Pâtisserie

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Ustensiles de p&acirc;tisserie | acheter en ligne - Manor

Brosse à douille

Pour un g&acirc;teau ou un pain parfait, il faut aussi une cro&ucirc;te parfaite. Avec la grille de refroidissement ronde de RBV Birkmann, cela ne pose aucun probl&egrave;me : il suffit de d&eacute;mouler le g&acirc;teau fra&icirc;chement cuit et de le poser sur la grille de refroidissement. Les quatre petits pieds de la grille de refroidissement assurent un &eacute;change d&#39;air optimal. Ainsi, les p&acirc;tisseries refroidissent uniform&eacute;ment et obtiennent une d&eacute;licieuse cro&ucirc;te de tous les c&ocirc;t&eacute;s. Les fils chrom&eacute;s assurent un maintien stable. Le moule rond a un &Oslash; de 32 cm et convient aussi parfaitement aux tartes et aux cupcakes. La grille de refroidissement est tr&egrave;s facile &agrave; nettoyer.

Grille de refroidissement

Tamis à farine

D&eacute;corez vos g&acirc;teaux et cupcakes comme un ma&icirc;tre p&acirc;tissier. Qu&#39;il s&#39;agisse de fleurs en cr&egrave;me au beurre ou de tuffs en Royal Icing, ces douilles vous permettront d&#39;insuffler &agrave; vos p&acirc;tisseries ce petit quelque chose en plus. Utilisez &eacute;galement nos colorants alimentaires pour rendre vos d&eacute;corations joyeuses et color&eacute;es.

Douille

Que ce soit pour la p&acirc;tisserie, la cuisine ou la d&eacute;coration, nos poches &agrave; douille Comfort jetables, recyclables et adapt&eacute;es au contact alimentaire sont les auxiliaires de cuisine id&eacute;ales. Leur surface caoutchout&eacute;e offre une bonne prise en main, elles sont ind&eacute;chirables et utilisables avec toutes les douilles du commerce.

Les poches &agrave; douille sont en PE alimentaire et recyclable, avec une surface caoutchout&eacute;e pour une prise s&ucirc;re, ind&eacute;chirables, r&eacute;sistantes &agrave; la chaleur jusqu&#39;&agrave; 60 &deg;C, utilisables avec toutes les douilles &agrave; douille usuelles, avec perforation europ&eacute;enne env. 1000 ml | 41 cm | 20 poches/rouleau

Poche à douille

Avec le cadre &agrave; p&acirc;tisserie de RBV Birkmann, vous pouvez facilement faire des g&acirc;teaux et les d&eacute;corer. Qu&#39;il s&#39;agisse d&#39;un g&acirc;teau d&#39;anniversaire, de mariage ou du dimanche, vous pouvez compter sur cet auxiliaire de cuisine assidu. Le cadre &agrave; p&acirc;tisserie avec graduation est fabriqu&eacute; en acier inoxydable flexible et ne rouille donc pas. Il a une hauteur de 7 cm et sa taille est r&eacute;glable en continu de 22 x 25 cm &agrave; 43 cm x 48 cm. Pour une cuisson parfaite, ce cadre de cuisson de qualit&eacute; sup&eacute;rieure r&eacute;siste &agrave; la chaleur jusqu&#39;&agrave; 230 degr&eacute;s. Cadre de cuisson, r&eacute;glable en continu jusqu&#39;&agrave; 43 cm x 48 cm, hauteur 7 cm, art. no. R&eacute;f. 429307.

Cadre à pâtisserie extensible

Les boules de cuisson &agrave; blanc sont id&eacute;ales pour la cuisson &agrave; blanc des tartes et des fonds de tarte. Elles sont fabriqu&eacute;es en c&eacute;ramique de qualit&eacute; sup&eacute;rieure et r&eacute;sistent &agrave; une chaleur de 230 degr&eacute;s. Les billes en c&eacute;ramique sont pr&eacute;sent&eacute;es dans une bo&icirc;te pratique en plastique de 700 g et la quantit&eacute; est suffisante pour les moules &agrave; p&acirc;tisserie jusqu&#39;&agrave; 28 cm. Elles ont une excellente conductivit&eacute; thermique et garantissent ainsi un fond de p&acirc;te uniform&eacute;ment cuit. Elles sont donc des auxiliaires de cuisson indispensables !

Noyaux de cuisson

Cette plaque de cuisson durable de la série Easy Baking peut être coupée facilement et rapidement pour s'adapter à toutes les plaques et elle peut être utilisée plusieurs fois. Les dimensions de la plaque sont 50 x 45 cm et elle est composée d'un tissu en fibre de verre revêtu des deux côtés d'un revêtement antiadhésif.  

Durée papier sulfurisé

Avec les bons accessoires, tout le monde peut faire des g&acirc;teaux &agrave; couches ! Avec le cercle &agrave; g&acirc;teau extra haut de l&#39;univers th&eacute;matique Easy Baking de RBV Birkmann, vous pouvez facilement confectionner et d&eacute;corer des g&acirc;teaux hauts de 18 &agrave; 30 cm de diam&egrave;tre. Qu&#39;il s&#39;agisse d&#39;un g&acirc;teau d&#39;anniversaire, d&#39;un g&acirc;teau de mariage ou d&#39;un g&acirc;teau du dimanche, vous pouvez compter sur cet ustensile de cuisine efficace. Le cercle &agrave; g&acirc;teau a une hauteur de 15 cm et permet un r&eacute;glage sans effort gr&acirc;ce aux poign&eacute;es suppl&eacute;mentaires. La graduation ext&eacute;rieure permet de lire facilement la taille du g&acirc;teau termin&eacute;. Il convient &eacute;galement &agrave; la cuisson jusqu&#39;&agrave; 230 &deg;C. Le cercle &agrave; tarte est fabriqu&eacute; en acier &agrave; ressort flexible et donc absolument inoxydable. Il est livr&eacute; dans un emballage cadeau de qualit&eacute;. Anneau &agrave; tarte, r&eacute;glable en continu de 18 &agrave; 30 cm, hauteur 15 cm, art. n&deg; 429 413

Moule à tarte extensible

Les pointes &agrave; tarte d&eacute;coratives blanches classiques en papier alimentaire et imperm&eacute;able aux graisses de la s&eacute;rie Easy Baking sont le support d&eacute;coratif parfait pour mettre en valeur les g&acirc;teaux et tartes que vous avez confectionn&eacute;s vous-m&ecirc;me.

Assiette à gâteau

Pour graisser facilement et rapidement les moules &agrave; p&acirc;tisserie, les plaques &agrave; p&acirc;tisserie, les plats &agrave; four, les casseroles et les po&ecirc;les, les plaques &agrave; gaufres et les grils, etc. Tr&egrave;s bon effet anti-adh&eacute;rent, pour un graissage r&eacute;gulier et tr&egrave;s fin, se glisse parfaitement dans tous les coins, purement v&eacute;g&eacute;tal, inodore et sans go&ucirc;t, tr&egrave;s &eacute;conomique et facile &agrave; doser, rend le papier sulfuris&eacute; superflu, contenance 200 ml

Spray pour pâtisserie

Moule &agrave; g&acirc;teau en forme de bo&icirc;te 25, cm, bord extra haut de 8 cm, rev&ecirc;tement antiadh&eacute;sif de marque de haute qualit&eacute;, sans PFOA, garantie de 5 ans, avec livret de recettes

<ul>
	<li>Mod&egrave;le stable</li>
	<li>Rev&ecirc;tement anti-adh&eacute;rent de premi&egrave;re qualit&eacute;</li>
	<li>Bord extra haut</li>
	<li>Facile &agrave; nettoyer</li>
	<li>Sans PFOA&nbsp;</li>
	<li>5 ans de garantie&nbsp;</li>
	<li>Avec livret de recettes</li>
	<li>Dans la qualit&eacute; Birkmann &eacute;prouv&eacute;e</li>
</ul>

Moule à cake

Moule &agrave; kouglof, &Oslash; 22 cm, 10 cm de haut, volume de remplissage env. 2700 ml, rev&ecirc;tement antiadh&eacute;sif de marque de haute qualit&eacute;, mod&egrave;le stable, sans PFOA, garantie de 5 ans, avec suggestions de recettes

<ul>
	<li>Mod&egrave;le stable</li>
	<li>Rev&ecirc;tement antiadh&eacute;sif de premi&egrave;re qualit&eacute;</li>
	<li>Tr&egrave;s bonne conduction de la chaleur</li>
	<li>Facile &agrave; nettoyer</li>
	<li>Sans PFOA</li>
	<li>5 ans de garantie</li>
	<li>Avec livret de recettes</li>
	<li>Dans la qualit&eacute; Birkmann &eacute;prouv&eacute;e</li>
</ul>

Moule à kouglof

Moule rond &Oslash; 20 cm, bord extra haut de 9 cm, rev&ecirc;tement antiadh&eacute;sif de marque de haute qualit&eacute;, sans PFOA, avec protection anti-fuite, garantie de 5 ans, avec livret de recettes

<ul>
	<li>Qualit&eacute; stable</li>
	<li>Anneau extra haut</li>
	<li>Tr&egrave;s bonne propri&eacute;t&eacute; anti-adh&eacute;rente</li>
	<li>Anti-fuite</li>
	<li>Sans PFOA&nbsp;</li>
	<li>Garantie de 5 ans&nbsp;</li>
	<li>Avec livret de recettes</li>
	<li>Dans la qualit&eacute; Birkmann &eacute;prouv&eacute;e</li>
</ul>

Moule à manqué

Avec la plaque &agrave; kouglof de la s&eacute;rie Easy Baking de RBV Birkmann, vous r&eacute;alisez en un tour de main six petits g&acirc;teaux classiques d&#39;un diam&egrave;tre de 10 cm chacun. La plaque &agrave; p&acirc;tisserie en acier carbone brille par son excellent rev&ecirc;tement antiadh&eacute;sif de marque, de sorte que les petits kouglofs se d&eacute;moulent tout seuls apr&egrave;s la cuisson. Gr&acirc;ce &agrave; sa conception particuli&egrave;rement stable, le moule est un compagnon de longue vie - RBV Birkmann offre une garantie de cinq ans. Le moule &agrave; kouglof r&eacute;siste &agrave; la chaleur jusqu&#39;&agrave; 230 degr&eacute;s et est facile &agrave; nettoyer. Le moule est livr&eacute; dans un emballage cadeau de qualit&eacute; avec un livret de recettes, par exemple pour de d&eacute;licieux kouglofs en marbre. La plaque mesure 35,5 x 27 x 5 cm, le moule &agrave; kouglof individuel a un diam&egrave;tre de 10 cm.

Moule à kouglof mini

Des madeleines aussi d&eacute;licieuses qu&#39;en France - avec le moule &agrave; madeleines/pattes d&#39;ours de l&#39;univers th&eacute;matique Easy Baking de RBV Birkmann, vous r&eacute;alisez jusqu&#39;&agrave; 18 d&eacute;licieux d&eacute;lices dans le moule &agrave; coquilles classique. Le moule en acier au carbone brille par son excellent rev&ecirc;tement anti-adh&eacute;sif de marque, de sorte que vos p&acirc;tisseries se d&eacute;moulent comme par magie apr&egrave;s la cuisson. Gr&acirc;ce &agrave; sa conception particuli&egrave;rement stable, le moule est un compagnon de longue dur&eacute;e - RBV Birkmann vous offre une garantie de 5 ans ! Le moule r&eacute;siste &agrave; la chaleur jusqu&#39;&agrave; 230 degr&eacute;s et mesure 37 x 26 x 1,5 cm. Il est livr&eacute; avec une recette pour de d&eacute;licieuses pattes d&#39;ours.

Moule à madeleines

Les fonds de fruits fruit&eacute;s sont des classiques de l&#39;&eacute;t&eacute; - ils sont frais et juteux ! Avec les petits moules pour fonds de fruits de la s&eacute;rie Easy Baking de RBV Birkmann, vous r&eacute;alisez 6 petits fonds de fruits d&#39;un diam&egrave;tre de 12 cm chacun. Les petits moules ont un rev&ecirc;tement antiadh&eacute;sif de marque Whitford de haute qualit&eacute; pour un d&eacute;moulage facile des mini-fonds de fruits. Ils sont fabriqu&eacute;s en acier carbone de qualit&eacute; particuli&egrave;rement durable et stable et vous procureront donc du plaisir pendant tr&egrave;s longtemps - RBV Birkmann vous offre une garantie de 5 ans. Le set contient six moules pour fonds de fruits &agrave; bord ondul&eacute;. Ils r&eacute;sistent &agrave; la chaleur du four jusqu&#39;&agrave; 230 degr&eacute;s. Les moules sont livr&eacute;s dans un emballage de haute qualit&eacute; avec une d&eacute;licieuse recette de tartelettes &agrave; l&#39;orange et aux baies.

Moule à gâteaux aux fruits

Donnez une nouvelle forme &agrave; vos g&acirc;teaux et tartes avec le moule &agrave; charni&egrave;re carr&eacute; de la s&eacute;rie Easy Baking de RBV Birkmann - car qui a dit que les moules &agrave; charni&egrave;re devaient toujours &ecirc;tre ronds ? Le moule &agrave; charni&egrave;re de haute qualit&eacute; mesure 24 x 24 cm, 8 cm de haut et offre suffisamment de place pour environ 2500 ml de p&acirc;te. Il est dot&eacute; d&#39;un tr&egrave;s bon rev&ecirc;tement anti-adh&eacute;sif de marque Whitford, qui permet de d&eacute;tacher la p&acirc;te du moule sans probl&egrave;me, ce qui le rend &eacute;galement facile &agrave; nettoyer. Le moule &agrave; charni&egrave;re carr&eacute; en acier au carbone est particuli&egrave;rement stable et son fond d&eacute;bordant emp&ecirc;che les fuites, ce qui permet de garder le four propre. Il r&eacute;siste &agrave; la chaleur jusqu&#39;&agrave; 230 degr&eacute;s. Il est livr&eacute; dans un emballage cadeau avec un livret de recettes complet. RBV Birkmann vous offre une garantie de 5 ans sur la long&eacute;vit&eacute; du moule &agrave; charni&egrave;re - id&eacute;al pour de nombreux g&acirc;teaux d&eacute;licieux !

Les moules d&eacute;montables de la s&eacute;rie Premium Baking de RBV Birkmann disposent d&#39;un excellent rev&ecirc;tement anti-adh&eacute;rent de marque Whitford et se distinguent donc par d&#39;excellentes propri&eacute;t&eacute;s anti-adh&eacute;rentes. Gr&acirc;ce &agrave; l&#39;&eacute;paisseur exceptionnelle du mat&eacute;riau, ils transmettent la chaleur de mani&egrave;re particuli&egrave;rement homog&egrave;ne. De plus, le fond plat anti-fuite est &eacute;maill&eacute; et donc extr&ecirc;mement r&eacute;sistant aux rayures et aux coupures. La fermeture en acier inoxydable s&#39;ouvre compl&egrave;tement, de sorte que le bord extra-haut se d&eacute;tache du g&acirc;teau en toute s&eacute;curit&eacute; et se nettoie tr&egrave;s facilement et en profondeur.

Il existe des moules &agrave; g&acirc;teau qui ont leur place dans toutes les cuisines, sans que vous ayez besoin d&#39;&ecirc;tre un p&acirc;tissier professionnel. Le moule &agrave; g&acirc;teau est un de ces classiques. Il vous permet de pr&eacute;parer la base de nombreuses id&eacute;es de p&acirc;tisserie. Il est donc d&#39;autant plus important de veiller &agrave; la qualit&eacute; de cet &eacute;quipement de base. Nous nous sentons oblig&eacute;s de le faire et c&#39;est pourquoi nous tenons &agrave; votre disposition le moule &agrave; g&acirc;teaux de la s&eacute;rie Premium Baking, dont la qualit&eacute; exceptionnelle est garantie par RBV Birkmann pendant dix ans.

Qu&#39;elles soient sucr&eacute;es ou sal&eacute;es, les tartes sont &agrave; la mode. Le moule &agrave; tarte Premium Baking r&eacute;pond aux exigences les plus &eacute;lev&eacute;es gr&acirc;ce &agrave; son fond &eacute;l&eacute;vateur amovible, r&eacute;sistant aux coupures et aux rayures, &agrave; son excellent rev&ecirc;tement antiadh&eacute;sif et &agrave; l&#39;&eacute;paisseur exceptionnelle du mat&eacute;riau pour une r&eacute;partition particuli&egrave;rement homog&egrave;ne de la chaleur. Le bord est bord&eacute;, ce qui permet de tenir le moule en toute s&eacute;curit&eacute;, m&ecirc;me avec des gants de cuisine.