Berkel Elegance couteau à saumon

[Le couteau pour les experts en poisson]Couteau flexible et maniable. Grâce à sa lame longue et souple, il permet de trancher finement du poisson cru comme le saumon, le thon ou lespadon, et facilite la découpe de morceaux ou tranches dépaisseur uniforme. Idéal pour la préparation des sushis.données techniquesPoids : 219 gLongueur de la lame : 26 cmLongueur du couteau : 40 cmMatériau de la lame : acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15, fabriqué par durcissement électrolytique dureté après traitement thermique : 59 HRC certificat Catra : Très bonGarantie : 2 ansEmballage : blisterPays de production : Italie