Als neue Innovation der Marke erhielt Bulleit Rye seinen Namen aufgrund des hohen Roggengehalts: Zu 95 % wird er aus diesem Getreide hergestellt, was ihm süss-würzige Noten mit Anklängen an Eiche und Ahorn verleiht. Seine Entstehung geht auf den Wunsch von Barkeepern und Barmixern zurück. Somit ist er ideal geeignet für Cocktails auf Whiskybasis mit authentischem Geschmack. Bulleit Rye erhielt bei der San Francisco World Spirits Competition 2013 zwei Goldmedaillen.