Casale del Bosco est situé sur les collines d'Erbusco, dans la Franciacorta, qui est aux vins mousseux italiens ce que la Champagne est à la France. Au sud du lac d'Iseo, le domaine exploite aujourd'hui plus de 150 hectares dans 10 communes et est certifié biologique depuis 2014. Le domaine est spécialisé dans les vins mousseux exceptionnels et a développé des techniques modernes pour mieux exprimer le naturel dans les vins. 

Les raisins sont lavés et séchés après la récolte, et la machine moderne de bouchage élimine l'oxygène dans la bouteille, ce qui permet d'utiliser moins de sulfites. Le Gambero Rosso a décerné jusqu'à présent 32 "tre bicchieri" à Ca' del Bosco et place le domaine en troisième position des vins tranquilles et en première position des vins mousseux dans son éternel palmarès.        
Le Franciacorta Prestige est produit à partir de vins de base provenant de plus de 150 vignobles individuels et d'environ un tiers de vin de réserve. La cuvée de chardonnay, de pinot bianco et de pinot nero vieillit sur lies pendant plus de 25 mois après une fermentation de sept mois. Le Franciacorta Prestige se distingue par son élégance et sa finesse. Le bouquet présente des nuances florales et des arômes d'agrumes.