Viande blanche - Vins rosés suisses

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Viande blanche

Le 2020 Saint-S&eacute;baste Oeil de Perdrix est un ros&eacute; puissant qui rappelle particuli&egrave;rement les fraises. Un vin &eacute;l&eacute;gant et pourtant gouleyant en qualit&eacute; bio.

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Cet Oeil de Perdrix Demeter &agrave; la robe saumon&eacute;e est parfait pour l&#39;ap&eacute;ritif, les belles soir&eacute;es d&#39;&eacute;t&eacute; ou tout simplement pour le plaisir. Un ros&eacute; tr&egrave;s complexe, p&eacute;tillant et &eacute;quilibr&eacute; de grande classe.

C&eacute;pages :&nbsp;Pinot Noir

Oeil-de-Perdrix Bio

Le Gillard Ice Ros&eacute; est un vin de pays s&eacute;duisant du c&oelig;ur du Valais. La Maison Gilliard, l&#39;une des plus anciennes caves de la r&eacute;gion, a &eacute;labor&eacute; ce vin ros&eacute; unique avec soin et d&eacute;vouement. &nbsp;

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Ce vin ros&eacute; convient parfaitement &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif. Servez-le frais pour g&acirc;ter vos invit&eacute;s et commencer la soir&eacute;e avec style. En accompagnement de dessert, le Gillard Ice Ros&eacute; se marie parfaitement avec des desserts fruit&eacute;s, des sorbets ou des g&acirc;teaux l&eacute;gers.

 
Le Gillard Ice Ros&eacute; est un m&eacute;lange harmonieux de douceur et de fra&icirc;cheur. Son perlage fin lui conf&egrave;re une l&eacute;g&egrave;re effervescence qui danse sur la langue. Au nez, un bouquet fruit&eacute; se d&eacute;ploie avec une subtile note d&#39;agrumes. Les ar&ocirc;mes de baies et de fruits rouges lui conf&egrave;rent une intensit&eacute; all&eacute;chante. En bouche, le Gillard Ice Ros&eacute; se pr&eacute;sente doux et rafra&icirc;chissant. Les notes fruit&eacute;es se poursuivent, accompagn&eacute;es d&#39;une agr&eacute;able acidit&eacute;.

Gillard Ice Rosé

Une terrasse ensoleill&eacute;e, une viande ou un poisson grillant au-dessus des braises et cet &eacute;l&eacute;gant ros&eacute; bio : la combinaison parfaite pour une f&ecirc;te entre amis.

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Le Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; provient de la r&eacute;gion AOC La C&ocirc;te. Cette r&eacute;gion s&#39;&eacute;tend le long de la Terre-Sainte, une zone situ&eacute;e &agrave; l&#39;ouest du canton de Vaud et limitrophe du canton de Gen&egrave;ve. C&#39;est l&agrave; que se rejoignent les rives du lac L&eacute;man et les majestueuses montagnes du Jura.

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Les fr&egrave;res Dutruy sont des vignerons passionn&eacute;s et perp&eacute;tuent la tradition familiale qui a commenc&eacute; il y a un si&egrave;cle d&eacute;j&agrave;. Ils se sont install&eacute;s sur la bordure sud-ouest de l&#39;arc l&eacute;manique et se consacrent avec d&eacute;vouement &agrave; la culture de la vigne. Leurs vins se distinguent par les caract&eacute;ristiques particuli&egrave;res des diff&eacute;rents terroirs.

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Le Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; est un vin &eacute;l&eacute;gant et frais &agrave; la robe d&eacute;licate et au caract&egrave;re fruit&eacute;. Des notes de baies rouges, d&#39;agrumes et de fleurs lui conf&egrave;rent une personnalit&eacute; vive et s&eacute;duisante. Ce ros&eacute; est un hommage &agrave; la beaut&eacute; &eacute;poustouflante des terrasses de Lavaux et &agrave; la riche tradition de la r&eacute;gion de La C&ocirc;te.

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D&eacute;couvrez le monde des vins Dutruy et laissez-vous s&eacute;duire par la diversit&eacute; et la qualit&eacute; de leurs produits !

Dutruy Frères de vigne Rose

Apr&egrave;s 138 ans d&rsquo;histoire mouvement&eacute;e, Maison Gilliard pr&eacute;sente d&eacute;sormais le l&eacute;gendaire D&ocirc;le des Monts en version ros&eacute;e. La combinaison classique de Pinot Noir et de Gamay est conserv&eacute;e et se pr&eacute;sente dans une &eacute;l&eacute;gante robe rose p&acirc;le, parfaite pour les ap&eacute;ritifs estivaux. 
 
Le D&ocirc;le des Monts Ros&eacute; 2023 se distingue par un bouquet sec et riche en texture, avec des notes fruit&eacute;es intenses de p&ecirc;che, d&rsquo;abricot, de fraise et de melon. Savoureux, frais et riche en ar&ocirc;mes fruit&eacute;s, il est id&eacute;al en ap&eacute;ritif ainsi qu&rsquo;avec des plats de poisson et des cuisines exotiques.

Dole des Monts Rosé

La Maison Gilliard compte parmi les grands domaines viticoles du Valais et est synonyme de grands vins depuis 1886. Aujourd&#39;hui, le domaine compte 64 hectares de vignes entre Lo&egrave;che et Chamoson et transforme chaque vin du domaine, du pressurage &agrave; la mise en bouteille.&nbsp;

Le ros&eacute; demi-sec La Porte de Novembre est un pur pinot noir. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; maturit&eacute;, d&eacute;licatement press&eacute;s et ferment&eacute;s &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e, ce qui permet de pr&eacute;server la finesse des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s. Avec son ar&ocirc;me semi-doux, il est moderne et repr&eacute;sente en m&ecirc;me temps une vinification authentique et traditionnelle.

Dans le verre, La Porte de Novembre a la belle couleur de la p&ecirc;che. Le bouquet r&eacute;v&egrave;le des notes fruit&eacute;es avec des notes de p&ecirc;che et d&#39;abricot. En bouche, ce ros&eacute; frais et &eacute;quilibr&eacute; allie de mani&egrave;re parfaitement harmonieuse une attaque velout&eacute;e, une vivacit&eacute; &eacute;l&eacute;gante et une finale chaleureuse et longue.&nbsp;

Ce ros&eacute; est parfait pour l&#39;ap&eacute;ritif, les tapas et les entr&eacute;es.

Porte de Novembre Rosé

Le Domaine Montmollin compte aujourd&#39;hui parmi les plus grands domaines viticoles de Neuch&acirc;tel et est dirig&eacute; par la quatri&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration de la famille Montmollin. Tous les vignobles sont cultiv&eacute;s en biodynamie et le Domaine porte le label Bio-Suisse depuis 2017.

 
L&#39;&OElig;il-de-Perdrix Neuch&acirc;tel AOC est un &eacute;l&eacute;gant repr&eacute;sentant de cette sp&eacute;cialit&eacute; neuch&acirc;teloise. Le pinot noir pousse dans huit communes au bord du lac. Dans le verre, il brille d&#39;un rose saumon&eacute; et exhale le bouquet typique d&#39;un pinot. En bouche, son beau fruit&eacute; avec une note acidul&eacute;e s&eacute;duit. L&#39;&OElig;il-de-Perdrix allie puissance et force de caract&egrave;re pour donner un vin rond et harmonieux. Il accompagne les poissons, la cuisine asiatique et l&#39;ap&eacute;ritif.

La Cave de Rois est le domaine viticole de Marco et Fran&ccedil;ois Grognuz. Les 17 hectares de vignes sont situ&eacute;s entre St-Saphorin, Chardonne, Villeneuve, Fully et Les Evouettes. Le domaine familial est profond&eacute;ment enracin&eacute; dans la r&eacute;gion, mais de nos jours, il a aussi un lien avec la Californie et ses vins.

Cet &OElig;il-de-Perdrix a un bouquet fruit&eacute; de fruits rouges et est frais en bouche avec une note min&eacute;rale. Il convient aussi bien en solo qu&#39;en accompagnement de poissons et de grillades l&eacute;g&egrave;res.

Evouette

Il Domaine des Muses &egrave; stato fondato nel 1992 da Nicole e Louis Taramarcaz. Dal 2002, anche Robert Taramarcaz lavora nella cantina di famiglia in Vallese. Si trova non lontano da Sierre, sulla fusione delle due colline del Pintset che dominano il villaggio di Granges. I vigneti sono coltivati secondo i requisiti della produzione biologica.

Il ros&eacute; &egrave; perfetto per le giornate calde ed &egrave; rinfrescante come le montagne del Vallese. Al naso, il vino delizia con un bouquet fruttato di bacche rosse. Al palato &egrave; morbido, fresco e ricco. Il D&ocirc;le Blanche &egrave; adatto all&#39;aperitivo, cos&igrave; come alle carni bianche e alla cucina asiatica.

Dôle Blanche 

Le Ros&eacute; Pigalle est un vin ros&eacute; suisse issu des terroirs ensoleill&eacute;s du Valais. &Eacute;labor&eacute; &agrave; partir d&rsquo;un assemblage de Gamay, Gamaret et Diolinoir, il se distingue par sa robe rose p&acirc;le lumineuse et son profil aromatique frais et expressif.

Au nez, il r&eacute;v&egrave;le des notes de fruits rouges frais, d&rsquo;agrumes et de fruits exotiques. En bouche, l&rsquo;&eacute;quilibre entre fra&icirc;cheur et gourmandise offre une d&eacute;gustation harmonieuse, avec une belle vivacit&eacute; et une finale &eacute;l&eacute;gante.

Parfait &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif, il accompagne &eacute;galement les grillades, les viandes blanches, les salades estivales ou encore les plats m&eacute;diterran&eacute;ens. Servi entre 8 et 10&deg;C, il d&eacute;voile toute sa finesse et son caract&egrave;re fruit&eacute;.

R&eacute;compens&eacute; lors du Grand Prix du Vin Suisse 2025, le Ros&eacute; Pigalle s&rsquo;impose comme une r&eacute;f&eacute;rence parmi les ros&eacute;s valaisans, appr&eacute;ci&eacute; pour son &eacute;quilibre, sa fra&icirc;cheur et son &eacute;l&eacute;gance.

Rosé Pigalle

Le Domaine de la Croix Boissons vinifie avec soin ce ros&eacute; de Gamay, disponible toute l&#39;ann&eacute;e. La vinification met magnifiquement en valeur la fra&icirc;cheur et l&#39;&eacute;l&eacute;gance du c&eacute;page. Le nez r&eacute;v&egrave;le une intensit&eacute; aromatique de fruits rouges, avec une groseille particuli&egrave;rement pr&eacute;sente, accompagn&eacute;e d&#39;une touche fum&eacute;e. En bouche, le vin est souple, fin et frais, avec une belle longueur et un bon &eacute;quilibre &ndash; un vrai plaisir pour les journ&eacute;es ensoleill&eacute;es ou en accompagnement de nombreux plats.

Rosé de Gamay

Ce jeune Rosato di Merlot du Tessin est une v&eacute;ritable d&eacute;couverte parmi les vins ros&eacute;s avec un grand plaisir de consommation. Id&eacute;al en ap&eacute;ritif, pour les soir&eacute;es entre amis, il se marie bien avec des plats frais et l&eacute;gers.