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Vinificazione e affinamento: le uve vengono pigiate e poi fatte fermentare per 5-6 giorni ad una temperatura di 17&deg;C. Il vino matura poi per circa 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e per un ulteriore periodo in bottiglia. 
Caratteristiche organolettiche: Colore &gt; giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli. Profumo &gt; Ampia apertura olfattiva con sentori di pesca, pompelmo e scorza di limone, seguiti da fiori d&#39;arancio, gelsomino e melissa. Sapore &gt; in bocca molto piacevole, vivace, fresco, intenso e aromatico. Ha un sapore fruttato e floreale, in perfetta coerenza con il bouquet. 
Combinazione con il cibo: Questo vino bianco &egrave; molto adatto come aperitivo e come accompagnamento a tutto pasto. Si abbina bene con piatti di crostacei, primi piatti di pasta fine e grigliate di pesce o carni bianche.

Apulo Bianco

Charles Smith Wines &egrave; l&#39;azienda vinicola di Charles Smith, che produce negli Stati Uniti vini in stile Vecchio Mondo destinati a essere bevuti. L&#39;idea del suo Riesling Kung Fu Girl &egrave; nata da un take-out cinese e da un film di arti marziali: un Riesling da abbinare alla cucina asiatica. Le viti provengono da un vigneto della Columbia Valley, nello Stato di Washington, dove le notti sono fresche e le giornate calde.

&nbsp;Il Riesling Kung Fu Girl presenta aromi di pesca, mandarino e arancia. La mineralit&agrave; &egrave; al centro, rendendo questo Riesling secco un vino bianco fresco e potente. Si abbina perfettamente alla cucina asiatica.

Riesling Kung Fu Girl

Le   uve vengono raccolte e diraspate non appena arrivano in cantina.&nbsp;&nbsp; Vengono pressate per ottenere una bella   freschezza in bocca. Successivamente il succo viene fatto fermentare a   temperatura controllata. Un naso sottile composto da ribes rosso e frutti   tropicali: mango e frutto della passione. Fresco, rinfrescante, fruttato e   croccante, il finale &egrave; lungo.

Sauvignon Blanc

Con un colore rosso intenso e toni violacei, il vino ha bellissime note di frutti rossi e spezie. Il palato &egrave; rotondo, ricco di aromi fruttati e gourmet. I tannini sono sodi e piacevoli. Questo C&ocirc;tes du Rh&ocirc;ne &egrave; delizioso oggi e sar&agrave; tra 1-2 anni. 
Si abbina bene con carne, pasta e formaggio.

La Résistance

Ch&acirc;teauneuf-du-Pape &#39;T&eacute;l&eacute;gramme&#39; Rouge Vieux T&eacute;l&eacute;graphe &egrave; la versione pi&ugrave; fruttata e immediata di questa storica etichetta, pensata per essere degustata fin dalla giovane et&agrave;. La predominanza del Grenache (80%) conferisce al vino un carattere morbido e meno tannico, rendendolo pi&ugrave; accessibile e pronto da bere. Le uve provengono da viti di circa 30 anni, coltivate su terreni ricchi di storia, che esprimono tutta la generosit&agrave; del terroir di Ch&acirc;teauneuf-du-Pape. Il &quot;T&eacute;l&eacute;gramme&quot; presenta un colore rosso rubino intenso e preannuncia aromi generosi di frutta rossa matura, come ciliegie e lamponi, accompagnati da delicate sfumature speziate che aggiungono complessit&agrave; al bouquet. Al palato, il vino &egrave; ampio e avvolgente, con una morbidezza setosa che lo rende molto piacevole da bere, grazie anche a un&#39;acidit&agrave; equilibrata che ne esalta la freschezza.

Télégramme

Il nome Ch&acirc;teauneuf-du-Pape &egrave; sinonimo di una delle regioni vinicole pi&ugrave; famose e prestigiose della Francia. Questo eccezionale terroir sulla riva sinistra del Rodano si trova tra Avignone e Orange ed &egrave; costituito da estese terrazze di argilla rossa con ciottoli di quarzo. Il terreno, le terrazze e il clima, influenzato dal maestrale, danno vita a vini rossi di ammirevole complessit&agrave;: potenti, corposi, equilibrati e comunque corposi insieme a un naso potente con note di sottobosco.

Lo Ch&acirc;teau-Neuf-du-Pape AOC di Ogier ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il naso complesso combina moka, cacao, spezie e cuoio su uno sfondo di frutti rossi. Note di sottobosco e fumo accentuano il finale. Il palato &egrave; strutturato e potente, con una freschezza che gli conferisce un buon potenziale di invecchiamento. &Egrave; adatto come accompagnamento a selvaggina, stufato o carne rossa.

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Châteauneuf-du-Pape rouge

La Maison Joseph Drouhin si trova nell&#39;eccellente posizione di possedere vigneti in tutta la Borgogna. I vigneti si trovano a Chablis, C&ocirc;te de Nuits, C&ocirc;te de Beaune e C&ocirc;te Chalonnaise. La maggior parte &egrave; costituita da Premier e Grand Cru piantati con i due vitigni borgognoni, Pinot Nero e Chardonnay. Joseph Droughin controlla personalmente ogni aspetto del suo lavoro: Dal legno per le botti di vino alla bottiglia.

Il vigneto del Vosne Roman&eacute;e si trova a nord del famoso villaggio vinicolo di Nuits-Saint-Georges, dove si producono vini di fama mondiale come il Roman&eacute;e-Conti o il Richebourg. Il terreno &egrave; costituito da marne calcaree con un ottimo drenaggio ed &egrave; quindi ideale per il Pinot Nero. Durante la vinificazione, Joseph Drouhin si affida al tempo (circa 3 settimane) e ai lieviti indigeni per mantenere la finezza e il carattere tipico del vino. Dopo l&#39;invecchiamento, da 14 a 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 20% nuove.

Il Vosne Roman&eacute;e presenta un bel colore nel bicchiere con intensi riflessi luminosi. Il bouquet variegato &egrave; ricco di aromi di ciliegia selvatica, noce moscata, legno di canfora e cuoio pregiato, che col tempo virano verso il tartufo. Al palato, mostra un perfetto equilibrio tra tannini e acidit&agrave; con un corpo carnoso e potente. Il finale potente e lungo completa questo grande Borgogna.

Il Vosne Roman&eacute;e &egrave; uno squisito accompagnamento per piatti di carne e formaggi. 
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J.DROUHIN VOSNE-ROMA

Assemblaggio dei dur vini maturati in barrique per un anno. Questo prodotto mostra tuta la sua eleganza attraverso un deciso colore scuro e un intenco ed elegante bouquet. Si presenta al palato in modo diretto con una struttura vellutata, messa in volore dall utilizzo della barrique. Ottima e piacevole persistenza dominata da note di frutti rossi e frutta canolita. Abbinamenti : selvaggina cani rosse e formaggi&nbsp;

Equilibre Cabernet-Merlot

I vigneti della cooperativa di viticoltori sono situati sui pendii che si affacciano sul golfo e beneficiano di un&#39;insolazione unica e di splendide influenze marittime. I terreni sono vari, ma dominati da scisti sabbiosi e calcare, che esaltano gli aromi e la complessit&agrave; dei vini.

La Cuv&eacute;e du Golfe si presenta nel bicchiere di colore rosa ciliegia chiaro. &Egrave; aromatico, fruttato e ha una fusione potente. Delizia con il suo equilibrio e il suo lungo finale. &Egrave; perfetto come aperitivo o con un&#39;insalata estiva.

Cuvée du Golfe 

Les Chais du Sud &egrave; una maison centenaria, attiva nel settore vinicolo dal 1921 e situata nel cuore dei vigneti della Francia meridionale.

Il Ros&eacute; Magnolias &egrave; un ros&eacute; mediterraneo dell&#39;Herault. Delizia con aromi di frutti rossi e fragole. La sua struttura leggera e la sua vivace freschezza lo rendono un vino di facile beva. &Egrave; ottimo come aperitivo, con gli antipasti o con piatti leggeri.

HERAULT LES GRIS MAG

La famiglia Gassier produce i migliori ros&eacute; in Provenza dal 1982. Dal 2016 questo vino viene prodotto come prodotto biologico. 
I sapori aromatici e minerali della Provenza si sono combinati per creare un nobile ros&eacute; di grande classe. Deliziatevi con la cucina mediterranea, come il sushi e i piatti asiatici.&nbsp;

 
Premi: Wine Enthusiast, Vinous, Wine Enthusiast, M&eacute;daille d&#39;Or Paris

Le Pas du Moine Bio

Il Sagrantino &egrave; un vitigno tradizionale dell&#39;Umbria che produce vini carnosi e generosi. Questa perla non troppo conosciuta dell&#39;enologia italiana proviene da una delle regioni pi&ugrave; belle d&#39;Italia.&nbsp;Per la produzione di questo vino tradizionale umbro vengono utilizzate uve Sagrantino 100% autoctone, provenienti da versanti selezionati dei vigneti intorno a Todi.&nbsp;Per conferire al vino un buon equilibrio, viene invecchiato per almeno un anno in botti di rovere francese. L&#39;intero processo di invecchiamento, compresa la conservazione in bottiglia, dura almeno 33 mesi.

Molto intenso al naso e altrettanto al palato. Il vino offre una notevole struttura e tannini fortemente presenti, che conferiscono uno stile potente e distintivo.

Si abbina a piatti ricchi come lasagne, canelloni, carni rosse arrosto e formaggi stagionati.

Sagrantino

La nascita di Argea nel 2022 &egrave; il risultato dell&rsquo;unione tra i produttori Mondo del Vino e Botter. Argea riunisce diverse realt&agrave; con un obiettivo condiviso: produrre vini di alta qualit&agrave;, operare in modo sostenibile e preservare le tradizioni della viticoltura italiana. L&rsquo;azienda si propone di valorizzare e tutelare la cultura, le persone, i territori e i metodi di produzione del vino italiano.

La Piuma

Un vino per le accoglienti serate invernali. Questo Chianti Classico Riserva proviene dalla prestigiosa tenuta Castello di Gabbiano, nel cuore del Chianti Classico. Di colore rosso scuro, quasi come le ciliegie nere, offre note seducenti di viola, frutti di bosco, liquirizia o noce moscata. Il corpo &egrave; fruttato, succoso e denso e il finale &egrave; persistente. &Egrave; l&#39;accompagnamento perfetto per un delizioso banchetto invernale e si sposa bene con la carne, un risotto cremoso ai funghi o una pasta sostanziosa.

Vinificazione/contesto: Le uve crescono a 200-300 metri sul livello del mare con un&#39;esposizione solare ottimale. Maturazione di 16-18 mesi in grandi botti di rovere e barrique francesi.

Riserva

Il miglior vino per la bistecca - una meravigliosa Riserva dal cuore della Toscana. Il pi&ugrave; famoso vino italiano, il Chianti, combina la gioia di vivere mediterranea con il pi&ugrave; alto livello di vinificazione. Il Castello d&#39;Albola Riserva &egrave; un Sangiovese monovitigno ed &egrave; ottenuto dalle migliori uve del vigneto Castello di Albola. Gli aromi del rosso radioso del Chianti vi portano nella foresta mediterranea. Questo vino di qualit&agrave; pu&ograve; essere gustato con gli amici all&#39;ombra di un albero o servito con una deliziosa bistecca alla griglia.

Il Marchese Antinori Riserva &egrave; prodotto a partire dall&rsquo;annata 2011, esclusivamente dalla selezione delle uve dei vigneti di Tenuta Tignanello, nella zona di Mercatale Val di Pesa nel Chianti Classico. All&rsquo;arrivo in cantina i grappoli sono stati diraspati e gli acini attentamente selezionati sui tavoli di cernita, &nbsp;per essere successivamente pigiati in modo soffice per preservare al massimo la tipicit&agrave; di componenti e profumi cos&igrave; importanti nel Sangiovese. Una volta trasferiti in serbatoi di acciaio inox, i mosti sono stati macerati con rimontaggi e d&eacute;l&eacute;stage molto soffici, in modo da garantire un&rsquo;estrazione intensa ma allo stesso tempo tale da preservare eleganza e dolcezza dei tannini. La fermentazione alcolica &egrave; decorsa in una settimana circa, a seguito della quale i mosti sono rimasti a contatto con le bucce per ulteriori 9-10 giorni. Dopo la svinatura i vini sono stati trasferiti in barriques di rovere, per la maggior parte di provenienza francese, per lo svolgimento della fermentazione malolattica, che &egrave; decorsa in maniera spontanea entro la fine dell&rsquo;anno; dopo il travaso, il vino assemblato ha affrontato il periodo di affinamento in barriques di rovere francese ed ungherese per un periodo di circa un anno.Il vino &egrave; stato quindi imbottigliato ed ha poi proseguito la sua maturazione in bottiglia per altri 12 mesi. Dal colore rosso rubino intenso, presenta un profumo fruttato e floreale ben integrato da note speziate e tostate. Al palato &egrave; morbido ed equilibrato, gli aromi di tostatura e frutto chiudono in un finale aromatico e persistente.

Marchese Antinori

&laquo; Il Guidalberto non &egrave; n&eacute; un secondo Sassicaia n&eacute; il suo secondo vino, ma una personalit&agrave; autonoma &raquo;, commenta il Marchese Nicol&ograve;. Questa composizione elegante invecchia per 15 mesi in barriques e conquista con tannini setosi e note speziate di tabacco. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate rigorosamente. La fermentazione della vinaccia e la fermentazione alcolica avvengono in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino giovane matura per 15 mesi in barriques americane e francesi (di cui un terzo nuove), poi altri tre mesi in bottiglia.

Rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Naso lineare e compatto. Emergenza note di frutti scuri, ribes nero, ciliegie e prugne. Si uniscono note speziate e floreali, con chiodi di garofano, violette e sottili sentori di tostatura. Al palato, il vino si presenta con molta morbidezza e tannini setosi. Il finale &egrave; lungo, l&#39;acidit&agrave; succosa accompagna magnificamente e stimola il desiderio di continuare a bere.

Guidalberto

La cantina Santa Cristina si trova vicino all&#39;antica citt&agrave; di Cortona e si affaccia sulla pianura della provincia di Perugia, in Toscana. &Egrave; stata fondata nel 2006 dalla famiglia di viticoltori Antinori. Con la cura dei vigneti e della moderna cantina, crea vini di facile beva e di stile moderno che invitano a incontri conviviali e sono pi&ugrave; che convincenti nel prezzo.

Il Rosso Santa Cristina ha un colore rosso con riflessi violacei nel bicchiere. Al naso, piacevoli e intensi aromi di lampone e mora si uniscono a note di vaniglia e caff&egrave;. Al palato &egrave; morbido, avvolgente e con un finale fruttato.

Si abbina a piatti tipici italiani come pasta, risotto e carne. 
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Santa Cristina

Le Volte &egrave; una cuv&eacute;e estremamente piacevole e semplice che unisce i migliori terroir della Toscana. Unisce l'espressivit&agrave; mediterranea del Sangiovese, che dona al vino la sua opulenta pienezza, con la struttura meravigliosamente complessa del Cabernet Sauvignon e la morbidezza del Merlot. Prodotto per la prima volta nel 1991, Le Volte rispecchia la purezza e lo stile che ispirano la filosofia della Tenuta dell'Ornellaia. Porpora scuro con bordo viola. Profumo fragrante Nobel, che ricorda i cassis, i frutti di bosco scuri e le note di legno nobile. Al palato &egrave; fruttato con buona densit&agrave;; struttura moderna, corposo, corposo, succoso e fresco nel finale.

Le Volte

La Tenuta San Guido &egrave; un&#39;azienda vinicola di Bolgheri gestita dalla terza generazione. La Tenuta &egrave; l&#39;unica azienda vinicola con una propria DOC. I 100 ettari di vigneti si estendono dalla costa alle colline dell&#39;entroterra e si trovano a 80 metri o tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare nella DOC Bolgheri Sassicaia. I terreni sono ghiaiosi e intervallati da argilla e il clima &egrave; caratterizzato dalla costa e dai boschi circostanti. Le numerose viti di Cabernet ricordano i vini di Bordeaux.

La Tenuta San Guida ha tre vini. L&#39;ammiraglia Sassicaia, il secondo vino Guidalberto e Le Difese, che completa la gamma come vino di facile beva. La Difese unisce il Cabernet Sauvignon al Sangiovese. I vini sono vinificati separatamente in botti di acciaio inox e macerano per circa due settimane. Dopo tre o quattro mesi in vasche d&#39;acciaio, il vino rosso matura per 8 mesi in botti precedentemente utilizzate per il Sassicaia e il Guidalberto.

La Difese &egrave; un vino piacevole, morbido e dal carattere conviviale. Al palato &egrave; aggraziato e si presta perfettamente all&#39;abbinamento con il cibo.

Magnum, Le Difese

Le Difese (Toscana IGT) &egrave; prodotto dalla Tenuta San Guido dal 2003.

Si tratta di un blend del 70% di Cabernet e 30% di Sangiovese.

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e la macerazione dura circa 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Viene poi affinato per 12 mesi in botti di rovere francese e americano e per altri tre mesi in bottiglia.

Il vino si distingue per la sua buona struttura ed &egrave; estremamente morbido, rendendolo molto piacevole e bevibile.

Le Difese

Alla meticolosa selezione delle uve segue la vinificazione con la macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini combinati in acciaio e legno Horizon, che dura circa 10 - 12 giorni. Il vino matura per 2 anni per il 50% in botti di rovere francese (da 60 - 90 hl) e per il 50% in barriques di rovere francese (da 3,5 hl); in questo periodo si effettuano scrupolosi controlli, fino all&rsquo;affinamento in bottiglia che si protrae per 8-12 mesi. Un classico della produzione Banfi a Montalcino. Ottenuto da uve Sangiovese frutto della selezione clonale effettuata in azienda ed invecchiato sia in grandi botti che in barriques di rovere francese, &egrave; un raro esempio di perfetta sintesi tra tradizione e modernit&agrave; enologica. Elegante e possente, &egrave; godibile da subito e nel contempo adatto ad un lunghissimo invecchiamento. &nbsp;

Brunello di Montalcino

Nei fertili dintorni di Bolgheri, un&#39;affascinante zona della Toscana famosa per i suoi vini di alta qualit&agrave;, Knauf ha creato la sua cantina nel 1998: Campo alla Sughera. Si estende su 20 ettari ed &egrave; specializzata nei vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Vermentino, Sauvignon Blanc e Chardonnay. La viticoltura &egrave; progettata per una bassa resa (800 g per pianta) e un alto numero di portainnesti per ettaro (9500): Il metodo di allevamento &egrave; a cordone speronato con un sistema di impianto molto stretto (1,30 m x 0,85 m) e innovativo per la zona. L&#39;obiettivo dell&#39;azienda &egrave; di produrre grandi vini rossi che mettano in mostra le eccellenti condizioni del terroir ad un alto livello di qualit&agrave;. I prodotti di Campo alla Sughera sono sul mercato solo dal 2004, ma hanno gi&agrave; ricevuto un alto riconoscimento dalle pi&ugrave; rinomate riviste di vino italiane e internazionali.

Colore rosso rubino con buona intensit&agrave;. Fine e intenso al naso. Sfumature ben espresse di prugna, tabacco e vaniglia. Al palato, corposo e armonioso, morbido e ben strutturato.

Adéo Rosso

La cantina Ca&#39; Marcanda &egrave; stata fondata in Toscana negli anni &#39;90 dall&#39;eccezionale enologo Angelo Gaja. Prima di allora, aveva portato i vini di Barbaresco alla fama mondiale. Nella sua moderna cantina in Toscana, produce vini speciali che riflettono i terreni e il clima della Maremma.

Il Magari DOC Bolgheri &egrave; un vino classico e profondo che ha l&#39;espressivit&agrave; dei grandi vini della Maremma toscana. Il bouquet &egrave; complesso e ricorda il ribes nero, l&#39;eucalipto e il cedro. Al palato &egrave; pieno e rotondo e allo stesso tempo molto elegante e finemente strutturato. 
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