Release: 14.0.80-RC3 - Revision: 2dc0fd798a036c44186181e1cdcf5662f03d71aa - Build: 556 - BuildId: 556 - Env: prd-66 - Host: hybr-prd6

"Yu Sushi" Sparkling Wine Extra Brut, Treviso

"Yu Sushi" Sparkling Wine Extra Brut, Treviso

CHF 9.95
Région
Italie, Veneto
Contenu
75 cl
Quantité:
"Yu Sushi" Sparkling Wine Extra Brut, Treviso Zone de Production: vignes situées dans les collines de la province de Trévise, le vignobles sont orientés est-ouest et nord-sud avec 3000/4000 pieds de vigne par hectare; vignes âgées de 8 à 18 ans. Méthode d'élevage: Sylvoz.

Technologie:
La vendange manuelle est réalisée en septembre lorsque les raisins atteignent l'equilibre chimique/organoleptique parfait, elle est suivie par un foulage doux et par le débourbage statique du moût. La fermentation primaire se produit dans une cuve en acier à 18/19°C avec l'ajout de levures autochtones sélectionnées. Le vin nouveau est conservé sur sa "lie fine" pendant un mois, puis il est filtré et transvasé dans les cuves closes pour la prise de mousse. La seconde fermentation dure environ 25/30 jours à 16/18°C toujours avec des levures sélectionnées, elle est suivie par une période d'affinage sur levures de quelques jours. L'étape suivante est la mise en bouteille. Ensuite, les bouteilles seront laissées au repos pendant quelques semaines.

Perlage: fines et persistantes.

Couleur: jaune paille clair.

Odeur: élégant, net, fruité et tipé.

Goût: caractéristique, agréable, vive, équilibrée avec une petite note acidulée.

Se marie avec:  Sushis, Sashimis et le poissons crus en gènèral
N° d'article 42685971

Détails

Contenu
75 cl
Millésime
2017 JAHR
Titre alcoométrique en %
11 PROZENT
Charakter
Sec, équilibré, élégant, fruité
Empfohlenes Mindestalter
Âge minimum conseillé 18 ans
Maturité
Dans 1 an
Service Temperatur
6-8 Grad
Cuisine
Sushi, apéritif, poisson
Pays
Italie
Région
Veneto

AVIS DES CLIENTS

DISPONIBILITÉ

Livraison à domicile gratuite* sauf si des conditions spéciales d’expédition s’appliquent pour toute commande supérieure à CHF 100
Retour sauf si conditions spéciales de retour s'appliquent Retour sous 30 jours en magasin
Retrait gratuit Click & Collect dans le grand magasin Manor de votre choix