Lallier

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L'assortiment Lallier | acheter en ligne - Manor

<p>La collection de champagne Lallier R&eacute;flexion, est r&eacute;interpr&eacute;t&eacute;e ann&eacute;e apr&egrave;s ann&eacute;e pour refl&eacute;ter le caract&egrave;re unique de chaque r&eacute;colte. Le R.020 Multi-Vintage Brut est pr&eacute;sent&eacute; dans une toute nouvelle bouteille moderne et &eacute;l&eacute;gante, qui refl&egrave;te le lien profond de la Maison avec le terroir et son engagement envers la nature. R&eacute;flexion incarne le style caract&eacute;ristique de Lallier, un &eacute;quilibre parfait entre quatre sph&egrave;res : Fra&icirc;cheur, Puret&eacute;, Profondeur et Intensit&eacute;.<br />
Le vin est principalement issu de la r&eacute;colte 2020, qui repr&eacute;sente 81 % de l&#39;assemblage. Pour la premi&egrave;re fois depuis la cr&eacute;ation de R&eacute;flexion, le chardonnay domine l&#39;assemblage avec 51 %. Les raisins pour le chardonnay proviennent de plus de 50 crus de la C&ocirc;te des Blancs, de la C&ocirc;te de S&eacute;zanne et de Montgueux, ceux pour le pinot noir de la Vall&eacute;e de la Marne, de la Montagne de Reims et de la C&ocirc;te des Bar. Des vendanges pr&eacute;coces, commenc&eacute;es fin ao&ucirc;t, ont produit des raisins d&#39;excellente qualit&eacute;, alliant intensit&eacute; et fra&icirc;cheur. Le vin de base qui en r&eacute;sulte est puissant, &eacute;l&eacute;gant et persistant, avec une grande maturit&eacute;.<br />
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<p>La r&eacute;colte du mill&eacute;sime 2020, qui repr&eacute;sente 81 % du R&eacute;flexion R.020, offre des ar&ocirc;mes floraux et fruit&eacute;s intenses avec de d&eacute;licates notes min&eacute;rales salines. Pour plus d&#39;&eacute;quilibre, la r&eacute;colte 2020 est compl&eacute;t&eacute;e par des vins de r&eacute;serve (19 %) issus des r&eacute;coltes 2018 et 2019, qui se distinguent respectivement par leur intensit&eacute; et leur profondeur.<br />
Le Lallier R.020 est un champagne polyvalent qui peut &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute; seul, en ap&eacute;ritif ou au cours d&#39;un repas.<br />
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Le Lallier R&eacute;flexion R.020 s&#39;accorde parfaitement avec des plats fins et frais tels que les poissons aromatis&eacute;s aux agrumes, les poissons saumur&eacute;s ainsi que les crustac&eacute;s et coquillages.</p>


Champagne

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<p>Lallier R&eacute;flexion R.021 Ros&eacute; propose une approche moderne du champagne ros&eacute;. &Eacute;labor&eacute;e principalement &agrave; partir de la vendange 2021, cette cuv&eacute;e associe Pinot Noir, Chardonnay et Meunier dans un &eacute;quilibre raffin&eacute;. Une part de vins rouges de Bouzy apporte structure, caract&egrave;re et une subtile pr&eacute;sence tannique. La collection R&eacute;flexion exprime les quatre piliers du style Lallier : puret&eacute;, fra&icirc;cheur, intensit&eacute; et profondeur.</p>

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<p>Sa robe rose p&acirc;le et lumineuse annonce un champagne &eacute;l&eacute;gant. Le nez d&eacute;voile des ar&ocirc;mes de sanguine et de kumquat accompagn&eacute;s de notes de fruits rouges. Des nuances de brioche et de noisette fra&icirc;che enrichissent le bouquet. En bouche, la fra&icirc;cheur &eacute;clatante est soutenue par une d&eacute;licate min&eacute;ralit&eacute; saline. La puissance du Pinot Noir s&#39;harmonise parfaitement avec la rondeur du Meunier, tandis que la finale longue et persistante r&eacute;v&egrave;le une l&eacute;g&egrave;re amertume qui souligne son &eacute;l&eacute;gance.</p>