Alcool et Gaming

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Le Bricco dell&#39;Uccellone de Braida doit son nom &agrave; la l&eacute;gende d&#39;une femme qui vivait dans les vignes pr&egrave;s de Rocchetta Tanaro, o&ugrave; poussent aujourd&#39;hui les vignes du Barbera d&#39;Asti DOCG. Les baies mac&egrave;rent sur les peaux &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e pendant au moins 20 jours avant que le vin ne soit &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne pendant 12 mois. Il vieillit ensuite en bouteille pendant au moins un an. Dans le verre, il pr&eacute;sente une robe rouge rubis aux reflets grenat et r&eacute;v&egrave;le des notes de fruits rouges et de fruits des bois avec des notes de menthe et de r&eacute;glisse. En bouche, il combine parfaitement le caract&egrave;re du Barberas avec le bois. Il a un corps puissant et une structure remarquable avec une finale longue et aromatique. Le Bricco dell&#39;Uccellone se marie bien avec les plats de viande, les r&ocirc;tis et les fromages forts. 
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	<li>Raret&eacute; : disponible uniquement en quantit&eacute;s limit&eacute;es. Exclu des actions d&#39;assortiment.</li>
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 Bricco dell Uccellone

Braida est un domaine viticole familial qui exploite aujourd&#39;hui dix vignobles entre les Langhe et le Monferrato dans le Pi&eacute;mont. Le c&oelig;ur du domaine est constitu&eacute; par les vignobles de Rocchetta Tanaro pr&egrave;s de Monferrato, o&ugrave; le premier mill&eacute;sime a &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute; en 1961. Les autres vignobles sont situ&eacute;s &agrave; Monferrato, Langa &agrave; Mango et &agrave; Trezzo Tinella, ce qui permet au domaine de disposer de diff&eacute;rents terroirs. Les sols sont compos&eacute;s d&#39;argile, de calcaire et de sable. La terre est g&eacute;n&eacute;ralement meuble &agrave; moyennement ferme. Le nom du domaine remonte au grand-p&egrave;re des propri&eacute;taires actuels - Giuseppe Bologna, dont le surnom dans la jeunesse du village &eacute;tait alors &quot;Braida&quot;.&nbsp;

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Le Bricco della Bigotta est un Barbera d&#39;Asti lourd. Dans le verre, il pr&eacute;sente une robe rubis intense et profonde avec des reflets violets. Au nez, le Bricco della Bigotta pr&eacute;sente des notes fruit&eacute;es de prunes m&ucirc;res et de vanille fine avec des touches de bois pr&eacute;cieux, d&#39;&eacute;pices, de r&eacute;glisse et de bois doux. Le Barbera a un palais d&eacute;licieusement dense et contient des tanins &agrave; grain fin de grande qualit&eacute;. Des notes de prunes se retrouvent &eacute;galement en bouche et sont compl&eacute;t&eacute;es par des ar&ocirc;mes de cerise juteux et bien int&eacute;gr&eacute;s et des notes grill&eacute;es. La finale est intense et persistante. Le Bricco della Bigotta peut &ecirc;tre conserv&eacute;.

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Le Bricco della Bigotta de Braida est le compagnon id&eacute;al d&#39;un plateau de fromages ou de plats de viande ou de gibier.

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&Eacute;valuation 
Robert Parker (93/100) / Vinous (90/100)&quot;

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