Baronesse

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L'assortiment Baronesse | acheter en ligne - Manor

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Pressurage doux suivi par une fermentation en cuves thermo-conditionnées.
Maturation du mou pendant 10 mois en cuves en inox «70%» et en barrique «30%» avant la mise en bouteille.
Vieillissement de 30/40 mois sur levures et en bouteille avant la mise en vente.

Franciacorta Brut Naturae

Pigner et fermentation dans des réservoirs en acier inoxydable.
Vieillir pendant 6 mois dans des réservoirs en acier inoxydable avant la mise en bouteille.

Polzina Curtefranca

Pressurage doux suivi par une fermentation en cuves thermo-conditionnées.
Maturation du mou pendant 10 mois en cuves en inox «70%» et en barrique «30%» avant la mise en bouteille.
Vieillissement de 30/40 mois sur levures et après en bouteille avant la mise en vente.

Franciacorta Saten

Pressage doux et fermentation dans des réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un raffinement de 8 mois toujours dans des réservoirs en acier inoxydable.
Raffinement dans la bouteille 20/30 mois sur les levures avant la vente.

Franciacorta Golf 1927

Pressurage doux suivi par une  fermentation en cuves thermo-conditionnées.
Maturation du mou 8 mois en cuves en inox «70%» et en barrique «30%» avant la mise en bouteille.
Vieillissement de 70 mois sur levures et en bouteille avant la commercialisation.

Franciacorta Bagnadore Dosage zero

La macération en contact avec les peelings pendant 15/20 jours.
Maturation en barils pendant 18 mois et vieillissement pendant 3 mois dans la bouteille.

San Carlo Sebino IGT

Pressurage souple suivi dune fermentation en cuves en inox thermo-conditionnées.
Maturation 8 mois en réservoirs en inox et vieillissement en bouteille sur levures pendant 20/30 mois.