Das Weingut Piper-Heidsieck ist tief mit der Champagne verbunden. Das harsche Klima mit den grossen Temperaturunterschieden, der Kalkstein und die hügelige Landschaft prägen die Region und ihre Weine. Die Trauben stammen vornehmlich aus der Montagne de Reims und der Côtes des Bars.

Der Champagner Brut Summer Edition 2022 by Doran Etui zeigt im Glas gelb-grüne Töne. In der Nase sind reifer Apfel, Biskuit mit einem Hauch von Mango und Kräutern. Am Gaumen ist er cremig mit feinen Birnenaromen und einer Note Zitrone. Er begeistert mit seiner frischen Säure, Bläschen mit schöner Haltbarkeit und einem Finale mit dezenter Fruchtsüße. 

Er passt hervorragend zu Blätterteighäppchen sowie zu Meeresfrüchten.