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FUYU, qui veut dire &bdquo;Hiver&rdquo; en Japonais, est le fruit d&rsquo;un assemblage de Whiskys provenant de 4 distilleries proches de Koyto sur l&rsquo;ile de Honshu. Compos&eacute; de 80% de grain et de 20% de malt, &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne pendant 3 ans puis r&eacute;duits &agrave; 40% avant mise en bouteille. Cela permet d&rsquo;adoucir le profil gustatif et donner naissance &agrave; un Whisky de caract&egrave;re.&nbsp;

Fuyu Japanese Blended Whisky

1 x APULO BIANCO 12.5%, 75% Fiano, 25% Moscato 
VINIFICATION ET ELEVAGE : Les raisins sont soumis &agrave; un pressurage doux puis &agrave; une fermentation de 5/6 jours &agrave; une temp&eacute;rature de 17&deg;C. Le vin vieillit environ 3 mois en cuves d&#39;acier et pendant une p&eacute;riode suppl&eacute;mentaire en bouteille. 
NOTE DE D&Eacute;GUSTATION : Couleur &gt; jaune paille vif, avec de l&eacute;gers reflets verd&acirc;tres ; Bouquet &gt; bouquet large qui s&#39;ouvre sur des notes de p&ecirc;che, de pamplemousse et de zeste de citron, suivi de notes de fleur d&#39;oranger, de jasmin et de m&eacute;lisse ; go&ucirc;t &gt; gorg&eacute;e de grand plaisir, vivacit&eacute;, fra&icirc;cheur et intensit&eacute; aromatique. Particuli&egrave;rement adapt&eacute; aux plats de crustac&eacute;s, aux p&acirc;tes assaisonn&eacute;es avec des sauces d&eacute;licates, aux poissons grill&eacute;s ou aux viandes blanches.

2 x APULO ROSSO 13.5%,&nbsp;75% Primitivo, 25% Malvasia nera 
VINIFICATION ET ELEVAGE : Le mo&ucirc;t fermente en acier inoxydable &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e pendant environ une semaine. Ensuite, une mac&eacute;ration d&#39;environ sept jours sur la peau garantit l&#39;extraction compl&egrave;te de la couleur, de l&#39;ar&ocirc;me et des substances polyph&eacute;noliques qu&#39;elle contient. Le vin vieillit pendant trois mois dans des cuves en acier et pendant une p&eacute;riode suppl&eacute;mentaire en bouteille. 
NOTE DE D&Eacute;GUSTATION : COULEUR &gt; rouge intense, anim&eacute; par des reflets violets vifs ; BOUQUET &gt; ar&ocirc;mes intenses de fruits rouges, confiture de prune et cerise noire, accompagn&eacute;s de l&eacute;g&egrave;res notes vanill&eacute;es et cannelle ; GOUT : doux et enveloppant en bouche, donne une gorg&eacute;e intense et persistante, rendue vive par une belle acidit&eacute; ; 
MATI&Egrave;RES GASTRONOMIQUES : Parfaites avec les entr&eacute;es savoureuses, les viandes rouges r&ocirc;ties ou grill&eacute;es et les fromages l&eacute;g&egrave;rement affin&eacute;s.

Apulo Rosso & Bianco, caisse Bois 3 x 75cl

La House of Suntory a &eacute;t&eacute; fond&eacute;e en 1899 et repose sur le r&ecirc;ve de Shinjiro Torii de cr&eacute;er des spiritueux japonais originaux, dot&eacute;s de la richesse de la nature japonaise et de l&#39;artisanat &#39;monozukuri&#39;. Avec la qu&ecirc;te traditionnelle de la perfection, la vodka japonaise a succ&eacute;d&eacute; au vin, au whisky et au brandy. 
La vodka Suntory Haku est un hommage &agrave; l&#39;artisanat. Comme le nom Haku l&#39;indique, il s&#39;agit d&#39;une vodka de riz claire, propre et lumineuse, soigneusement filtr&eacute;e &agrave; travers du charbon de bambou, ce qui lui donne un go&ucirc;t doux, rond et subtilement sucr&eacute;.