Vins qui s'accordent à la fondue et à la raclette - Vins blancs suisses

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Suisse Vins qui s'accordent &agrave; la fondue et &agrave; la raclette | acheter en ligne - Manor

Vins qui s'accordent à la fondue et à la raclette

Couleur Lumi&egrave;re, jaune citron clair&nbsp; 
Complexe de parfums aux parfums de magnolia, lilas, abricot, p&ecirc;che, carambole et kiwi. 
Caract&egrave;re Fruit&eacute; en bouche avec une finale longue et aromatique. 
Vieillissement en cuve d&#39;acier&nbsp; 
Convient &agrave; idela als : ap&eacute;ritif, avec entr&eacute;es, tapas, plats asiatiques, raclette et fondue

Weisser Ritter

De Paolo Basso : Une belle interpr&eacute;tation classique du Chasselas avec ses ar&ocirc;mes fruit&eacute;s de poire, de tilleul, de r&eacute;glisse et ses notes de caramel ! En bouche, il est franc et l&eacute;ger avec un style lisse et rond, soutenu par un l&eacute;ger perlage qui lui donne de la fra&icirc;cheur. Le compagnon id&eacute;al du fromage sous toutes ses formes Pr&ecirc;t &agrave; boire.

Prix: 3 m&eacute;dailles d`Or, Grand Prix du Vin Suisse (2019), 92 Robert Parker (2017)

Aigle Blanc

Le Domaine la Capitaine est le domaine viticole de Reynald Parmelin &agrave; Gland / Begnins. Depuis le premier jour, l&#39;objectif est de cr&eacute;er des vins de caract&egrave;re, sans faire de compromis sur la qualit&eacute;. Le Domaine la Capitaine a &eacute;t&eacute; le premier domaine viticole certifi&eacute; biologique dans le canton de Vaud et est certifi&eacute; Demeter depuis 2010. Aujourd&#39;hui, le domaine exploite 20 hectares avec 24 c&eacute;pages pour lesquels l&#39;ancien enseignant de la Haute &Eacute;cole de Changins fait preuve de son savoir-faire. Outre la collection Ag&eacute;nor de grande qualit&eacute;, le Domaine la Capitaine propose d&#39;excellents vins &agrave; de bons prix.

Le chasselas du Domaine La Capitaine pr&eacute;sente au nez des ar&ocirc;mes de citron vert et de citron. La bouche est opulente et &eacute;l&eacute;gante avec un c&ocirc;t&eacute; rond et mielleux, le p&eacute;tillement typique ainsi que la note min&eacute;rale typique.

 
Le chasselas convient parfaitement &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif ou accompagne parfaitement les poissons, les plats au fromage ou le p&acirc;t&eacute;.

Chasselas Grand Cru Bio

C&eacute;page typiquement Valaisan, l&rsquo;Humagne Blanc propose un vin d&eacute;licat, tr&egrave;s pur tout en &eacute;l&eacute;gance et subtilit&eacute;. Joie de l'ap&eacute;ritif, elle accompagne volontiers les terrines et tous les fromages.

J.GERM HUMAGNE BLANC 75CL

Le vin a une belle couleur jaune p&acirc;le, avec des reflets dor&eacute;s. Au nez, des ar&ocirc;mes de fruits jaunes frais se d&eacute;ploient d&#39;abord, puis de subtils ar&ocirc;mes d&#39;agrumes. 
 
En bouche, on retrouve la typicit&eacute; d&#39;une Petite Arvine de terroir, vive, &eacute;l&eacute;gante et bien structur&eacute;e, marqu&eacute;e par des notes de citrons confits et de rhubarbe cuite. La finale se caract&eacute;rise par sa longueur, sa fra&icirc;cheur et une belle min&eacute;ralit&eacute;. 
 
 
Ils font de cette Petite Arvine 2018 un vin de caract&egrave;re qui peut &ecirc;tre servi &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif les jours de f&ecirc;te, mais aussi comme compagnon de table des plats de poissons et de crustac&eacute;s et en accompagnement d&#39;un dessert aux agrumes.

Petite Arvine

Le Perlines fait honneur &agrave; son nom. Chaque baie de raisin est aussi pr&eacute;cieuse qu&#39;unique - et r&eacute;v&egrave;le une v&eacute;ritable diversit&eacute; d&#39;ar&ocirc;mes. En termes de go&ucirc;t, cette Heida est domin&eacute;e par le fruit de la passion. Plus subtilement, un bouquet frais d&#39;agrumes et de d&eacute;licates notes de noisettes et d&#39;amandes grill&eacute;es se font sentir. Une exp&eacute;rience gustative qui se d&eacute;guste excellemment avec la volaille, la viande s&eacute;ch&eacute;e ou le fromage et qui ennoblit tout ap&eacute;ritif.

Heida Perlines

Production: Elevage en vases de bois 
Notes de d&eacute;gustation Apparence: Vive, jaune &agrave; reflets dor&eacute; 
Nez: Intense, jolie concentration d&#39;ar&ocirc;mes exotiques tels que l&#39;ananas et le litchi. 
Palais: Frais vif, avec des notes de fruits exotiques 
Accord met et vin 
Cardons &agrave; la moelle, crustac&eacute;s, apserges, mets au curry ou aux truffes, noix de St.Jacques, fromage d&#39;alpage, vacherin

Johannisberg Mont d'Or

Nez 
Bouquet franc, intense et complexe, avec des fruits confits, du miel, de subtils ar&ocirc;mes grill&eacute;s et des notes de tabac.

Palais 
Le vin est souple &agrave; l&#39;attaque et r&eacute;v&egrave;le finalement son caract&egrave;re dense, velout&eacute;, cors&eacute;, puissant et parfaitement &eacute;quilibr&eacute;. Les ar&ocirc;mes fum&eacute;s du vieillissement en f&ucirc;t de bois, combin&eacute;s &agrave; ses saveurs puissantes, donnent &agrave; ce vin une longue finale.

Favi Assemblage Cepage Blanc

Le Domaine Ch&acirc;teau L&rsquo;&Eacute;v&ecirc;que compte 7 hectares de vignes et 35 hectares de grandes cultures. Les terroirs se concentrent sur la commune de Jussy et permettent&nbsp;une culture vari&eacute;e de dix c&eacute;pages classiques, ou innovateurs. Vin vinifi&eacute; et &eacute;lev&eacute; en cuve ovo&iuml;de b&eacute;ton de 600 litres pendant 10 mois.

Ce type de vinification r&eacute;v&egrave;le&nbsp;&agrave; ce Chardonnay de belles notes de fra&icirc;cheurs, une bonne longueur en bouche et un bon &eacute;quilibre &agrave; ce vin. 
Produit dans le respect de la nature et de l&#39;environnement selon les directives strictes de Demeter.