Alcool et Gaming

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Fonseca est incontestablement l'un des producteurs de Porto les plus connus dans le monde. Il doit cette renomm&eacute;e &agrave; l'excellence de ses l&eacute;gendaires portos vintage, mais aussi &agrave; la qualit&eacute; remarquable de ses portos Tawny. Ces derniers sont peut-&ecirc;tre un peu on&eacute;reux, mais il faut savoir que, pour obtenir un r&eacute;sultat de premier plan, Fonseca &eacute;l&egrave;ve ses Tawny durant plusieurs ann&eacute;es en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne et n'utilise que des crus de qualit&eacute; comme vin de base. Son Tawny 10 ans d'&acirc;ge offre un fruit marqu&eacute; avec une belle fra&icirc;cheur et des notes typiques de noix et d'&eacute;pices. Comme tous les portos Tawny de qualit&eacute;, il accompagnera parfaitement les desserts hivernaux et les fromages cors&eacute;s.

10 year old Tawny

Le Fine Tawny est issu d&#39;une r&eacute;serve de portos &eacute;lev&eacute;s en f&ucirc;ts de bois, vieillis jusqu&#39;&agrave; trois ans dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne ayant contenu du vin, chacun contenant environ 650 litres. Les vins individuels sont ensuite assembl&eacute;s pour garantir la constance de la qualit&eacute; et du style maison.

Notes de d&eacute;gustation : Couleur vive rouge-tawny. Nez de fruits m&ucirc;rs et moelleux avec des ar&ocirc;mes de figues et de pruneaux, rehauss&eacute;s d&#39;un caract&egrave;re bois&eacute; et &eacute;pic&eacute; attrayant. En bouche, il est lisse et rond, avec des saveurs riches de confiture.

Le Croft Fine Tawny est mis en bouteille pr&ecirc;t &agrave; &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute;.

Port Fine Tawny

R&eacute;serve de vin de Porto de premi&egrave;re qualit&eacute;. Il fut cr&eacute;&eacute;e pour c&eacute;l&eacute;brer la m&eacute;moire de Dona Antonia Adela&iuml;de, femme charismatique de la r&eacute;gion au 19e si&egrave;cle.Belle couleur rouge, avec des nuance fauves. Bouquet intense et riche, notes de fruits rouges tr&egrave;s m&ucirc;rs, confitur&eacute;s. Notes oxydatives typiques, noix et bois de ch&ecirc;ne. En bouche, le vin est riche et cors&eacute;, parfaitement &eacute;quilibr&eacute; avec une finale persistant et d&eacute;licate.

Dona Antonia Reserva Tawny

Depuis sa fondation en 1880, la Maison Ramos Pinto est rest&eacute;e une entreprise familiale et a maintenu sa strat&eacute;gie de production propre, i.e., vinification de ses vins de Porto et Douro avec les raisins de ses propres vignobles. En 1990 la maison Ramos Pinto fait son entr&eacute;e dans la Roederer Collection La recherche scientifique et les nouvelles techniques vitivinicoles d&eacute;velopp&eacute;es par ARP sont suivies par la plupart des producteurs de la r&eacute;gion et sont encore in&eacute;gal&eacute;es dans le secteur.

Les vins da la Maison Ramos Pinto proviennent de ses quatre domaines situ&eacute;s dans la Vall&eacute;e du Douro : Quinta do Bom Retiro et Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares et Quinta de Ervamoira. Ramos Pinto produit des Vins DOC Douro, frais et vivants, et l&#39;assortiment de Porto reste classique et &eacute;l&eacute;gant.

RP. LBV 2014

Le Sandeman Porto Fine Tawny a une couleur ambr&eacute;e, un corps l&eacute;ger et intense et des ar&ocirc;mes de vanille et de fruits secs. L&#39;harmonie &eacute;l&eacute;gante et le go&ucirc;t frais des fruits rouges s&#39;ouvrent en bouche et se combinent &agrave; la complexit&eacute; de la maturation en f&ucirc;ts de bois, pour se terminer par une bonne finale

Porto Fine Tawny

Sherry Medium Dry

Depuis plus de 130 ans et d&eacute;j&agrave; &agrave; la cinqui&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration, la famille Symington est pr&eacute;sente dans la vall&eacute;e du Douro, avec plus de 100 hectares. Le domaine fait partie des plus grands vignobles de la r&eacute;gion du Douro et est un leader dans la production de portos de haute qualit&eacute;. Tous les vignobles des Symington Family Estates sont cultiv&eacute;s selon les principes de l&#39;agriculture biologique.

Le rouge Dom Duarte Porto vient du Portugal. Un vin de Porto qui convient bien aux ap&eacute;ritifs et aux desserts.

Porto

MARTINI &amp; Rossi fut fond&eacute;e &agrave; Turin en 1863 par Alessandro et Luigi Rossi. Les deux visionnaires men&egrave;rent l&lsquo;entreprise au succ&egrave;s: Le MARTINI Rosso remporta plus 13 prix importants et plus de 40 m&eacute;dailles d&rsquo;or &agrave; des concours internationaux. La distribution mondiale montre une croissance &eacute;poustouflante: En 1903 MARTINI disposa d&eacute;j&agrave; d&rsquo;une pr&eacute;sence dans plus de 70 pays sur tous les continents. Premier produit: le MARTINI Rosso. Les fils de Luigi Rossi cr&eacute;&egrave;rent le MARTINI Bianco en 1919. Des vins s&eacute;lectionn&eacute;s avec soin des r&eacute;gions Emilie-Romagne, Apulie et Sicile forment le corps du MARTINI Rosso, plus de 40 aromates du monde entier (fleurs, fruits, herbes, racines et bois) forment son &acirc;me. La l&eacute;g&egrave;re amertume est le signe distinctif de tous les MARTINI. Le MARTINI Rosso est riche et complexe avec de l'armoise annuelle, cresson al&eacute;nois et origan, &eacute;quilibr&eacute; par des notes bois&eacute;es douces-am&egrave;res. Apre et hautement aromatique, le MARTINI Rosso se d&eacute;guste &laquo;on ice&raquo; ou bien en tant que long-drink ou cocktail rafraichissant.

Rosso

MARTINI &amp; Rossi fut fond&eacute;e &agrave; Turin en 1863 par Alessandro et Luigi Rossi. Les deux fondateurs visionnaires men&egrave;rent l&lsquo;entreprise au succ&egrave;s: Le MARTINI Rosso remporta plus 13 prix importants et plus de 40 m&eacute;dailles d&rsquo;or &agrave; des concours internationaux. La distribution mondiale montre une croissance &eacute;poustouflante: Jusqu&rsquo;&agrave; 1903, MARTINI disposa d&rsquo;une pr&eacute;sence dans plus de 70 pays sur tous les continents. Premier produit: le MARTINI Rosso. Les fils de Luigi Rossi cr&eacute;&egrave;rent le MARTINI Bianco en 1919. Des vins s&eacute;lectionn&eacute;s avec soin des r&eacute;gions Emilie-Romagne, Apulie et Sicile forment le corps du MARTINI Bianco, plus de 40 aromates du monde entier (fleurs, fruits, herbes, racines et bois) forment son &acirc;me. La l&eacute;g&egrave;re amertume est le signe distinctif de tous les MARTINI. MARTINI Bianco &laquo;le Blanc&raquo; inspir&eacute; par la plante vanille est le plus harmonieux et doux de la famille des MARTINI. Le MARTINI Bianco se d&eacute;guste &laquo;on ice&raquo; ou bien en tant que long-drink ou cocktail rafraichissant.

Bianco

Lanc&eacute; sur le march&eacute; en 1900, le Martini Extra Dry s&rsquo;est depuis impos&eacute; dans les bars du monde entier, surtout gr&acirc;ce &agrave; un cocktail incontournable: le (Dry) Martini, dont il est le parrain historique. La m&eacute;thode de production du Martini Extra Dry respecte aujourd&rsquo;hui encore une recette secr&egrave;te qui conf&egrave;re &agrave; un vin blanc italien une vaste gamme d&rsquo;ar&ocirc;mes naturels allant des notes de fruits aux nuances d&rsquo;&eacute;corces bois&eacute;es en passant par des herbes aromatiques provenant du monde entier. On peut le d&eacute;guster &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif avec quelques gla&ccedil;ons ou dans un cocktail au Martini.

Extra Dry

Go&ucirc;t : ar&ocirc;mes d&#39;oranges confites, de r&eacute;sine de pin, de fruits exotiques et de miel. Bouche cors&eacute;e et interne, fra&icirc;che, fruit&eacute;e et limpide. Bien &eacute;quilibr&eacute;.

Blanc Apéritif de France

Original

Recette strictement confidentielle de l&rsquo;assemblage des diff&eacute;rentes plantesauxquelles on ajoute du sucre, qui marinent dans l&rsquo;alcool puis sont distill&eacute;es. 
 
Ambre fonc&eacute; avec des reflets clairs.Nez: Frais et unique, herbes douces. 
 
D&eacute;licatement doux, notes agr&eacute;ables d&rsquo;herbes l&eacute;g&egrave;res. Finale soyeuse et ronde.Utilisation: Pur, rafraichi avec des gla&ccedil;ons ou comme Long drink rafraichissant avec du Ginger Ale, du jus d&rsquo;orange ou du Tonic. Egalement pour mettre en app&eacute;tit avant lerepas, et comme digestif traditionnel. 
 
Servir &agrave;: Bien frais! Particularit&eacute;: Stanislao Cobianchi cr&eacute;a ce Bitter exceptionnel en 1885 en l&rsquo;honneur de labelle princesse H&eacute;l&egrave;ne de Montenegro

Aussi bien comme amuse-bouche avant le repas que traditionnellement comme digestif.

Amaro Italiano

La recette originale, secr&egrave;te et inchang&eacute;e depuis les ann&eacute;es 1950,se base sur 13 herbes de choix et des extraits naturels d&rsquo;artichaut. Cynar est le seul digestif fabriqu&eacute; &agrave; partir de feuilles fra&icirc;ches d&rsquo;artichaut. Cynar a un caract&egrave;re unique doux-amer et estvendu dans une bouteille iconique. Gr&acirc;ce &agrave; ses ar&ocirc;mes herbac&eacute;s rafra&icirc;chissants et doux-amers, Cynarest un ap&eacute;ritif ou digestif id&eacute;al qui peut &ecirc;tre servi et d&eacute;gust&eacute; aussibien pur sur glace que comme dose ou encore comme ingr&eacute;dientprincipal de plusieurs cocktails puissants et originaux.&nbsp;

Fruit d&rsquo;un arbre vert qui pousse en Chine et dans le haut Tonkin, l&rsquo;anis &eacute;toil&eacute; se caract&eacute;rise par son odeur typique, par sa saveur chaude, sucr&eacute;e et acidul&eacute;e en m&ecirc;me temps. Le Pastis 51 est obtenu par la mac&eacute;ration de poudre de bois de r&eacute;glisse dans un m&eacute;lange d&rsquo;extrait anis&eacute; &agrave; base d&rsquo;an&eacute;thol, d&rsquo;eau, d&rsquo;alcool et de sucre. A l&rsquo;image de Marseille, le Pastis 51 refl&egrave;te le m&eacute;lange des cultures : noix de cola africaine, anis &eacute;toil&eacute; de Chine ou du Vietnam, r&eacute;glisse d&rsquo;Orient, herbes aromatiques de Provence donnent un subtil m&eacute;tissage de go&ucirc;ts.