Der Côtes-du-Rhône par excellence. Fruchtig und fleischig, mit schönen Tanninen, ist dies der große Alltagswein, der fast ausschließlich aus den Weinbergen des Grand Prébois (für Grenache) und von Vinsobres (für Syrah) stammt. Ein schöner Wein, den man immer in der Nähe haben sollte.

Dieser Wein ist eine Assemblage aus Grenache (hauptsächlich aus dem Weinberg des Prébois bei Orange), Syrah aus nördlicheren Regionen (aus den Weinbergen von Vinsobres) und Mourvèdre. Im Weinberg des Prébois gibt es kiesige, lehm-kalkhaltige Böden und kiesige, lehmige Böden. In Vinsobres finden sich Terassen, die reich an Quarz und mergeligen Kalkstein sind.

Der Erntetermin wird durch Reifekontrollen und Verkostung der Beeren bestimmt. Nach ihrer Ankunft im Weinkeller werden die Trauben sortiert und entrappt. Die Fermentation erfolgt in thermo-regulierten Edelstahltanks von 150hl bis 190hl. Die Extraktion erfolgt durch dosierte Überpumpungen, die sich nach der Verkostung richten. Nach dem Abpressen und der malolaktischen Gärung werden die Weine teilweise in Holzfässer und teilweise in Edelstahltanks überführt, wo sie ein Jahr lang ausgebaut werden.