Esporao Vins et épicerie fine

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Vins et épicerie fine Esporao | acheter en ligne - Manor

Le bouquet s&eacute;duit par sa vivacit&eacute;, ses fruits frais et intacts, ainsi qu&rsquo;une belle touche min&eacute;rale en fond. Des ar&ocirc;mes de groseille &agrave; maquereau bien m&ucirc;re et de zeste de citron aux accents amers et &eacute;pic&eacute;s captivent d&egrave;s le premier nez. Les m&ecirc;mes caract&eacute;ristiques &mdash; min&eacute;ralit&eacute; et agrumes &mdash; s&rsquo;imposent &eacute;galement en bouche. Une partie des raisins a &eacute;t&eacute; vinifi&eacute;e en cuves b&eacute;ton, puis le vin a repos&eacute; quatre mois sur lies fines. Une micro-oxyg&eacute;nation subtile et ma&icirc;tris&eacute;e respecte et sublime le caract&egrave;re du vin.

COLHEITA BRANCO BIO 75CL

Espor&atilde;o Reserva s&eacute;duit par sa robe rubis intense. Son bouquet r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de fruits des bois, de m&ucirc;res et de prunes m&ucirc;res, enrichis de notes &eacute;pic&eacute;es de cannelle et de r&eacute;glisse. En bouche, le vin est riche et &eacute;l&eacute;gant, avec une belle profondeur. La fermentation alcoolique se d&eacute;roule dans des cuves en inox, en b&eacute;ton et dans de petites cuves en marbre &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e, suivie d&rsquo;une fermentation malolactique en cuves inox. Le vin est ensuite &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne am&eacute;ricain et fran&ccedil;ais.

Esporão Reserva

Le domaine viticole portugais Herdade do Espor&atilde;o compte aujourd&#39;hui parmi les domaines viticoles les plus int&eacute;ressants du monde. D&egrave;s le d&eacute;but, l&#39;Espor&atilde;o Reserva a accompagn&eacute; le domaine sur cette voie et reste aujourd&#39;hui encore le grand classique de la gamme. Il illustre la diversit&eacute; de Herdade do Espor&atilde;o et refl&egrave;te les diff&eacute;rentes caract&eacute;ristiques des c&eacute;pages, des sols, de la maturit&eacute; des vignes et des personnes qui &eacute;laborent ce vin de mani&egrave;re cons&eacute;quente au fil des ans. Le r&eacute;sultat est un vin riche, intense et harmonieux. 
L&#39;Espor&atilde;o Reserva est &eacute;labor&eacute; en combinant du tempranillo, du trincadeira, du cabernet sauvignon et de l&#39;alicante bouschet, et il vieillit plus de 12 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne am&eacute;ricain et fran&ccedil;ais. Il r&eacute;v&egrave;le des notes de m&ucirc;re, de noix de muscade, de r&eacute;glisse et une nuance de poivre noir. D&#39;une couleur rubis intense, il est riche et complexe en bouche, o&ugrave; pr&eacute;dominent les notes de fruits noirs m&ucirc;rs et d&#39;&eacute;pices. Il est persistant en fin de bouche. 
Il se marie parfaitement avec le gibier, les fromages forts et le b&oelig;uf.