. Auch diese Struktur ist im M&eacute;doc &auml;u&szlig;erst selten. Der Weinberg liegt mit Blick auf die M&uuml;ndung der Gironde. Die N&auml;he dieses Gew&auml;ssers hat eine beruhigende Wirkung auf den Weinberg. Die Homogenit&auml;t des Terroirs und das durch den Fluss geschaffene Mikroklima wirken sich direkt auf die Komplexit&auml;t der Aromen der Weine von Montrose aus. Der Montrose ist dicht, massiv und komplex und entwickelt konzentrierte Aromen von reifen Fr&uuml;chten, Gew&uuml;rzen und Tabak. Der Direktor des Ch&acirc;teau, Jean-Bernard Delmas, bringt es auf den Punkt: &quot;Die Weine des Ch&acirc;teau setzen die Tradition der Kraft und Dichte fort, die f&uuml;r den klassischen Stil der gro&szlig;en Weine von Saint-Est&egrave;phe charakteristisch ist. Die Komplexit&auml;t der Aromen und der weiche, geschmeidige Abgang der Montrose-Weine werden diesem Geist perfekt gerecht.&quot;

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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Second Grand Cru

Die Domaine Guigal liegt s&uuml;dlich von Lyon im Herzen der Appellation C&ocirc;te-R&ocirc;tie. Inmitten der kahlen und steilen H&auml;nge, die die Rhone seit Jahrtausenden formt, bearbeitet die Familie Guigal mit Leidenschaft und Ausdauer die gr&ouml;ssten Appellationen des Rh&ocirc;netals: C&ocirc;te-R&ocirc;tie, Condrieu, Hermitage, Ch&acirc;teauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage. Die hervorragenden Parzellen bringen prestigetr&auml;chtige Weine hervor, die die Exzellenz dieser Dom&auml;ne unterstreichen.

Der ber&uuml;hmte Weinberg C&ocirc;te-R&ocirc;tie wurde vor 24 Jahrhunderten von den R&ouml;mern angelegt und besteht aus der C&ocirc;te Brune vor dem Reynard und der C&ocirc;te Blonde dahinter. Die C&ocirc;te Brune, die fast ausschlie&szlig;lich mit Syrah bepflanzt ist, bringt einen kr&auml;ftigen und intensiven Wein hervor. Die C&ocirc;te Blonde ist dank eines Schusses Viognier, der den Syrah erg&auml;nzt, etwas subtiler.&nbsp;

Der C&ocirc;te-R&ocirc;tie Brune &amp; Blonde de Guigal zeigt im Glas ein dunkles Rubinrot. Die Cuv&eacute;e aus 96 % Syrah und 4 % Viognier hat ein Bouquet von Gew&uuml;rzen, roten Beeren und mit zarten Eichenaromen. Am Gaumen ist er rund, mit weichen Tanninen und Aromen von Himbeeren, Brombeeren und Vanille. Er zeigt sich ausgewogen mit einer kaum wahrnehmbaren S&auml;ure.&nbsp; 
Der C&ocirc;te-R&ocirc;tie Brune &amp; Blonde de Guigal ist lagerf&auml;hig. 
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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Côte-Rôtie

Das Weingut Donnafugata steht f&uuml;r innovative Weine aus Sizilien. Sie bestechen durch ihre Anmut und Komplexit&auml;t und schenken bereits beim ersten Schluck viel Freude.

Der Mille e Una Notte hat eine intensive rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet mit Noten von roter Kirsche und schwarzen Brombeeren, frischen balsamischen Noten nach Eukalyptus sowie w&uuml;rzige Ankl&auml;nge von schwarzem Pfeffer und zarten R&ouml;staromen, die an Vanille erinnern. Im Mund ist er weich und vollmundig, mit grosser Struktur und reifen, raffinierten Tanninen. Er schliesst mit einer bemerkenswerten geschmacklichen Persistenz ab. 
Er passt hervorragend zu Braten und Schmorbraten, ersten G&auml;ngen mit Fleischsosse und Lammkarree. 
 
&bull; Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.

Mille e una notte

Das Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment liegt in Pessac am Stadtrand von Bordeaux und geh&ouml;rt Bernard Magrez. Es verdankt seinen Namen Bertrand de Got, der das Weingut als Papst Klemens verschenkte. Das Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment kombiniert traditionelle Methoden und zeitgem&auml;sse Ans&auml;tze mit hochmoderner Technik. Die Weinberge werden mit Pferden bewirtschaftet und mit Drohnen &uuml;berwacht. Die Vinifikation geschieht mit einheimischen Hefen.&nbsp;

Der Grand Cru Class&eacute;&nbsp;zeigt ein gl&auml;nzendes Rubinrot von guter Dichte mit mahagonifarbenen Reflexen. Er wirft klar markierte, regelm&auml;ssige Tr&auml;nen. Das Bouquet ist ausdrucksstark, offen und komplex. W&uuml;rzige Noten werden von fruchtigen und blumigen Aromen erg&auml;nzt. Am Gaumen offenbart sich ein eleganter Wein, bei dem sich die Aromen deutlich ausdr&uuml;cken. Der Abgang ist bemerkenswert elegant.

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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Grand Cru Classé

Das Ch&acirc;teau Ang&eacute;lus liegt an der S&uuml;dk&uuml;ste von Saint-&Eacute;milion in H&ouml;rweite ihres ber&uuml;hmten Glockenturms und z&auml;hlt seit 1954 als&nbsp;Grand Cru Class&eacute;. Auf dem Weingut trifft ein modernster Weinkeller auf die regionale Vorliebe f&uuml;r Cabernet Franc.

Der Carillon d&#39;Ang&eacute;lus zeichnet sich durch die Reinheit der Fruchtaromen, seine samtigen Tannine und den eleganten Abgang aus.&nbsp;Im Glas zeigt er eine tiefe Farbe und das Bouquet besticht mit Aromen von frischen und reifen Fr&uuml;chten, die durch einige zarte Holznoten aufgewertet werden.&nbsp;Der bereits weiche Mund weist eine sch&ouml;ne Tanninstruktur auf, die sich auf eine angenehme S&auml;ure st&uuml;tzt, was von der Lagerf&auml;higkeit zeugt.

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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Le Carillon

Die Bodegas y Vi&ntilde;edos hat ihren Ursprung in dem Wunsch, im ber&uuml;hmten Weinbaugebiet der Ribera del Duero in Spanien qualitativ hochwertige Weine herzustellen, die ihre Umgebung ehrlich ins Glas bringen. Daf&uuml;r verzichtet die moderne Bodega in den Weinbergen auf Pestizide und Herbizide und setzt auf geringe Ertr&auml;ge. Heute hat das Weingut auch Weinberge in anderen Regionen. 
Der Aalto wird aus 100 % Tinto Fino (Tempranillo) aus neun Gemeinden in Burgos und Valladolid hergestellt und 18 Monate in F&auml;ssern aus franz&ouml;sischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.&nbsp; 
Im Glas zeigt der Aalto ein intensives Rot und das komplexe Bouquet hat kr&auml;ftige Noten von reifen Fr&uuml;chten, Lakritze und Gew&uuml;rzen. Am Gaumen ist er frisch, gut strukturiert und hat einen langen Abgang. Die eleganten Tannine sind gut integriert. Er eignet sich als Speisebegleiter zu kr&auml;ftigen Fleischgerichten. 
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Aalto Magnum in Holzkiste

Ein Kalender von&nbsp;Dreams &amp; Fantasy&nbsp;mit 24 Whiskyflaschen mit einer Vielfalt aus verschiedenen L&auml;ndern enth&auml;lt.

Whisky Tasting Adventskalender

Ein Rum Tasting Adventskalender von Dreams &amp; Fantasy mit 24 Fl&auml;schchen mit 20ml Inhalt mit Rums aus verschiedenen Regionen.

Rum Tasting Adventskalender

Ein Gin Adventskalender der Marke Dreams &amp; Fantasy. Im Kalender sind 24 Fl&auml;schchen mit hochwertigen Gins zu finden die zum Tasting einladen.&nbsp;

Gin Tasting

Ein Adventskalender von Dreams &amp; Fantasy mit 24 Fl&auml;schchen mit je 20ml Inhalt. Insgesamt 24 verschiedene japanische Whiskys.

Japanese Whisky Tasting

Das Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment liegt in Pessac am Stadtrand von Bordeaux und geh&ouml;rt Bernard Magrez. Es verdankt seinen Namen Bertrand de Got, der das Weingut als Papst Klemens verschenkte. Das Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment kombiniert traditionelle Methoden und zeitgem&auml;sse Ans&auml;tze mit hochmoderner Technik. Die Weinberge werden mit Pferden bewirtschaftet und mit Drohnen &uuml;berwacht. Die Vinifikation geschieht mit einheimischen Hefen.&nbsp;

 
Der Grand Cru Class&eacute; zeigt ein gl&auml;nzendes Rubinrot von guter Dichte mit mahagonifarbenen Reflexen. Er wirft klar markierte, regelm&auml;ssige Tr&auml;nen. Das Bouquet ist ausdrucksstark, offen und komplex. W&uuml;rzige Noten werden von fruchtigen und blumigen Aromen erg&auml;nzt. Am Gaumen offenbart sich ein eleganter Wein, bei dem sich die Aromen deutlich ausdr&uuml;cken. Der Abgang ist bemerkenswert elegant. 
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Chateau Pape-Clement

Das Weingut Clos L&rsquo;Eglise liegt inmitten von Pomerol und z&auml;hlt seit der ersten Stunde zu den &laquo;Grand Crus&raquo; der Appellation. Das Weingut liegt am Rand der Hochebene von Pomerol und die knapp 6 ha Weinberge bestehen aus Lehm-Kiesb&ouml;den mit einem hohen Eisenanteil. Sie sind mit 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc best&uuml;ckt. Das Weingut arbeitet nachhaltig. Die Trauben werden handgelesen und in grossen Stahltanks vinifiziert. Anschliessend folgt der Ausbau f&uuml;r 18 bis 24 Monate in F&auml;ssern.

Der Clos l&rsquo;Eglise ist ein charmanter Pomerol, der rund, elegant und &uuml;ppig zugleich ist. In der Nase zeigt er Noten von Brombeere und Pflaume, die von einem Hauch Kaffee umspielt werden. Er hat einen vollen K&ouml;rper, eine gute S&auml;ure und einen langen und fruchtigen Abgang.&nbsp;

Der Clos l&rsquo;Eglise passt zu Fleisch, Tajines, Schimmelk&auml;se und Schokoladendesserts.

Wine Advocate (92/100) / James Suckling (93/100)

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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Clos L'Église

Das Champagnerhaus Dom P&eacute;rignon tr&auml;gt den stolzen Namen des Erfinders und Wegbereiters der M&eacute;thode traditionell, der ikonischen Champagnerflasche und des edlen Getr&auml;nks schlechthin &ndash; Dom Pierre P&eacute;rignon. Der M&ouml;nch verfolgte das Ziel, &quot;den besten Wein der Welt&quot; herzustellen. Dom P&eacute;rignon war der erste Champagner, der am Hof des Sonnenk&ouml;nigs getrunken wurde. Heute ist Dom P&eacute;rignon immer ein Jahrgangschampagner aus den besten Trauben des Jahrgangs. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert er sich immer wieder neu und in schlechten Jahren wird er nicht produziert.

F&uuml;r den Dom P&eacute;rignon Ros&eacute; Vintage reift der Wein mindestens acht Jahre in den Kellern, sodass er perfekt ausgeglichen ist. Er offenbart eine magnetische Dynamik und verbindet Pinot Noir und Chardonnay perfekt.

&nbsp;Der Dom P&eacute;rignon Ros&eacute; Vintage zeigt in der Nase intensive und tiefe Aromen von Gew&uuml;rzen und Kakao und entwickelt Noten von ger&ouml;steten Fr&uuml;chten, Feigen und Aprikose mit einem Hauch Zitrus und Rauch. Am Gaumen ist er seidig, weich und harmoniert mit der feinen Mineralit&auml;t.

Der Dom P&eacute;rignon Ros&eacute; Vintage eignet sich als Aperitif, zum exklusiven Ap&eacute;ro sowie zu franz&ouml;sischer und spanischer K&uuml;che.

Rosé Vintage 2008, Giftbox

Die Idee des Grand Si&egrave;cle basiert auf einer Feststellung: die Natur wird uns wahrscheinlich nie den perfekten Jahrgang bescheren, aber die Kunst der Assemblage kann ihn kreieren. Weit &uuml;ber seltene Jahrg&auml;nge hinaus, ist Grand Si&egrave;cle das Ergebnis einer Auswahl von drei herausragenden Jahren, deren &ouml;nologische Profile sich gegenseitig erg&auml;nzen. Grand Si&egrave;cle ist die einzigartige Verk&ouml;rperung der Suche nach Vollkommenheit der Champagne: &bdquo;das Beste mit dem Besten verm&auml;hlen, um das Beste zu erhalten&ldquo;. 
Eine Assemblage aus 11 der 17 Grands Crus Lagen aus den Weinjahren 2008, 2007 und 2006.&nbsp; 
100% Grands Crus.

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Grand Siècle Itération N°25

Das Champagnerhaus Ruinart liegt im Herzen des Butte Saint Nicaise und z&auml;hlt zu den &auml;ltesten Champagnerh&auml;usern. Das Herz ihrer Champagner bilden Chardonnays. Die Reben stammen haupts&auml;chlich von der C&ocirc;te des Blancs und den Nordh&auml;ngen der Montagne de Reims. In den Weinbergen arbeitet das Weingut nachhaltig und setzt sich f&uuml;r biologische Vielfalt ein. Die alten Kreidekeller erstrecken sich &uuml;ber 8 km &uuml;ber eine Tiefe von bis zu 38 Metern und werden bis heute f&uuml;r die Reifung der Champagner genutzt. Der Keller und der H&uuml;gel Saint-Nicaise sind UNESCO- Weltkulturerbe.

Der Ruinart Blanc de Blancs wird ausschliesslich aus Chordnonnay hergestellt, die vorwiegend aus der C&ocirc;te des Blancs, der Montagne de Reims, dem S&eacute;zannais und dem Vall&eacute;e de la Vesle stammen, und ist ein delikater Wein, bei dem Frische und Rundheit harmonieren. Er wird aus 25 bis 30 verschiedene Crus assembliert.

Im Glas hat der Blanc de Blancs ein brillantes Blassgelb mit gr&uuml;ndlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von frischen Fr&uuml;chten wie Zitrone, Birne und Pfirsich. Dazu kommen Noten von Blumen, weissen Bl&uuml;ten und w&uuml;rzige Ankl&auml;nge von Ingwer und Pfeffer. Die umh&uuml;llende Struktur balanciert Spannung mit Rundheit aus und wird durch frische Aromen von reifen Zitrusfr&uuml;chten und tropischen Fr&uuml;chten unterstrichen. Mit einem langen und zarten Finale. 
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Blanc de Blancs Second Skin

Das Champagnerhaus Dom P&eacute;rignon tr&auml;gt den stolzen Namen des Erfinders und Wegbereiters der M&eacute;thode traditionell, der ikonischen Champagnerflasche und des edlen Getr&auml;nks schlechthin &ndash; Dom Pierre P&eacute;rignon. Der M&ouml;nch verfolgte das Ziel, &quot;den besten Wein der Welt&quot; herzustellen. Dom P&eacute;rignon war der erste Champagner, der am Hof des Sonnenk&ouml;nigs getrunken wurde. Heute ist Dom P&eacute;rignon immer ein Jahrgangschampagner aus den besten Trauben des Jahrgangs. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert er sich immer wieder neu und in schlechten Jahren wird er nicht produziert.

Der Vintage 2013 offenbart die Resonanz zwischen Pinot Noir und Chardonnay, zwischen S&auml;ure und Vollmundigkeit. Das pr&auml;zise, elegante und taktile Bouquet erbl&uuml;ht in einem &auml;usserst zarten, pudrigen, aromatischen Geflecht aus drei Nuancen: zuerst Zitrusfr&uuml;chte, dann eine eher pflanzliche Facette und schliesslich Gew&uuml;rze. Diese Pr&auml;zision offenbart eine einfache und offensichtliche Eleganz, bei der sich der Wein nach einem &auml;therischen Auftakt &ouml;ffnet und aufbl&uuml;ht, bevor er einem unbeschreiblichen Gef&uuml;hl der Klarheit weicht.

In der zarten Nase entfalten sich farbenfrohe Aromen. Das Gr&uuml;n von Eukalyptus, Minze und Vetiver, das Gelb-Orange von Mirabelle, Aprikose und Orangenbl&uuml;te, das Braun von Pfeffer, Kardamom und Lakritzstangen und schliesslich silbrig-salzige Noten und R&ouml;staromen.&nbsp; 
Am Gaumen ist der Jahrgangschampagner elegant und dr&uuml;ckt eine &uuml;ppige Einfachheit und Pr&auml;zision aus. Die raffinierte und seidige Basis wird im Herzen noch ausgepr&auml;gter.&nbsp; 
Der Abgang wird von einer Salzigkeit dominiert, die ein intensives Gef&uuml;hl von Best&auml;ndigkeit hinterl&auml;sst.

Allgemein gesprochen ist der Vintage 2013 von Dom P&eacute;rignon ein Wein, dessen Intensit&auml;t durch das Werk von S&auml;uren zum Ausdruck kommt. Diese offenbaren seinen Charakter. Er passt fantastisch zu Fr&uuml;chten oder Pflanzen, die reich an S&auml;ure sind, wie beispielsweise Zitrusfr&uuml;chte, gr&uuml;ne Tomaten, Sauerampfer oder Rhabarber. 
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Vintage 2013

Beginnend mit dem Jahrgang 2011 stammen die Trauben f&uuml;r den Marchese Antinori Chianti classico docg Riserva exklusiv von Reben der renommierten Tenuta Tignanello. Somit ist der beliebte Klassiker Zweitwein dieses Gutes mit klangvollem Namen. Nach der Lese, der G&auml;rung und der sorgf&auml;ltigen Pressung des Traubengutes reift der Jungwein f&uuml;r 14 Monate in Barriques. Danach folgen weitere zw&ouml;lf Monate Flaschenreife. Sattes Rubin mit purpurroten Reflexen. Intensive Nase. Kleine, schwarze Beeren, etwas Cassis, &laquo;Mon Ch&eacute;ri&raquo;, verf&uuml;hrerische R&ouml;stnoten. Dicht und vielschichtig. Im Gaumen kr&auml;ftig, gehaltvoll und klar strukturiert. Wiederum viel schwarze Frucht, edles Holz, Kaffee und schwarze Schokolade. Ein dicht gewobenes Tanninger&uuml;st und eine saftige S&auml;ure geben dem Wein viel Kraft und L&auml;nge. Im Abgang anhaltend aromatisch und sehr harmonisch. Nobler Begleiter zu eleganten Pastagerichten, passt aber auch gut zu Kaninchen oder Wildgefl&uuml;gel.

Marchese Antinori

Das Weingut Gialdi Vini liegt in Mendrisio und steht mit seinem Streben nach Qualit&auml;t an der Spitze der Schweizer Weinproduktion. Alle Weine sind f&uuml;r die einzelnen Gebiete repr&auml;sentativ und bewahren deren Identit&auml;t. F&uuml;r die Weinlinie Gialdi stammen die Trauben vornehmlich aus dem Tre Valli im Sopraceneri und die Weine sind ausgeglichen mit Charakter und Alterungspotenzial. F&uuml;r die Brivio-Weine werden Trauben aus dem Sottoceneri verwendet und die Weine sind vollmundig, weich und von grosser Eleganz.

Der Riflessi d&#39;Epoca wird nach der G&auml;rung &uuml;ber 13 Monate in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche gelagert. H&auml;ufiges Umziehen der Barriques erlaubt eine Abf&uuml;llung ohne Sch&ouml;nung, Kaltstabilisierung und Filtrierung.

Der Riflessi d&#39;Epoca zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot. In der Nase ist er komplex mit einer sch&ouml;nen Intensit&auml;t voll von fruchtigen Noten wie Pflaume und Schwarzkirsche. Das Bouquet erg&auml;nzen R&ouml;stnoten, die an Lakritze erinnern, und zarte Noten nach Gew&uuml;rzen. Am Gaumen hat er einen frischen und fruchtigen Auftakt und entwickelt einen warmen und weichen Charakter voller Eleganz. Er ist ein gut strukturierter Merlot mit grossartigen Tanninen, die perfekt harmonieren.&nbsp; 
Der Riflessi d&#39;Epoca ist ein guter Essensbegleiter zu rotem Fleisch, Poulet, kr&auml;ftigen K&auml;se und Lamm, aber auch zu Perlhuhn oder Taube. 
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Vatertagsgeschenke - Wein & Feinkost

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