Râpes

Commandez vos nouvelles râpes avec ou sans manche ergonomique, utiles pour toutes vos préparations à base de fromage ou encore de citron.

R&acirc;pes | acheter en ligne - Manor

R&acirc;pe avec 4 &eacute;l&eacute;ments de groupe de moHA: 
&bull; Tranches 
&bull; R&acirc;pe trous grossiers 
&bull; R&acirc;pe fine 
&bull; R&acirc;pe &agrave; fromage

Râpe

La râpe Bircher particulièrement grossière de Microplane est très appréciée. La râpe Bircher avec poignée design tactile est la râpe idéale pour les grandes quantités.  Avec la large lame de râpe entièrement en acier inoxydable, la râpe Bircher permet de raper longtemps et sans fatigue du fromage, des carottes, des pommes de terre et des pommes.

Râpe grossière

Râpe pour spätzle

Un vieux classique sous une nouvelle forme !

Quelles sont les nouveaut&eacute;s :

<ul>
	<li>Adaptation de la hauteur de l&#39;ouverture de distribution ainsi que de l&#39;angle de distribution pour faciliter la distribution des aliments.</li>
	<li>Le m&eacute;canisme du pied &agrave; ventouse est d&eacute;sormais encore plus ergonomique &agrave; utiliser.</li>
	<li>Le poussoir est d&eacute;sormais encore plus facile &agrave; nettoyer</li>
	<li>Nouveaux tambours ainsi qu&#39;un syst&egrave;me de rangement s&eacute;curis&eacute;</li>
	<li>Bo&icirc;tier en aluminium avec rev&ecirc;tement ILAG</li>
</ul>

Le set comprend :

<ul>
	<li>Tambour fin</li>
	<li>Tambour grossier</li>
	<li>Tambour de coupe - Bo&icirc;te de rangement</li>
</ul>

Râpe à tambours

Cette r&acirc;pe &agrave; zester grav&eacute;e d&#39;OXO Good Grips vous permet de r&acirc;per et de r&acirc;per facilement les fromages durs, les agrumes, le gingembre, le chocolat et plus encore. La poign&eacute;e confortable et souple offre une prise s&ucirc;re et antid&eacute;rapante, tandis que le pied antid&eacute;rapant assure un contr&ocirc;le suppl&eacute;mentaire pendant l&#39;utilisation.

Râpe zesteur

Die Gourmet Serie erg&auml;nzt mit ihrem zeitlosen Design und der Klingenvielfalt die Premium Classic Serie. Durch die Sch&auml;rfe der photo- ge&auml;tzten Klingen - made in USA - wird das Reibgut pr&auml;zise geschnitten und nicht zerdr&uuml;ckt.

Die&nbsp;XL-Grobe Klinge&nbsp;ist mit einer breiteren Reibfl&auml;che versehen, als die der anderen Reiben der Gourmet Serie und schneidet mit seiner Sch&auml;rfe ideal und im Handumdrehen gr&ouml;ssere Lebensmittel wie&nbsp;Kohl, &Auml;pfel, Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Paprika, K&uuml;rbis, Hart-&nbsp;und Weichk&auml;se uvm!

Der ergonomische Soft- touch- Griff und der Gummifuss&nbsp;erm&ouml;glichen einen stabilen Halt und eine flexible Handhabung.

Handsomely crafted, the high-performance Gourmet Series features ten grating options: Fine, Coarse, Ribbon, Large Shaver, Extra Coarse, Star blade, Ultra Coarse, Slicer blade, Julienne slicer and Fine Julienne. Die Auswahl der Klinge k&ouml;nnen Sie ganz nach Ihren Bed&uuml;rfnissen und dem gew&uuml;nschten Reibergebnis richten.

Les ustensiles de cuisine classiques de la ligne Essential apparaissent dans un nouveau design moderne et attirent le regard dans chaque cuisine. Les poign&eacute;es au design rectiligne sont toujours agr&eacute;ables &agrave; tenir en main et sont faciles &agrave; nettoyer - &agrave; la main ou au lave-vaisselle - gr&acirc;ce &agrave; leur finition pr&eacute;cise et &eacute;tanche. Apr&egrave;s utilisation, les ustensiles peuvent &ecirc;tre facilement suspendus gr&acirc;ce &agrave; l&#39;&oelig;illet suppl&eacute;mentaire et sont ainsi toujours &agrave; port&eacute;e de main.

<ul>
	<li>Set de 3 r&acirc;pes universelles (fin, moyen, gros)</li>
</ul>

Set de râpes

<ul>
	<li>Lame en acier inoxydable photograv&eacute;e, durable et tranchante comme une lame de rasoir - Made in USA</li>
	<li>R&acirc;pe sans effort pour des r&eacute;sultats optimaux</li>
	<li>Les aliments sont coup&eacute;s avec pr&eacute;cision - ils ne sont pas d&eacute;chir&eacute;s</li>
	<li>L&#39;ar&ocirc;me naturel se d&eacute;veloppe - le go&ucirc;t est renforc&eacute;</li>
	<li>Les cuisiniers amateurs et professionnels appr&eacute;cient le classique de Microplane pour une r&acirc;pe pr&eacute;cise et sans effort.</li>
	<li>Poign&eacute;e ergonomique soft-touch pour un grand confort de r&acirc;page, pieds en plastique anti-rayures inclus.</li>
	<li>Facile &agrave; ranger : Housse de protection r&eacute;utilisable incluse (ne passe pas au lave-vaisselle)</li>
	<li>Nettoyage facile : Rincer simplement sous l&#39;eau courante.</li>
	<li>Dimensions de la r&acirc;pe : 32,5 x 3,50 x 3,00 cm (surface de r&acirc;page : 20,3 x 2,5 cm)</li>
</ul>

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Ce kit innovant rend votre travail en cuisine plus rapide et plus s&ucirc;r que jamais. La r&acirc;pe &agrave; gros grains, la r&acirc;pe &agrave; julienne et la mandoline sont &eacute;quip&eacute;es de lames &agrave; double tranchant qui permettent de r&acirc;per et de trancher dans les deux sens, pour un travail deux fois plus rapide. 
Gr&acirc;ce aux poign&eacute;es ergonomiques soft touch et aux pieds antid&eacute;rapants, les outils sont s&ucirc;rs et confortables &agrave; prendre en main. Le prot&egrave;ge-doigts assure non seulement un traitement sans r&eacute;sidus, mais vous prot&egrave;ge aussi de mani&egrave;re fiable contre les blessures. Apr&egrave;s utilisation, les r&acirc;pes s&#39;embo&icirc;tent les unes sur les autres pour un gain de place et un rangement compact dans votre cuisine.

<ul>
	<li>Comprend une r&acirc;pe &agrave; gros grains, une r&acirc;pe &agrave; julienne, une mandoline et un prot&egrave;ge-doigts.</li>
	<li>Les r&acirc;pes s&#39;embo&icirc;tent les unes sur les autres, ce qui est tr&egrave;s pratique.</li>
	<li>Pour un rangement peu encombrant</li>
	<li>Toujours utiliser le prot&egrave;ge-doigts d&egrave;s que les aliments &agrave; couper sont plus petits que 2.5 cm</li>
	<li>Pour couvrir les lames tranchantes, toujours les ranger empil&eacute;es et avec la grosse r&acirc;pe vers le haut.</li>
	<li>Avertissement : Conserver hors de port&eacute;e des enfants - les lames sont tr&egrave;s tranchantes.</li>
	<li>Une utilisation inappropri&eacute;e peut entra&icirc;ner des blessures</li>
</ul>

Le hachoir ultra-rapide de Moha est l’assistant idéal dans la cuisine. Appuyez seulement cinq à vingt fois pour obtenir le résultat souhaité.

Ustensile universel à découper

La râpe à fromage et universelle de MoHA! est idéale pour tous les types de fromages à pâte dure et moyenne, de chocolat et de noix. Avec système de clic pour une manipulation facile et confortable. Également réglable pour les gauchers. Lames tranchantes comme des rasoirs grâce à un nouveau processus de production chimique.

RAPE A FROMAGE

La râpe à tambour à fromage Zyliss est compacte avec une grande chambre de remplissage et deux tambours (fin et grossier). Les tambours peuvent être changés en conséquence et ont des lames ultra-tranchantes. Les tambours peuvent être utilisés des deux côtés. La poignée tournante est pliable et ergonomique avec des inserts antidérapants. &bull; tambour fin: par exemple parmesan ou sbrinz &bull; gros tambour: par exemple gruyère &bull; polyvalent et efficace &bull; pour droitiers et gauchers &bull; stockage peu encombrant &bull; sûr et pratique

La "Râpe à zeste Ozest" de Dreamfarm est un outil de cuisine innovant qui révolutionne la préparation des zestes d'agrumes, du fromage et d'autres aliments. Cet appareil pratique se caractérise par ses 441 lames usinées avec précision et superfines, qui fournissent à chaque fois des zestes parfaits et moelleux, tout en laissant la partie blanche amère du zeste (l'albédo). La plaque en acier inoxydable a une forme concave pour augmenter la surface de contact et guider l'aliment en toute sécurité vers le centre, ce qui permet des tractions plus sûres et plus efficaces. Une caractéristique particulière de la râpe Ozest est son pied antidérapant, qui assure la stabilité pendant l'utilisation. De plus, le couvercle de protection des lames sert de récipient pour recueillir les zestes, il se fixe facilement à l'arrière et peut contenir jusqu'à 2 cuillères à soupe. La râpe passe au lave-vaisselle et est donc facile à nettoyer, ce qui en fait une aide efficace dans votre collection de cuisine. Avec des dimensions de 12,59 x 2,2 x 0,98 pouces et un poids de seulement 5 onces, la "Râpe à zester Ozest" est compacte et facile à manier. Elle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité et est disponible dans un design noir et vert très attrayant. Que ce soit pour préparer rapidement des zestes d'agrumes pour les pâtisseries, pour râper du parmesan pour les pâtes ou pour affiner les plats avec des épices fraîchement râpées, la râpe Ozest de Dreamfarm est un outil indispensable pour chaque cuisine, qui convainc aussi bien par sa fonctionnalité que par son design.

Râpe à zeste Ozest

Coupe-légumes Borner Multi Slicer

Que serait la cuisine sans un coupe-légumes compact

Nous pensons qu'un coupe-légumes pratique devrait se trouver dans chaque cuisine, grande ou petite. Nous avons maintenant développé une solution peu encombrante pour cela - découvrez le coupe-légumes Borner Multi Slicer.

Combinez la poignée multiple avec l'accessoire multi trancheuse et vous avez la petite trancheuse parfaite. La mini trancheuse est si facile à utiliser grâce à la petite poignée particulièrement pratique. Coupez facilement des tranches fines et épaisses en ajustant simplement la surface de coupe. Vous pourrez ainsi réaliser rapidement de délicieuses salades de crudités ou des gratins. De plus, le Multi Slicer dispose d'un niveau de sécurité intégré, de sorte que les lames et les mains sont protégées en toute sécurité lorsqu'elles sont rangées.

La mini trancheuse est livrée en set avec un porte-fruits. Cela protège vos mains des lames tranchantes lors du rabotage.

Avec sa fonction plug-in, avec laquelle vous pouvez facilement échanger les accessoires de coupe, le coupe-légumes offre la possibilité de basculer très facilement entre plusieurs versions du coupe-légumes. Développez le Multi Slicer avec ses accessoires, tels que le Multi Dicer pour couper en dés et trancher, ou les accessoires Multi Peeler pour faire des juliennes ou pour éplucher facilement.

Cela semble pratique ? C'est. Nous vous promettons que vous recevrez les meilleures lames en acier inoxydable qui ne s'arrêtent pas aux légumes durs.

La mini trancheuse compacte est un véritable multitalent, car elle est non seulement assez petite pour tenir dans le tiroir de la cuisine, mais coupe également une grande quantité de fruits et légumes en petits morceaux en peu de temps. Les salades, ragoûts et soupes ne sont donc plus un problème pour vous. Le temps de préparation des plats délicieux est réduit et le plaisir de cuisiner est ravivé.

Dimensions:

Coupe-légumes : 31 cm x 7,5 cm x 3 cm
Manche : 11cm x 3cm x 2cm
Porte-fruits : 10,3 cm x 10,3 cm x 5,5 cm
Spécifications techniques:

épingles et bandes
Avec pieds en caoutchouc antidérapants
Poignée compatible avec les accessoires Multi Dicer et Multi Peeler
Plastique sans BPA
Sans plastifiants ni substances nocives
Couteaux en acier inoxydable affûtés micro-fins

Multi slicer vert

Produktinformation: , Buchenholzplatte versiegelt mit senkrechtem Stift, Mit nur wenigen Umdrehungen gelingen dir schöne Rosetten, Einfaches Fixieren durch Aufsteckplättchen, Hingucker beim Apéro oder auf dem Brunch-Tisch, Hobel 7 cm aus Edelstahl, Haube Ø 15 cm, Anti-Rutsch Stehfüsse, Nicht Spülmaschinen geeignet, Für Käse und Schokolade (max. 10 x Ø 13.5 cm)

Käsehobel Ø 22cm

Coupe-légumes Borner V1 ClassicLine kit de démarrage



Le classique parmi les coupe-légumes

Un assistant de cuisine qui combine un travail rapide, précis, simple et sûr. Avec le kit de démarrage pour coupe-légumes V1 ClassicLine de Borner, nous offrons tout cela en un seul produit. Les fruits et légumes peuvent ainsi être hachés professionnellement en très peu de temps.

Le kit de démarrage V-slicer contient trois inserts différents, qui vous permettent de couper les légumes en trois épaisseurs différentes. Vous obtenez également deux inserts de couteau avec lesquels vous pouvez faire des crayons à partir de fruits et légumes. Vous pourrez agrémenter rapidement et facilement de délicieuses casseroles, salades ou divers plats poêlés. En coupant d'abord le fruit avec un couteau, vous obtenez des cubes. Utilisez le porte-fruits de sécurité fourni pendant la préparation. Avec cela, vous protégez vos doigts des lames en acier inoxydable tranchantes comme des rasoirs et les fruits peuvent être traités en même temps, sauf pour un résidu minimal. Le coupe-légumes est facile à nettoyer en le tenant sous l'eau courante.

Utilisez les inserts de couteau inclus pour de fins bâtonnets de légumes crus (avec l'insert de 3,5 mm) ou préparez vos propres frites avec l'insert de couteau de 7 mm. De plus, le kit de démarrage V-Planer peut être étendu, par exemple avec la fente de 10 mm, avec laquelle vous pouvez fabriquer des crayons épais. Il n'y a donc aucune limite à la cuisine.

Dimensions:

Avion en V : 36 cm x 12 cm x 3 cm
Porte-fruits : 15 cm x 11,5 cm x 6 cm
Disques et fente de sécurité : 21,5 cm x 9,7 cm x 1 cm
Fentes de 3,5 mm et 7 mm : 21,5 cm x 9,7 cm x 1,5 cm


Spécifications techniques:

Tranches en 3 épaisseurs de coupe différentes
Stylos et bandes en 2 tailles différentes
Plastique sans BPA
Sans plastifiants ni substances nocives
Couteaux en acier inoxydable affûtés micro-fins


Composants du kit de démarrage Borner V1 :

Coupe-légumes V1 ClassicLine
fente de sécurité
fente pour disque
Fente pour couteau de 3,5 mm
Fente pour couteau de 7 mm
porte-fruits de sécurité

V1 ClassicLine SET DE DÉMARRAGE rouge

Coupe-légumes Borner Multi Slicer



Que serait la cuisine sans un coupe-légumes compact

Nous pensons qu'un coupe-légumes pratique devrait se trouver dans chaque cuisine, grande ou petite. Nous avons maintenant développé une solution peu encombrante pour cela - découvrez le coupe-légumes Borner Multi Slicer.

Combinez la poignée multiple avec l'accessoire multi trancheuse et vous avez la petite trancheuse parfaite. La mini trancheuse est si facile à utiliser grâce à la petite poignée particulièrement pratique. Coupez facilement des tranches fines et épaisses en ajustant simplement la surface de coupe. Vous pourrez ainsi réaliser rapidement de délicieuses salades de crudités ou des gratins. De plus, le Multi Slicer dispose d'un niveau de sécurité intégré, de sorte que les lames et les mains sont protégées en toute sécurité lorsqu'elles sont rangées.

La mini trancheuse est livrée en set avec un porte-fruits. Cela protège vos mains des lames tranchantes lors du rabotage.

Avec sa fonction plug-in, avec laquelle vous pouvez facilement échanger les accessoires de coupe, le coupe-légumes offre la possibilité de basculer très facilement entre plusieurs versions du coupe-légumes. Développez le Multi Slicer avec ses accessoires, tels que le Multi Dicer pour couper en dés et trancher, ou les accessoires Multi Peeler pour faire des juliennes ou pour éplucher facilement.

Cela semble pratique ? C'est. Nous vous promettons que vous recevrez les meilleures lames en acier inoxydable qui ne s'arrêtent pas aux légumes durs.

La mini trancheuse compacte est un véritable multitalent, car elle est non seulement assez petite pour tenir dans le tiroir de la cuisine, mais coupe également une grande quantité de fruits et légumes en petits morceaux en peu de temps. Les salades, ragoûts et soupes ne sont donc plus un problème pour vous. Le temps de préparation des plats délicieux est réduit et le plaisir de cuisiner est ravivé.

Dimensions:

Coupe-légumes : 31 cm x 7,5 cm x 3 cm
Manche : 11cm x 3cm x 2cm
Porte-fruits : 10,3 cm x 10,3 cm x 5,5 cm
Spécifications techniques:

épingles et bandes
Avec pieds en caoutchouc antidérapants
Poignée compatible avec les accessoires Multi Dicer et Multi Peeler
Plastique sans BPA
Sans plastifiants ni substances nocives
Couteaux en acier inoxydable affûtés micro-fins

Multi slicer rouge

Borner Wave-Waffel Powerline La coupeuse à vagues pour la fabrication de pommes de terre en treillis

Avec le coupe-gaufres et gaufres original Borner PowerLine, vous pouvez couper des gaufres et des gaufres en trois épaisseurs différentes à partir de fruits et légumes solides. La râpe à pommes de terre est idéale pour les pommes de terre frites en treillis, que ce soit en accompagnement d'un steak et d'autres plats de viande ou simplement comme collation à tremper.

Le look créatif apporte de la variété dans l'assiette. Les enfants, qui autrement n'aiment pas manger de fruits ou de légumes, sont enthousiasmés par les pommes, les carottes et autres comme plats d'accompagnement inhabituels dans des coupes ondulées ou gaufrées. Le dispositif de sécurité enfant intégré est entièrement nouveau pour ce produit. Poussez simplement la fente de la râpe à pommes de terre complètement vers l'avant et les lames sont protégées en toute sécurité. Nous vous recommandons d'utiliser le porte-fruits de sécurité original Borner, disponible comme accessoire pour toutes les séries. Nettoyez simplement sous l'eau courante après utilisation.

Si vous souhaitez couper des vagues et des gaufres en treillis d'une épaisseur de 15 mm, veuillez choisir le coupe-ondes Borner Wave Waffle XXL PowerLine.

Dimensions:

Râpe à pommes de terre : 33,7 cm x 13 cm x 3,7 cm


Spécifications techniques:

Sans porte-fruits
3 motifs différents possibles
Arbre de coupures 7,5 mm
Gaufre tranchée 6mm
Clips sans fente 12,3 mm
Poignée ergonomique
Plastique sans BPA
Sans plastifiants ni substances nocives
Couteaux en acier inoxydable affûtés micro-fins

Waffle PowerLine

La râpe convient particulièrement aux fromages à pâte dure comme le parmesan. Lave-vaisselle. spécification Länge: 20 cm Breite: 8.5 cm Höhe: 10 cm Material: Edelstahl

Käsereibemühle Explore

Le coupe-pizza en acacia gris est l'alternative élégante au traditionnel ustensile de cuisine. Avec sa poignée arrondie et ergonomique en acacia lasuré gris, il apporte une touche de modernité raffinée à ta cuisine. Le veinage naturel du bois reste subtilement visible, conférant à chaque pièce un caractère unique. Équipé d'une lame tranchante en acier inoxydable, le coupe-pizza découpe sans effort les fonds de pizza croustillants comme les versions généreusement garnies de manière uniforme, sûre et sans glissement. Sa forme en dôme garantit une prise en main stable et réduit considérablement l'effort nécessaire à la découpe. La lasure grise fait de ce coupe-pizza un véritable élément de design, aussi élégant sur une table dressée que posé sur un plan de travail. Associé à la planche de service grise assortie, il forme un ensemble harmonieux pour celles et ceux qui apprécient les matériaux nobles et les accessoires bien conçus.

Coupe-pizza en acacia gris

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Découpe-légumes Spiralez, décorez & savourez avec créativité. Créatif, sûr et polyvalent ! Le découpe-légumes Mastrad est loutil de cuisine idéal pour des idées culinaires saines et originales. Grâce à ses deux lames interchangeables de haute qualité, transformez facilement courgettes, carottes, betteraves ou concombres en tagliatelles de légumes ou julienne de 8 mm, parfait pour les salades, bowls ou pâtes low-carb. Avec son poussoir de sécurité (garde-poussoir) inclus, lutilisation est à la fois sûre, propre et efficace. Son design compact et ergonomique le rend très facile à manier, idéal pour les cuisiniers amateurs, les familles et tous ceux qui souhaitent apporter plus de couleur et de créativité à leurs assiettes. Après usage, lappareil se nettoie simplement sous leau ou au lave-vaisselle. La brosse de nettoyage fournie permet de garder loutil impeccable jusque dans les moindres recoins. Et le petit plus : le livret de recettes inclus toffre une belle dose dinspiration pour te lancer directement dans de nouvelles créations !

Coupe décorative pour légumes

Kit de démarrage Borner V5 PowerLine

La mandoline qui sait tout faire !

Transformez vos légumes et vos fruits en un repas sain en quelques secondes ! C'est exactement ce que permet notre slicer V5. Enfin, il n'est plus nécessaire d'investir beaucoup de temps pour manger sainement. Grâce aux lames en acier inoxydable micro-fines et rectifiées, la mandoline parvient à traiter même les fruits et légumes les plus durs. Qu'il s'agisse de tranches, de cubes ou de bandes, la polyvalence et les résultats de coupe parfaits vous étonneront !

La mandoline vous permet non seulement une préparation super facile, mais vous fait également gagner beaucoup de temps et d'efforts lors de la cuisson. Avec l'insert slice, vous pouvez trancher des tranches en 4 épaisseurs différentes. Que ce soit pour une salade de concombre, un carpaccio ou des tranches de citron, la bonne épaisseur peut être réglée avec précision.

Vous pouvez échanger les plateaux en appuyant simplement sur le bouton situé sur le côté de la trancheuse. Les inserts de couteau de 3,5 mm et 7 mm vous permettent de couper des cubes fins et des bandes de différentes épaisseurs. Ce réglage de coupe est parfait pour les oignons coupés en dés ou la préparation de poêlées de légumes et de salades de crudités.

Le V5 PowerLine est le seul trancheur capable de trancher en cubes sans avoir à trancher les légumes au préalable !

La boîte coulissante est incluse dans la livraison pour un stockage pratique et un stockage sûr. Il y a de la place ici pour ranger en toute sécurité les deux inserts de couteau. C'est ainsi que vous êtes protégé contre les blessures. Si vous attachez la boîte à la trancheuse, elle sert également de base. Veuillez toujours utiliser le porte-fruits inclus pour protéger vos doigts des lames tranchantes de Borner !

Dimensions:

Avion en V : 38 cm x 15 cm x 5,5 cm
Porte-fruits : 15 cm x 11,5 cm x 6 cm
Disque et fente de sécurité : 23,5 cm x 9,7 cm x 2 cm
Fente de 3,5 mm : 22 cm x 9,7 cm x 2 cm
Fente de 7 mm : 22 cm x 9,7 cm x 2,5 cm
Boîte coulissante : 18 cm x 10,5 cm x 6 cm


Spécifications techniques:

Tranches en 4 épaisseurs de coupe différentes
Bâtonnets et cubes en 4 tailles différentes
Avec poignée ergonomique
Avec pieds en caoutchouc antidérapants
Plastique sans BPA
Sans plastifiants ni substances nocives
Couteaux en acier inoxydable affûtés micro-fins


Composants du kit de démarrage Borner Vegetable Slicer V5 PowerLine :

Mandoline Borner V5 PowerLine
fente pour disque
Fente pour couteau de 3,5 mm
Fente pour couteau de 7 mm
porte-fruits de sécurité
boîte à curseur

KIT DE DÉMARRAGE CPL V5

La poignée creuse en argent rend la râpe pratique et facile à utiliser. Lave-vaisselle. spécification Länge: 29 cm Breite: 8 cm Höhe: 1.8 cm Material: Edelstahl