Mit einer Nase, die von Aromen frischer schwarzer Früchte geprägt ist, ist Château Ormes de Pez ein reichhaltiger, feiner und eleganter Wein. Trotz seines jungen Alters hat er eine geschmolzene Struktur mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen, typisch für den Merlot, und Röstnoten. Ein Wein mit schöner aromatischer Persistenz.