Dieser Panettone von Cipriani steht für höchste Qualität und traditionelle Handwerkskunst. Der Teig entsteht aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen – 24 % bernsteinfarbene australische Sultaninen, frisches Eigelb von freilaufenden Hühnern, italienischer Honig und natürliche Vanille – ohne künstliche Aromen. Das Ergebnis ist ein weichporiger Panettone mit typischem unregelmässigem „Waben“-Muster, goldbrauner Kruste und warmgelbem Inneren.

Die Herstellung folgt einem langsamen, natürlichen Prozess mit Hefe und viel Geduld, der die Aromavielfalt bewahrt. Es werden keine kandierten Früchte verwendet, sodass der reine Geschmack von Mehl, Butter, Eiern, Rosinen und Sauerteig im Vordergrund steht. Handwerklich gefertigt und unter Berücksichtigung nachhaltiger Standards (LEED-zertifiziertes Labor, erneuerbare Energien), ist der Panettone bis zu 6 Monate haltbar.