Complexe, au bouquet intense, aux arômes frais de fruits blancs et de silex. En bouche, rond et ample, il offre des saveurs bien intégrées et une texture onctueuse. Finale élégante et fraîche, avec une minéralité salée persistante. Il s'accorde parfaitement avec le risotto, les pâtes aux champignons, l'espadon, les sardines, le saumon et le thon grillé, ainsi qu'avec la volaille sauce roquefort. 4 mois en fûts de chêne français