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La cantina Les Celliers du Chablais &egrave; dedicata alla passione e al piacere del vino Chablais. I loro vigneti si trovano nei prestigiosi terroir di Aigle, Yvorne e Ollon ed esprimono il carattere delle diverse regioni con le loro linee di vini.

 
Il Trois Tours Rouge &egrave; una cuv&eacute;e armoniosa proveniente dalla denominazione AOC Aigle Chablais. Il bouquet rivela una meravigliosa armonia di aromi di frutti di bosco, che si ritrovano anche al palato. In bocca, i tannini sono fini e leggermente speziati. Garanoir, Gamaret e Diolinoir giocano ruoli da protagonisti dominanti in questa riuscita composizione. Il Trois Tours Rouge &egrave; adatto come accompagnamento a carni rosse, selvaggina e formaggi.

Terre des Rois rouge

&nbsp;&laquo;Best of 2012 RobertParker&raquo;. Questo Fendant&egrave; molto gradevole e unvero campione. Idealecome aperitivo.

L&rsquo;abbinamento dei piatti a base di formaggio al vino &egrave; un tema che suscita spesso animate discussioni, solitamente in difesa della cultura e delle tradizioni locali. In Svizzera, Paese che produce formaggi inimitabili, non mancano le occasioni per proporre abbinamenti pi&ugrave; tradizionali o pi&ugrave; avanguardisti, ma sempre nel rispetto di un&rsquo;espressione gustativa di eccellen-za. Nella nostra selezione troverete vini che hanno caratteristiche tali da renderli perfetti per accompagnare piatti di formaggi, come il Fendant Classique, Valais AOC del Domaine des Muses 2020, che off re un bouquet dagli aromi intriganti e una struttura morbida e saporita. Un vino che sapr&agrave; mettere in valore ogni tipologia di preparazione a base di formaggio creando un abbinamento da provare assoluta-mente.

Fendant Classique

Ogni acino d&#39;uva &egrave; tanto prezioso quanto unico - e rivela una vera e propria diversit&agrave; di aromi. Il gusto di questa Petite Arvine &egrave; dominato dal lime. Pi&ugrave; sottilmente, si nota una nota floreale e un accenno di pompelmo.

Les Perlines Petite Arvine

L&#39;Humagne Rouge &egrave; un vino che ha sviluppato un carattere vallesano, corposo e pronunciato, dai toni puliti e vivaci Grazie alla sua nota fruttata e tannica, si abbina perfettamente ai piatti di selvaggina. Questo vino viene invecchiato per pi&ugrave; di 12 mesi in botti di rovere, dove i suoi tannini acquisiscono una buona morbidezza e sviluppano una buona capacit&agrave; di invecchiamento, oltre a una nota legnosa che si sposa perfettamente con i suoi aromi.

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