Dieses 28-cm-Modell wurde für die Swiss Diamond Bratpfanne und die Saute Pan entwickelt, aber es könnte auch als Universaldeckel verwendet werden, um jeden 28-cm-Topf oder jede 28-cm-Pfanne abzudecken. Der verstellbare Knopf kann gedreht werden, um das integrierte Dampfventil zu öffnen und zu schliessen - so kann der Koch die Feuchtigkeit während des Kochens kontrollieren, ohne den Deckel anzuheben. Er ist für den Gebrauch im Ofen bis zu 260 C sicher. Vermeiden Sie es, diesen oder andere Glasartikel schnellen Hitzeänderungen auszusetzen, wie z.B. einen heissen Deckel kaltem Wasser auszusetzen.