Champagne Billecart-Salmon

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Champagne Billecart-Salmon Sortiment | online kaufen - Manor

Champagne Billecart-Salmon blickt auf eine &uuml;ber 200-j&auml;hrige Geschichte zur&uuml;ck und wird heute als Familienunternehmen in 7. Generation gef&uuml;hrt. Das Champagnerhaus liegt in Mareuil-sur-A&yuml; und hat seine Weinberge vor allem um Epernay, wo die Grand Crus von Pinot Noir, Meunier und Chardonnay nebeneinander existieren, in den &auml;therischen Weinbergen der Montagne de Reims, in der Vall&eacute;e de la Marne und der C&ocirc;te des Blancs. Es bewirtschaftet 100 ha selbst und verf&uuml;gt &uuml;ber Partner &uuml;ber weitere 200 ha.&nbsp;

F&uuml;r die erste Vinifikation verwendet Champagne Billecart-Salmon moderne Edelstahltanks, mit denen der Wein langsam entsteht. Anschliessend wird der Erstwein nach Weinbergen getrennt in insgesamt 400 Barriques und 24 Foudres ausgebaut, bevor der Champagner in den Kalksteinkellern entsteht. Der Non-Vintage-Champagner reift drei bis vier Jahren in der Flasche und die Mill&eacute;sim&eacute;s entwickeln sich bis zu zehn Jahren.

Der Champagne Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs zeigt im Glas eine feine Mousse aus zarten Blasen in der elegant-goldenen Farbe. Das Bouquet ist intensiv mit Noten von Mandeln, N&uuml;ssen und weissem Fruchtfleisch. Am Gaumen ist der Champagner cremig und offenbart Aromen von Brioche mit einer sch&ouml;nen Mineralit&auml;t. Der Abgang ist intensiv und anhaltend.

 
Der Champagne Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs eignet sich zu allen Momenten und als Speisebegleiter zu Meeresfr&uuml;chten und grilliertem Fisch.

Brut Blanc de Blancs

Sehr sch&ouml;ne Perlage. Aromen von Toastbrot mit noten von roten Fr&uuml;chten, Zitrusfr&uuml;chten. Zun&auml;chst frisch, erh&auml;lt der Ros&eacute; durch das Aufsch&auml;umen einen temperamentvollen und zugleich eleganten Charakter