Die intensive rote Farbe des Codici Primitivo IGT Puglia, gleicht einem funkelnden Rubin. In der Nase dominieren Aromen von roten Beeren, reifen Pflaumen und Schwarzkirschen. Samtig und warm wirkt er am Gaumen, mit Anklängen von Tabak und getrockneten Früchten. Der Abgang wird von Röstaromen begleitet. Insgesamt zeigt sich ein schön balancierter, vielschichtiger und fein strukturierter Tropfen mit ansprechender Tanninstruktur, gut integriertem Holz und ausgewogenem Süße-Säure-Verhältnis.


Er ist ein sortenreiner Primitivo, dessen Trauben auf den sandigen und lehmigen Böden der Halbinsel Salento im Südosten Italiens gedeihen. Die schonend gelesenen Trauben werden in der Kellerei Mánnara entrappt, gemaischt und in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Danach wird ein Teil des Weines in Holzfässern ausgebaut, der andere verbleibt im Stahltank.