Das Château de Pressac liegt auf dem Plateau über den Hängen von Saint-Émilion und überblickt die Dordogne. Das Weingut besteht bereits seit dem Mittelalter und hat sich in den letzten Jahren mit seiner kompromisslosen Arbeit und Erneuerungen den Titel eines Grand Cru Classé von Saint-Émilion verdient. Die 41 ha Weinberge liegen um das gut und bilden mit Kalksteinböden, Lehm-Kalkstein-Böden und den schluffigen Kalkböden die typischen Böden von Saint-Émilion ab. Die Domaine arbeitet nach hohen Umweltstandards und verfolgt verantwortungsvolle und nachhaltige Umweltziele.

Der Château de Pressac ist der Erstwein des Châteaus. Die Trauben werden nach Parzellen getrennt geerntet und vinifizieren nach 3 bis 4 Wochen Mazeration in thermoregulierten Betonfässern. Der Wein reift 20 bis 24 Monate in Barriques, von denen die Hälfte neu ist.

Der Château de Pressac zeigt Aromen von schwarzen und roten Früchten und pfeffrige Noten. Er hat samtige Tannine und einen zeitlosen Charakter.

 

 

Rebsorten:
74.5% Merlot, 16% Cabernet-Franc, 7% Cabernet-Sauvignon, 1% Malbec, 1.5% Carmenère

Serviervorschlag:
Rotes Fleisch, Wild und Geflügel

Bewertungen: 
90/100 Decanter
92/100 James Suckling
94/100 Vinous
91/100 Wine Advocate