L’Etna Bianco di Planeta est un vin raffiné et minéral, qui incarne la pureté et la force du terroir volcanique de l’Etna. Issu de raisins Carricante, il offre un bouquet aromatique délicat avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une subtile salinité. Parfait pour ceux qui recherchent un vin blanc élégant et polyvalent, capable d'accompagner avec équilibre une large gamme de plats. 
Luca Pepe, Sommelier de Manor Ascona

Le domaine viticole Feudo di Mezzo est situé au cœur de la région viticole de l'Etna en Sicile et travaille de manière biologique. Des plantes sauvages poussent entre les vignes et la protection phytosanitaire se fait avec un minimum d'interventions. Le domaine appartient à la famille Planeta, qui cultive la vigne en Sicile depuis des générations.

L'Etna Bianco est un vin blanc de carricante. La vigne profite énormément des conditions sur le volcan. La terre noire et l'altitude permettent d'obtenir des arômes articulés. Les raisins sont récoltés de nuit, vinifiés en douceur et élevés en fûts de chêne. 

L'Etna Bianco a un bouquet puissant avec des arômes de fleurs blanches d'acacia, d'amandes fraîches et de pêche de montagne. En bouche, le vin blanc est juteux et plein et les notes de prune du nez sont accompagnées d'arômes de figue de Barbarie. 

L'Etna Bianco s'accorde avec le poisson cru, les fruits frais ou le fromage pasta filata.