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Don Papa Rye Cask est produit sur l&#39;&icirc;le de Negros. Cette &icirc;le n&#39;est pas seulement le lieu de production du rhum Don Papa, mais aussi la plus grande des &icirc;les Visayas appartenant aux Philippines et est consid&eacute;r&eacute;e comme le &laquo; Sugar Bowl &raquo; des Philippines en raison de sa forte production de sucre. Le Don Papa Rye Cask, produit en petites quantit&eacute;s, est stock&eacute; pendant quatre ans dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne am&eacute;ricains ex-Rye. Il r&eacute;v&egrave;le une toute autre facette de Don Papa : un ar&ocirc;me de seigle &eacute;pic&eacute; et poivr&eacute; au nez, une douceur douce et mielleuse ainsi qu&#39;une note poivr&eacute;e en bouche et une finale d&eacute;licate, douce et persistante.

Rye Cask Rum

Le Neit Single Grain Irish Whiskey s&eacute;duit par sa couleur dor&eacute;e et un jeu d&#39;ar&ocirc;mes complexes d&#39;herbes, de zeste d&#39;orange, de toffee et de vanille. En bouche, des notes fruit&eacute;es se d&eacute;veloppent, accompagn&eacute;es de noix de muscade et de butterscotch, avec une fine touche &eacute;pic&eacute;e. Vieilli pendant 10 ans en f&ucirc;ts de bourbon et affin&eacute; pendant 2 ans en f&ucirc;ts de moscatel, ce whiskey triplement distill&eacute; convainc par une finale cr&eacute;meuse et douce qui se transforme lentement en une &eacute;l&eacute;gante amertume. &Agrave; d&eacute;guster de pr&eacute;f&eacute;rence pur &agrave; 14-18 &deg;C.

Single Grain Irish Whiskey

Le whisky Hibiki Harmony est c&eacute;l&egrave;bre pour sa qualit&eacute; comme pour son &eacute;tiquette en pr&eacute;cieux papier d&rsquo;Echizen. Cette derni&egrave;re a &eacute;t&eacute; con&ccedil;ue &agrave; la main selon la tradition japonaise avec une quadruple impression. Quant au whisky, il s&rsquo;agit d&rsquo;un assemblage d&rsquo;au moins 10 whiskies de malt et de grain, &eacute;lev&eacute; dans cinq types de f&ucirc;ts diff&eacute;rents provenant des distilleries Yamazaki, Hakushu et Chita. Ce whisky premium aux ar&ocirc;mes uniques diffuse une symphonie de saveurs en bouche. Les notes sont florales, avec un nez diffusant des ar&ocirc;mes d&rsquo;orange japonaise et de bois de santal, et fruit&eacute;es, avec des nuances d&rsquo;&eacute;corce d&rsquo;orange et de miel suave en bouche. La finale est persistante avec un accent de Mizunura, ou ch&ecirc;ne japonais, qui vient parfaire la saveur de ce whisky.