Bollinger

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L'assortiment Bollinger | acheter en ligne - Manor

La Grande Ann&eacute;e est l&#39;incarnation m&ecirc;me d&#39;un champagne exceptionnel et intemporel. Le savoir-faire artisanal est au c&oelig;ur de sa production. L&#39;une de ces techniques artisanales est la vinification, qui a lieu dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne d&#39;environ 20 ans. Cela permet au vin de d&eacute;velopper des ar&ocirc;mes complexes et, gr&acirc;ce &agrave; la micro-oxyg&eacute;nation, lui conf&egrave;re un potentiel de vieillissement extraordinaire. Ces 4 000 f&ucirc;ts sont log&eacute;s et entretenus dans la tonnellerie du Champagne Bollinger. Bollinger est la seule Maison de Champagne &agrave; avoir un tonnelier r&eacute;sident.&nbsp;

Toutes les cuv&eacute;es Bollinger, y compris La Grande Ann&eacute;e, sont remu&eacute;es et d&eacute;gorg&eacute;es enti&egrave;rement &agrave; la main, un processus qui a lieu apr&egrave;s que le vin a &eacute;t&eacute; longuement &eacute;lev&eacute; sur ses lies, dans des bouteilles scell&eacute;es avec du li&egrave;ge. Ces techniques rigoureuses et artisanales contribuent &agrave; faire de La Grande Ann&eacute;e un vin v&eacute;ritablement artisanal.

La Grande Année

L&#39;AYC Pinot Noir 2018 de Champagne Bollinger convainc par la profondeur intense d&#39;un grand vin rouge et la finesse d&#39;un excellent champagne. Le nez r&eacute;v&egrave;le des notes de cassis, de cerise et de baies des bois, soulign&eacute;es par une subtile touche &eacute;pic&eacute;e. Une combinaison magistrale de structure, de longueur et de vivacit&eacute;, avec une finale tannique accompagn&eacute;e d&#39;un perlage doux et velout&eacute;. Avec son m&eacute;lange unique de corps, d&#39;harmonie et d&#39;&eacute;l&eacute;gance, ce vin exprime le caract&egrave;re inimitable d&#39;un pur pinot noir.