Hinter Atlan and Artisan stecken handwerkliche Winzer, die Weine auf Mallorca, in Yecla in Jumilla und an der Mosel herstellen. Die Weine drücken ihr Terroir aus und entstehen mit minimalen Eingriffen. Beheimatet ist die Domaine in Murcia, wo es zwei Hauptweinberge auf 850 Metern hat. Auf Mallorca arbeitet es mit kleinen Winzern zusammen und an der Mosel hat es ausgewählte Parzellen an den terrassierten Hängen in den steinigen Schieferböden.
Epistem stammt aus den Weinbergen in Murcia und stammt von über 50-jährigen Monastrell und Syrah-Rebstöcken, die nur wenig Ertrag liefern. Der Wein reift mindestens 12 Monate in 500 Liter-Fässern aus französischer Eiche und wird dann unfiltriert abgefüllt. Der Epistem ist vollmundig, frisch und voller Vitalität und ist eine gelungene Komposition aus Monastrell und Syrah.
James Suckling (94 / 100)