Château Nénin Vins et épicerie fine

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Vins et épicerie fine Ch&acirc;teau N&eacute;nin | acheter en ligne - Manor

Le Ch&acirc;teau N&eacute;nin est situ&eacute; dans l&#39;appellation Pomerol. Depuis sa reprise par Jean-Hubert Delon en 1997, le domaine a &eacute;t&eacute; continuellement modernis&eacute; et les parcelles de vignes restructur&eacute;es. Les vignobles s&#39;&eacute;tendent d&#39;un seul tenant, &agrave; l&#39;exception d&#39;un seul, et couvrent la diversit&eacute; des sols qui caract&eacute;risent le Pomerol avec ses formations de galets roul&eacute;s et ses sols argileux. Seules les meilleures parcelles sont utilis&eacute;es pour le premier vin, qui a un grand potentiel de garde.

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Fugue de N&eacute;nin est le second vin et provient des terroirs sablo-argileux de la moiti&eacute; est du vignoble ainsi que des jeunes vignes des grandes parcelles. Ce second vin est l&#39;expression typique du charme de Pomerol. Il est rond et soyeux et peut &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute; plus t&ocirc;t que son grand fr&egrave;re.

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Ce Fugue de N&eacute;nin joue dans une autre ligue que d&#39;habitude. Il est moins opulent, plus tendre, &eacute;nergique et frais. Il a un corps fruit&eacute; avec des tanins soyeux. Ce vin plein de vie a une finale &eacute;pic&eacute;e et une longueur agr&eacute;able.

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C&eacute;pages : 92% merlot, 8% cabernet franc&nbsp; 
Suggestion de d&eacute;gustation : gibier rouge

2021, Fugue de Nénin, Château Nénin

Le vignoble de N&eacute;nin s&rsquo;&eacute;tend d&rsquo;un seul tenant sur 30 hectares et domine les versants situ&eacute;s au sud-ouest de l&rsquo;embl&eacute;matique plateau de Pomerol. Le vignoble existe depuis bien avant la R&eacute;volution fran&ccedil;aise. Il produit des vins r&eacute;put&eacute;s pour leurs fragrances intenses. Sous les sols graveleux, argileux et les sables anciens enrichis des alluvions de la Dordogne, se trouve une grande diversit&eacute; de sols qui se fondent les uns avec les autres, en parfaite symbiose avec notre versant. L&rsquo;argile siliceuse rencontre le quartz, le granit, les galets de basalte et les d&eacute;p&ocirc;ts de fer.

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Les 36 % de cabernet franc r&eacute;colt&eacute;s &agrave; parfaite maturit&eacute; construisent ce 2021 au nez sage et caressant de pivoine, d&rsquo;iris et de fruits rouges, qui s&#39;ouvre sur de fra&icirc;ches notes de graphite. La finale longue poss&egrave;de beaucoup de classe.

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	<li>C&eacute;pages :&nbsp;64% Merlot,&nbsp;36% Cabernet Franc</li>
	<li>Suggestion de service :&nbsp;C&ocirc;te de B&oelig;uf, B&oelig;uf Bourguignon, R&ocirc;ti de Veau, Tournedos, Li&egrave;vre, R&ocirc;ti de chevreuil, Pintade r&ocirc;ti, Sanglier, B&oelig;uf, Entrec&ocirc;te, Gratin Dauphinois, Truffe Noire, Saint Marcelin, Bleu d&#39;Auvergne, Brie, Cantal, Comt&eacute;, Chocolat</li>
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Grand vin

Fugue de N&eacute;nin est le second vin du Ch&acirc;teau N&eacute;nin &agrave; Pomerol, dont le vignoble s&rsquo;&eacute;tend presque d&rsquo;un seul tenant sur 32 hectares &ndash; une raret&eacute; dans l&rsquo;appellation. Les chais ont &eacute;t&eacute; enti&egrave;rement modernis&eacute;s et &eacute;quip&eacute;s des technologies les plus avanc&eacute;es pour garantir une vinification pr&eacute;cise et un &eacute;levage optimal. 
 
Le vin pr&eacute;sente un bouquet fruit&eacute; et frais, d&rsquo;une belle intensit&eacute;. En bouche, il est gourmand, &eacute;quilibr&eacute; et &eacute;l&eacute;gant, avec des tanins fins et une structure acide rafra&icirc;chissante. Son harmonie et sa souplesse en font un vin d&eacute;j&agrave; plaisant dans sa jeunesse, tout en offrant un bon potentiel de garde.