 Birra artigianale svizzera

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Disponibile solo online in confezioni da 4 (prezzo 14,40 CHF). 
Disponibili singolarmente presso Manor Food.

La Brasserie Docteur Gab&#39;s &egrave; stata fondata nel gennaio 2001 da Gabriel Hasler, David Paraskevopoulos e Reto Engler. La birreria impiega attualmente una quindicina di persone. Tutte le birre di Docteur Gab&#39;s sono prodotte con metodi tradizionali e subiscono due fermentazioni. La prima &egrave; una fermentazione superiore, a differenza delle birre &quot;lager&quot; che sono fermentate sul fondo, e avviene in tini. La seconda fermentazione avviene in bottiglia per aggiungere naturalmente anidride carbonica alla birra. Il risultato &egrave; una birra sui lieviti, non filtrata n&eacute; pastorizzata, che migliora con l&#39;invecchiamento. Ipanema &egrave; una India Pale Ale al 6% con una tonalit&agrave; ramata e un&#39;amarezza potente. Mentre il luppolo ha aromi ammalianti, &egrave; il corpo maltato che produce una birra ben bilanciata con una piacevole rotondit&agrave;. Il suo aroma fruttato proviene dai luppoli nordamericani e il suo amaro &egrave; ideale per accompagnare piatti speziati.

Ipanema IPA, 4 x 33 cl

Disponibile solo online in confezione da 12&nbsp;(prezzo 93.60 CHF). 
Disponibili singolarmente nel Manor Food Market.

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L&rsquo;Officina della Birra inizia la sua storia nel 1999 come piccolo birrificio di un ristorante ticinese. Si tratta di una delle prime marche locali di birra artigianale in Svizzera. Tra le birre pi&ugrave; apprezzate prodotte dal birrificio, la Innah IPA rappresenta una Pale Ale moderna caratterizzata da note di agrumi, in particolare mandarini. Al naso presenta aromi di erbe fresche e al palato un gusto fruttato che termina in un finale piacevolmente pi&ugrave; amaro.

Innah IPA

Disponibile solo online in confezione da 24&nbsp;(prezzo 84&nbsp;CHF). 
Disponibili singolarmente nel Manor Food Market.

Una birra che lascia in bocca un gusto generoso e rotondo, con un solido dry hopping. Aromi di pesca, malva, violetta e ananas. Malto, frutta a polpa bianca. Malto, frutta a polpa bianca.&nbsp;

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