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Il Barrura di Agricola Punica è un vino di punta che dimostra il potenziale per vini rossi eccezionali della Sardegna dal carattere forte. Il ruolo principale è svolto dal Carignano, che è armoniosamente sostenuto dal Cabernet Sauvignon e dal Merlot. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate prima di essere vinificate a temperatura controllata. Il vino viene affinato in barrique francesi, di cui un terzo nuove, per 18 mesi e poi affinato in bottiglia per almeno un altro anno. Visivamente si presenta di un intenso cremisi con riflessi violacei. All'olfatto, aromi sfaccettati di frutti scuri giocano con note tostate raffinate, spezie erbacee fini e un po' di tabacco. Al palato, il Barrura è complesso e ha un corpo forte con tannini presenti e un'acidità giocosa. Aromi di more, legno di cedro, cioccolato fondente, bergamotto ed eucalipto. Il finale è lungo e scorrevole. Si abbina a piatti di carne come agnello e selvaggina e naturalmente al pecorino. 

Barrua - Isola dei Nuraghi

L&#39;azienda Castello di Fonterutoli si trova nel borgo storico di Fonterutoli, nel Chianti Classico, e gode di una magnifica vista fino a Siena. Appartiene all&#39;Agricola Marchesi Mazzei. I 110 ettari di vigneti sono suddivisi in sette zone e si estendono ad altitudini che vanno dai 220 ai 570 metri sul livello del mare. I terreni rocciosi e asciutti sono costituiti da calcare e arenaria provenienti da antichi strati sedimentari. Tutte le uve vengono raccolte a mano e ogni singola parcella viene vinificata separatamente e invecchiata in botti di legno.

Fonterutoli &egrave; un toscano in tutto e per tutto. Le uve provengono da vigneti selezionati nel cuore del Chianti Classico, tra i 220 e i 570 metri. I terreni sono ricchi di scheletro e hanno una tessitura complessa su base calcarea e marnosa. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese da 225 e 500 litri con il 40% di legno nuovo. Successivamente, la vinificazione finale avviene in vasche di cemento. Fonterutoli &egrave; il vino pi&ugrave; importante del Castello di Fonterutoli.

Nel bicchiere, il Chianti Classico mostra un bel colore. Il bouquet presenta i tipici aromi di frutti di bosco e spezie, che si ritrovano anche al palato. &Egrave; un vino elegante e ben proporzionato, con tannini morbidi e aromi intensi.

Fonterutoli &egrave; un compagno versatile e si sposa bene con la pasta con la selvaggina, con la carne alla griglia o con i formaggi stagionati, ad esempio. 
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Fonterutoli

Rosso ciliegia con riflessi rubino. Intenso, fruttato (prugna, bacca), speziato, leggermente animale. Corpo medio, soffice, fresco, con tannino evidente, pi&ugrave; scuro. Gi&agrave; citata per nome in Alto Adige nel 1370, questa variet&agrave; autoctona &egrave; una figura di spicco della viticoltura altoatesina. Nasce da un incrocio naturale tra il Teroldego e un altro vitigno autoctono ed &egrave; imparentato con il Syrah. Il Lagrein preferisce i luoghi caldi della conca di Bolzano, caratterizzati da sabbia, ghiaia e porfido.

Lagrein Alto Adige Alois Lageder

Rouge

Ch&acirc;teau Peyrassol &egrave; oggi uno dei migliori produttori di ros&eacute; in Provenza, ma la sua gamma comprende anche vini bianchi e rossi. Seguendo gli elevati standard qualitativi, i vigneti sono lavorati come un Grand Cru e tutte le decisioni sono prese senza concessioni. I vigneti sono situati a un&#39;altitudine compresa tra 220 e 350 metri sul livello del mare e sono circondati dalla flora tipica della Provenza. I terreni sono prevalentemente triassici. Il terreno povero e appena acido di argilla-calcare-marnosa crea vini vivaci.

Questo ros&eacute; &egrave; una cuv&eacute;e equilibrata di Grenache, Cinsault, Syrah, Mourv&egrave;dre, Tibouren e Vermentino provenienti da vigneti in conversione biologica. Nel bicchiere ha il bel colore chiaro dei litchi. Il naso, complesso e lusinghiero, &egrave; ricco di aromi di agrumi, frutta bianca ed esotica. Il palato &egrave; diretto e pulito. &Egrave; fine e setoso e allo stesso tempo delicato e vivace. La freschezza del finale &egrave; armoniosamente accompagnata da una delicata nota di sale.&nbsp;

 
Questo ros&eacute; conviviale &egrave; perfetto per l&#39;aperitivo, ma anche per carni alla griglia, tapas e carni bianche. 
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Rosé

I viticoltori di Luccarelli, grazie a decenni di esperienza tra le vigne, hanno sviluppato una profonda conoscenza della loro terra. La loro vita segue il ritmo naturale delle stagioni, le loro mani portano i segni del duro lavoro e i loro occhi custodiscono i segreti del suolo. Ogni grappolo viene raccolto a mano, selezionato con cura e trasportato intatto in cantina. Qui, i nostri enologi esperti conducono la vinificazione e l&rsquo;affinamento con la massima precisione, lasciando poi al vino il tempo di maturare in bottiglia e sviluppare appieno il suo potenziale.

Luccarelli Old Vines

Domaines Chevaliers dimostra con il Lux Vina Elixir che un lungo affinamento ben controllato &egrave; perfettamente possibile anche in Svizzera. Questo assemblaggio di Diolinoir, Merlot e Cabernet Sauvignon ha maturato per oltre 30 mesi ed &egrave; frutto di un&rsquo;annata eccezionale in Vallese. 
 
Il vino si presenta con un naso intenso e floreale, che unisce note di ciliegia nera, sambuco, cedro, legno dolce e tabacco chiaro. Al palato &egrave; potente, con tannini succosi, profondit&agrave; minerale e un finale preciso e lungo. Ideale con piatti robusti come agnello, selvaggina o manzo alla maniera del Sichuan &ndash; oppure come raffinato vino da fine serata.

Elixir

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Bellissimi aromi che ricordano i mirtilli, le ciliegie o le prugne secche. Un accenno di barrique alla fine. Piuttosto vivace e fresco al palato. Ben equilibrato e con una lunghezza accattivante nel finale.&nbsp; 
La grande passione di Giorgio Rivetti, il boss de La Spinetta, &egrave; il Barolo. Ma le sue radici sono nel Moscato: quando la famiglia fond&ograve; La Spinetta nel 1977 nel cuore della regione del Moscato, dimostr&ograve; il potenziale dell&#39;uva Moscato producendo i primi crus in Italia. Oggi, La Spinetta &egrave; anche sinonimo di vini toscani di qualit&agrave; che sottolineano l&#39;unicit&agrave; delle uve e del terroir e riflettono le caratteristiche dei vigneti e del terreno. Giorgio Rivetti &egrave; un uomo di successo. Insieme ai suoi fratelli Carlo e Bruno, gestisce La Spinetta con molta passione, creativit&agrave; e duro lavoro. Per La Spinetta, le basse rese per ettaro, la rinuncia ai fertilizzanti e la raccolta manuale di uve sane sono la base dell&#39;alta qualit&agrave; dei vini ricchi di estratto.&nbsp;

Ca' di Pian

Le viti di questa cuv&eacute;e di Cannonau e Carignano crescono su terreni sabbiosi e granitici. Il clima predominante in Sardegna &egrave; caldo e secco in estate, mentre gli inverni sono temperati.

Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e pigiate; la fermentazione avviene per un periodo di 12-14 giorni in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 22-24&deg; C. Durante la fermentazione, il mosto viene sottoposto a frequenti rimontaggi per proteggere i tannini e gli estratti.&nbsp;

Dopo la fermentazione malolattica precoce e spontanea, il vino viene affinato per 6 mesi in barrique francesi. Segue un affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Il Nora Cannonau di Sardegna DOC della Cantina di Santadi si presenta nel bicchiere di un rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati. Dispiega il suo bouquet mediterraneo e complesso con aromi fruttati di mirtilli e more. Queste note sono completate da sfumature di spezie dolci, tabacco e cioccolato. 
Questa cuv&eacute;e di vino rosso italiano &egrave; calda e morbida al palato, con tannini eleganti e di particolare intensit&agrave;.

Noras

Il Saint-S&eacute;baste Oeil de Perdrix 2020 &egrave; un ros&eacute; potente che ricorda particolarmente le fragole. Un vino elegante ma bevibile in qualit&agrave; biologica.

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Questo Oeil de Perdrix Demeter color salmone &egrave; perfetto per un aperitivo, nelle belle serate estive o semplicemente da solo. Un ros&eacute; di alta classe molto complesso, frizzante ed equilibrato.

Vitigni:&nbsp;Pinot Noir

Oeil-de-Perdrix Bio

La cantina Donnafugata &egrave; sinonimo di vini innovativi provenienti dalla Sicilia. Catturano con la loro grazia e complessit&agrave; e regalano un grande piacere fin dal primo sorso. La cantina &egrave; impegnata nella tutela dell&#39;ambiente e non utilizza diserbanti e fertilizzanti chimici, riduce l&#39;uso di pesticidi e il consumo di acqua.

Il vino per la Contesa dei Venti proviene da vigneti a 120-150 metri sul livello del mare. La collina, in leggera pendenza, &egrave; costituita da terreni sabbiosi intervallati da tufo calcareo. Il clima caldo e temperato beneficia in estate della brezza proveniente dal mare e delle elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte.&nbsp;

Contesa dei Venti &egrave; un Nero d&#39;Avola della denominazione Vittoria. &Egrave; caratterizzato da sentori floreali e da un bouquet fragrante con note fruttate, speziate e balsamiche. &Egrave; morbido, persistente e un vino elegante con un carattere pieno.

Il vino &egrave; un compagno ideale per verdure e carni alla griglia, salumi e piatti di pesce saporiti e leggermente speziati.

 
La cantina Donnafugata &egrave; sinonimo di vini innovativi provenienti dalla Sicilia. Catturano con la loro grazia e complessit&agrave; e regalano un grande piacere fin dal primo sorso. La cantina &egrave; impegnata nella tutela dell&#39;ambiente e non utilizza diserbanti e fertilizzanti chimici, riduce l&#39;uso di pesticidi e il consumo di acqua.

Il vino per la Contesa dei Venti proviene da vigneti a 120-150 metri sul livello del mare. La collina, in leggera pendenza, &egrave; costituita da terreni sabbiosi intervallati da tufo calcareo. Il clima caldo e temperato beneficia in estate della brezza proveniente dal mare e delle elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte.&nbsp;

Contesa dei Venti &egrave; un Nero d&#39;Avola della denominazione Vittoria. &Egrave; caratterizzato da sentori floreali e da un bouquet fragrante con note fruttate, speziate e balsamiche. &Egrave; morbido, persistente e un vino elegante con un carattere pieno.

Contesa dei Venti

Lo Ch&acirc;teau Minuty si trova sulle pendici dei villaggi di Gassin e Ramatuelle e offre un&#39;incantevole vista sul Golfo di Saint-Tropez. Il clima vicino al mare, i terreni ardesia-calcarei e argillo-calcarei, il savoire-faire e i metodi all&#39;avanguardia fanno dello Ch&acirc;teau uno dei pi&ugrave; importanti produttori di ros&eacute; della C&ocirc;tes de Provence.

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Il Prestige Blanc &egrave; una cuv&eacute;e che esprime tutta la freschezza e l&#39;eleganza del vitigno Rolle, avvolto da S&eacute;millon e Clairette. Il Prestige Blanc ha un colore dorato chiaro nel bicchiere con riflessi luminosi. Al naso &egrave; intenso e presenta forti aromi di limone e pompelmo. Al palato &egrave; vivace ed equilibrato, con una bella mineralit&agrave; e una nota fruttata.

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Il Prestige Blanc si abbina perfettamente a pesce di mare, frutti di mare o cozze.

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Vitigni: Rolle 98%, Clairette 2%.

Minuty Prestige

Il Domaine Paul Cherrier si trova a Verdigny e produce vini Sancerre di quarta generazione. La tenuta coltiva 13 ettari su terreni calcarei e argillo-calcarei. Oltre agli 11 ettari di Sauvignon, su 2 ettari si coltiva il Pinot Nero.

Il Sancerre &egrave; un Sauvignon blanc fruttato con aromi floreali e un bouquet di pan di zenzero e frutti gialli. Al palato &egrave; caldo, rotondo e ricco di aromi di agrumi e frutta esotica. Al palato &egrave; caldo, rotondo e ricco di aromi di agrumi e frutta esotica. Si sposa bene come aperitivo, ma anche con antipasti freddi a base di pesce (carpaccio o ceviche), selvaggina bianca, pollame nobile di Bresse in salsa bianca.

Sancerre

Il Blason d&#39;Issan &egrave; un vino fruttato e ricco di finezza &ndash; &egrave; il secondo vino di Ch&acirc;teau d&rsquo;Issan. Ch&acirc;teau d&rsquo;Issan &egrave; una delle tenute vinicole pi&ugrave; famose di Bordeaux e si trova nel M&eacute;doc. Ch&acirc;teau d&rsquo;Issan &egrave; classificato come Troisieme Grand Cru Class&eacute; &ndash; il terzo livello pi&ugrave; alto di classificazione. La famiglia Lorenzetti &egrave; la principale responsabile dell&rsquo;eccezionale livello di qualit&agrave;.

Lo Ch&acirc;teau d&rsquo;Issan 2022 proviene da Margaux e si trova su un vigneto di 59 ettari. Il terroir, che si estende su tre denominazioni, si trova su colline ghiaiose e alluvionali tipiche della denominazione.

La vinificazione viene effettuata con grande finezza in infrastrutture ultramoderne composte da 16 micro serbatoi in acciaio inox. L&rsquo;affinamento avviene in barrique (di cui il 35 % nuove).

L&rsquo;uvaggio del Blason d&#39;Issan &egrave; cos&igrave; composto: Merlot (55 %), Cabernet Sauvignon (44 %) e Petit Verdot (1 %).

Il secondo vino dello Ch&acirc;teau &egrave; stato creato nel 1995. Le viti pi&ugrave; giovani sono utilizzate per produrre questo vino, che offre un sapore rotondo e finemente fruttato, pur mantenendo l&rsquo;identit&agrave; del suo terroir e pu&ograve; essere gustato pi&ugrave; rapidamente.

Il Blason d&rsquo;Issan &egrave; un ottimo accompagnamento per carni bianche e rosse, pollame, selvaggina e formaggi. La temperatura di consumo ideale &egrave; di 16&ndash;18 gradi.

Valutazione: 
Decanter: 92/100 punti 
James Suckling: 94&ndash;95/100 punti

Blason d'Issan, Margaux AOC

La Chasse Spleen &egrave; un&#39;azienda femminile da trent&#39;anni. Dal 1976, Bernadette Villars, figlia di Jacques Merlaut, poi Claire, sua figlia dal 1992 e ora C&eacute;line, la sua seconda figlia. Il vigneto si trova sulla route des ch&acirc;teaux du M&eacute;doc verso Pauillac, a met&agrave; strada tra Margaux e Saint-Julien. La sua denominazione, Moulis-en-M&eacute;doc, &egrave; la pi&ugrave; piccola delle denominazioni del M&eacute;doc. Vanta un&#39;eccezionale diversit&agrave; di terroir complementari, dalla ghiaia pura della Garonna e dei Pirenei all&#39;argilla calcarea. 
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE:&nbsp; 
Bordeaux molto profondo. Chiaro e brillante.&nbsp; 
Primo naso: ciliegia e cioccolato, rosa rossa. Dopo il roteare: aromi confermati, un tocco di fresca verve. Attacco pulito. 
Palato ampio e morbido, sostenuto da tannini fitti, fini e gessosi. Finale di frutta rossa molto persistente.

Château Chasse-Spleen

La Petite Arvine incarna l&rsquo;eccellenza del patrimonio vitivinicolo vallesano, offrendo vini di grande precisione, perfetti per accompagnare momenti unici e raffinati. La Petite Arvine Nez Noir si distingue per la sua freschezza ed eleganza, offrendo al naso aromi complessi di agrumi, pesca e albicocca, arricchiti da una sottile nota di miele di acacia. In bocca, questo vino biologico offre una struttura molto equilibrata che combina vivacit&agrave; e corpo, con un leggero tocco salino caratteristico del vitigno nel finale. Questa particolarit&agrave; conferisce al vino una freschezza notevole, rendendolo ideale sia come aperitivo che in accompagnamento a frutti di mare, terrine o tartare di pesce e a tutti i piatti di mare.

Petite Arvine Nez Noir

Lo Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac, situato di fronte al celebre Ch&acirc;teau Figeac, gode di un terroir eccezionale ricco di argille blu che garantiscono un perfetto apporto idrico alle viti. Il vino affina per 16-18 mesi in barrique di rovere, sviluppando profondit&agrave; ed eleganza. Al naso sprigiona aromi complessi e freschi di frutti rossi e neri con delicate note floreali. Al palato &egrave; equilibrato, succoso e strutturato, con tannini fini e setosi. Il finale &egrave; lungo, fruttato e armonioso.

Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac

Dopo la diraspatura, la vendemmia viene sottoposta a un lungo cuvage (macerazione durante la quale avviene la fermentazione) che dura dalle 4 alle 5 settimane e permette l&#39;estrazione del colore e dei tannini, due elementi essenziali per la vita del vino.

Aspetto Colore ciliegia scuro, denso e profondo. Profumi eleganti e imponenti di ciliegia, fragola e sottobosco. Struttura carnosa, energica, potente, la massa tannica seduce per la sua qualit&agrave;, gli aromi complessi e raffinati impreziosiscono meravigliosamente l&#39;insieme.&nbsp;

Finale: Opulento e generoso, di grande eleganza, proprio come questo vino di grande razza che vi trasporter&agrave; in un delizioso mondo di felicit&agrave;.

Aigle Les Murailles Rouge

Il Cornalin, che all&#39;inizio del XIV secolo era chiamato &laquo; Landroter &raquo;, &egrave; un vitigno capriccioso la cui coltivazione &egrave; difficile. A met&agrave; del XX secolo, era quasi scomparso, ma oggi &egrave; considerato da alcuni come il pi&ugrave; grande vino rosso del Vallese. Questo vino viene affinato per pi&ugrave; di 12 mesi in botti di rovere, dove sviluppa una buona capacit&agrave; di invecchiamento e assume una nota legnosa che si sposa magnificamente con gli aromi originari di questo Cornalin. Grazie alla sua forza, il Cornalin si abbina molto bene con il selvaggina e i piatti di carne robusti o marinati. &Egrave; anche molto apprezzato in accompagnamento ai formaggi.

Cornalin Barrique

Eccellente con la medaglia d&#39;oro. Il lungo affinamento in botte e in bottiglia si traduce in un nobile vino rosso, che ora &egrave; pronto per la degustazione. Un bouquet speziato e balsamico apre questo rosso rubino secco con tannini fini.&nbsp;

Un classico di qualit&agrave; speciale.

2008 Rating:&nbsp;Parker 90

Gran Reserva

Il Ripasso &egrave; prodotto secondo un antico metodo tradizionale. Viene fatto fermentare sulle vinacce appena pigiate delle uve Amarone. Questa tecnica aumenta leggermente il contenuto alcolico e arricchisce il vino con zucchero, glicerina, sostanze polifenoliche e aromi. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi per altri 6 mesi in bottiglia.

Colore: Rosso rubino intenso. 
Aroma: Ricco e complesso, con chiare note di ciliegia e cacao. 
Gusto: Fine con una buona struttura. Nel retrogusto piacevolmente fruttato con leggere note speziate. 
Abbinamenti gastronomici: il Ripasso &egrave; un vino forte che si sposa bene con antipasti salati, paste al forno, carni cotte e formaggi stagionati.

Superiore Magnum

Il Domaine des Muses &egrave; stato fondato nel 1992 da Nicole e Louis Taramarcaz. Dal 2002, anche Robert Taramarcaz lavora nella cantina di famiglia in Vallese. Si trova non lontano da Sierre, sulla fusione delle due colline del Pintset che dominano il villaggio di Granges. I vigneti sono coltivati secondo i requisiti della produzione biologica.

Il Gamay si presenta nel bicchiere di colore violaceo e con un sottile bouquet di frutti neri. Al palato &egrave; fruttato con tannini setosi che si combinano armoniosamente.

Come accompagnamento gastronomico, questo Gamay si sposa perfettamente con terrine e pollame.

Gamay

Vinificato con la massima concentrazione, deve respirare un po&rsquo; per far emergere le sue note di ciliegie nere, pepe e cioccolato fondente. Al palato &egrave; molto accessibile, con la golosit&agrave; della frutta croccante.

Nel 1960 la famiglia M&eacute;vaux &ndash; un&rsquo;antica stirpe di Jusserand &ndash; rileva il Domaine Ch&acirc;teau L&rsquo;&Eacute;v&ecirc;que e lo coltiva in modo tradizionale. Nelly Goerg (nata Annen) affida il suo dominio al cugino Yves M&eacute;vaux. Il marito di Nelly, Henri Goerg, fu un noto pittore ginevrino le cui opere sono ancora oggi molto apprezzate.

In quell&rsquo;anno, il dominio di Nelly e Henri Goerg (i vigneti attorno alla fattoria) e quello del nonno di Alexandre M&eacute;vaux (vigneti Les M&eacute;vaux) si fondono in un&rsquo;unica propriet&agrave;. Nel 2007 Alexandre, figlio di Yves M&eacute;vaux, rileva il dominio e introduce la coltivazione biodinamica. &Egrave; anche a partire da questo periodo che i vini iniziano a essere vinificati direttamente in azienda. La vendemmia 2014 segna il completamento della conversione al biodinamico, con tutti i vini ormai certificati BioSuisse e Demeter.

Gamay Les Bornaches 

Il Domaine Coudoulet si trova nel sud della Francia, nel Languedoc, nel piccolo villaggio tipico di Cesseras. Coudoulet significa &laquo; piccolo ciottolo &raquo; in occitano.

La famiglia Ournac &egrave; nel settore della viticoltura dalla met&agrave; del XIX secolo (1840), e oggi il vigneto copre 65 ettari, di cui solo 15 ha in Minervois La Livini&egrave;re. Pierre Andr&eacute; Ournac pensava che l&#39;espressione del terroir non potesse essere limitata a queste sole variet&agrave;. Ha quindi piantato almeno 19 vitigni, tra cui Petite Syrah, Verdejo, Sangiovese e Gew&uuml;rztraminer, che sono poco comuni nella regione.

La Livini&egrave;re &egrave; la prima appellation comunale del Languedoc creata nel 1999. Il suo nome deriva dall&rsquo;occitano &ldquo;Lavineira&rdquo;, che significa &ldquo;luogo piantato a vigna&rdquo;. Questo terroir produce vini eleganti e freschi con un potenziale di invecchiamento fino a 12 anni.

Quest&#39;annata presenta un bel colore granato con riflessi rubino e un naso ricco di note di olive nere, frutti rossi, violetta con retrogusti di spezie e praline. In bocca, la texture &egrave; fluida, fine e sottile, con note legnose ben integrate. La freschezza &egrave; presente con un finale molto espressivo.