Der volle und delikate Jahrgang 2015 weist Kakao- und Röstnoten auf, die durch blumige Noten von Lindenblüten, Jasmin und Pfingstrosen ausgeglichen werden, die durch Gewürze wie Anis und Kardamom ergänzt werden. Eine fruchtige und pflanzliche Frische mit einem Hauch von Orange und grüner Papaya harmonisiert das Ganze.

Das Weinjahr 2015 zeichnete sich durch bemerkenswerte klimatische Kontraste aus. Es begann mit einem besonders kalten Frühjahr, gefolgt von einer lang anhaltenden Hitze- und Trockenperiode bis Ende August. Die Weinlese, die am 7. September bei strahlendem Sonnenschein begann, profitierte von einem tadellosen Gesundheitszustand der Weinberge und offenbarte eine aussergewöhnliche Grosszügigkeit und Ausgewogenheit der Trauben. Dieser Jahrgang verspricht eine bemerkenswerte Aromenvielfalt, die die einzigartige Essenz des Jahres einfängt. Dom-Pérignon-Champagner müssen vor grossen Temperaturschwankungen geschützt werden. Dies ist die Voraussetzung dafür, dass die Architektur ihrer aromatischen Noten nicht aus dem Gleichgewicht gerät. 

Dom-Pérignon-Champagner sind so konzipiert, dass sie horizontal gelagert werden können. Da der Wein in Kontakt mit dem Korken ist, trocknet er nicht aus und behält länger seine Spritzigkeit. 
Eine Luftfeuchtigkeit zwischen 70% und 85% ist notwendig, um die physikalischen Eigenschaften des Korkens zu erhalten und jeden aromatischen Hauch an seinem richtigen Platz zu bewahren. 
Dom-Pérignon-Champagner sind lichtempfindlich und sollten auch an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, um ihre leuchtende Harmonie nicht zu verlieren.